ब्रेज़्ड, भरवां पोर्क कंधे

ब्रेज़्ड, भरवां पोर्क कंधे
एक की जरूरत है डेयरी फ्री मेन कोर्स? ब्रेज़्ड, स्टफ्ड पोर्क शोल्डर एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है । एक सेवारत में शामिल हैं 325 कैलोरी, 30 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.69 खर्च करता है । सिंपल रेसिपी की इस रेसिपी के 61 प्रशंसक हैं । यदि आपके पास पोर्क शोल्डर रोस्ट, अजमोद, बीफ स्टॉक और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर कामचलाऊ है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: ब्रेज़्ड पोर्क कंधे, ब्रेज़्ड पोर्क कंधे, तथा ब्रेज़्ड पोर्क कंधे.

निर्देश

1
पोर्क को मैरीनेट करें: 
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
2
एक बड़े कटोरे में मैरिनेड सामग्री को एक साथ मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्रि-टिप्स, छंटनीत्रि-टिप्स, छंटनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
3
पोर्क रोस्ट डालें और इसे मैरिनेड के साथ कोट करने के लिए पलट दें । रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक मैरीनेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क रोस्टपोर्क रोस्ट
त्रि-टिप्स, छंटनीत्रि-टिप्स, छंटनी
4
कमरे के तापमान के करीब लाने के लिए खाना पकाने से 1 से 2 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से निकालें ।
5
पोर्क रोस्ट को मैरिनेड से निकालें, थपथपाकर सुखाएं । रिजर्व अचार।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क रोस्टपोर्क रोस्ट
त्रि-टिप्स, छंटनीत्रि-टिप्स, छंटनी
6
स्टफिंग बनाएं: 
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
7
स्टफिंग सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण में पेस्ट की स्थिरता न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
8
रोस्ट को स्टफ करें: पोर्क रोस्ट को खोलें ताकि यह पता चल सके कि हड्डी कहां थी । इस सतह पर भराई धब्बा । स्टफिंग को घेरने के लिए पोर्क रोस्ट को बांधें । पोर्क को जैतून के तेल से रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क रोस्टपोर्क रोस्ट
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
2 बारीक कटा हुआ प्याज़2 बारीक कटा हुआ प्याज़
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआफ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
9
रोस्ट को ओवन में या स्टोवटॉप पर भूनें: या तो पोर्क को एक बड़े रोस्टिंग पैन में रखें और इसे पहले से गरम 425 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में 30 मिनट के लिए या जब तक सतह सुनहरा भूरा न हो जाए, या स्टोवटॉप पर मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कास्ट आयरन फ्राइंग पैन में सभी तरफ से भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
10
पोर्क को एक मोटे तले वाले बर्तन में एक कवर के साथ स्थानांतरित करें जो इसे शामिल करने के लिए पर्याप्त बड़ा हो । (हमने 2 1/2 क्वार्ट ले क्रेसेट का इस्तेमाल किया । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
1
रोस्टिंग पैन या सियरिंग पैन से वसा को हटा दें, फिर पैन में मैरिनेड को छान लें और पैन के रस को ख़राब करने के लिए हिलाते हुए गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्रि-टिप्स, छंटनीत्रि-टिप्स, छंटनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
2
पोर्क, कवर और कुक के साथ पॉट करने के लिए मैरिनेड और स्टॉक: 
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्रि-टिप्स, छंटनीत्रि-टिप्स, छंटनी
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
3
सूअर का मांस पर अचार डालो और मांस के किनारे तक एक-आधा या दो-तिहाई आने के लिए पर्याप्त स्टॉक जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्रि-टिप्स, छंटनीत्रि-टिप्स, छंटनी
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
4
एक उबाल लाने के लिए उच्च पर गर्मी, एक नंगे उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी कम करें, बर्तन को कवर करें और लगभग डेढ़ घंटे तक उबाल लें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
5
या अगर आपने पहले ही ओवन को भूनने के लिए गर्म कर लिया है, तो उबाल लें और फिर इसे 325 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में 1 1/2 घंटे के लिए रख दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
6
बोर्ड काटने के लिए मांस, सॉस बनाने के लिए तरल पदार्थ कम करें: 
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
7
मांस को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें । बर्तन से तरल को एक छोटे सॉस पैन में तनाव दें, वसा को स्किम करने के लिए पर्याप्त व्यवस्थित करें, और सॉस को आधे से कम होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिककोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
8
मांस से तार निकालें, इसे स्लाइस करें या इसे वेजेज में काट लें, और सॉस के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
9
मैश किए हुए आलू के साथ उत्कृष्ट सेवा की ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू

सामग्री

2किलोग्रामपोर्क शोल्डर रोस्ट, बोनड, अनटाइडपोर्क शोल्डर रोस्ट, बोनड, अनटाइड2(सर्दी)फटी या कटी हुई तुलसी (10 से 12 पत्ते)फटी या कटी हुई तुलसी (10 से 12 पत्ते)4736 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएचिकन या बीफ स्टॉक, उबलते हुएचिकन या बीफ स्टॉक, उबलते हुए2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसूखी सफेद शराब (सॉविनन ब्लैंक की तरह)सूखी सफेद शराब (सॉविनन ब्लैंक की तरह)11 पौंड तोरी,कटा हुआ ताजा मेंहदीकटा हुआ ताजा मेंहदी2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)मिश्रित सूखे जड़ी बूटी (एक हर्ब्स डी प्रोवेंस, या इतालवी मसाला मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)मिश्रित सूखे जड़ी बूटी (एक हर्ब्स डी प्रोवेंस, या इतालवी मसाला मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)2लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआलहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ2(सर्दी)कटा हुआ अजमोदकटा हुआ अजमोद11 पौंड तोरी,मिश्रित सूखे जड़ी बूटीमिश्रित सूखे जड़ी बूटी1WES ई अंग्रेजी भाषा कलानमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च12 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए1 (12 औंस) पैकेज ताज़ी हरी फलियाँ, कटी हुई1 (12 औंस) पैकेज ताज़ी हरी फलियाँ, कटी हुई

अनुशंसित शराब: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

पोर्क शोल्डर के लिए मालबेक, पिनोट नोयर और सांगियोवेस बेहतरीन विकल्प हैं । पिनोट नोयर का हल्का शरीर दुबला कटौती के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेस पूरक भावपूर्ण सॉस, स्टॉज, और अन्य बहु-घटक व्यंजन, और फैटी कटौती और बारबेक्यू के साथ पूर्ण शरीर वाले टैनिक मालबेक जोड़े । 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला अल्टा विस्टा क्लासिक मालबेक एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।
Alta Vista क्लासिक Malbec
Alta Vista क्लासिक Malbec
अल्टा विस्टा का क्लासिक मालबेक अपनी अंगूर की विविधता के वास्तविक चरित्र को प्रदर्शित करता है । ताजा और तीव्र, इस शराब की सुगंध और स्वाद अर्जेंटीना से ताजा, फल आगे की विशेषताओं और वाइन की समग्र गुणवत्ता के लिए एक उत्कृष्ट परिचय प्रदान करते हैं । शराब का एक हिस्सा 6 महीने के लिए अमेरिकी ओक में वृद्ध है, बोतल में अतिरिक्त 3 महीने से पहले । ओक बैरल से कॉफी और वेनिला के नोटों के साथ बेर, काली चेरी और विदेशी मसालों की तीव्र सुगंध दिखाता है । तालू पर स्वाद ताजा हैं, अच्छी संरचना और नरम टैनिन के साथ, और मसाला नोटों के साथ खत्म पूर्ण और केंद्रित है । यह वाइन काफी स्वीकार्य, मज़ेदार और आसानी से पीने वाली है, जो हर दिन की खपत के लिए और आराम से, कैज़ुअल भोजन जैसे पाणिनी सैंडविच, पिज़्ज़ा और बीफ़ या पोर्क एम्पाडास के लिए एकदम सही है ।
कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर28
पत्रिका
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