ब्राजील के फीजोडा के बारे में आवश्यकता है 27 घंटे शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए $ 2.68 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 39% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 55 ग्राम प्रोटीन, 60 ग्राम वसा, और कुल का 974 कैलोरी. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । लहसुन लौंग, नमक ठीक बीफ, कछुए सेम, और अन्य सामग्री की एक मुट्ठी भर का एक मिश्रण यह सब इस नुस्खा इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए लेता है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । यह एक किफायती मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । 34 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 81 का शानदार स्पॉन्सर स्कोर%. ब्राजील फीजोडा, ब्राजील की सब्जी फीजोडा, तथा ब्राज़ीलियाई फीजोडा (शाकाहारी) इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
1
एक दिन पहले से, सूखे बीन्स को एक बड़े कटोरे में रखें और ठंडे पानी से ढक दें; बीन्स को रात भर फ्रिज में भिगो दें । एक अलग कटोरे में, मांस को कोमल बनाने के लिए कवर करने के लिए ठंडे पानी में नमक ठीक किए गए गोमांस को भिगोएँ, इसे रात भर भी करें लेकिन पानी को एक-दो बार बदलें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीन्स
पानी
बीफ
मांस
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
2
बीन्स और कार्ने सेका को सूखा लें; ठीक किए गए गोमांस को टुकड़ों में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीन्स
बीफ
3
तेल के साथ एक बड़े भारी बर्तन को कोट करें और मध्यम गर्मी पर रखें । जब तेल गर्म हो जाए, तो नमक डालें सूअर का मांस, प्याज, लहसुन, काली मिर्च, और तेज पत्ते । पोर्क वसा को बाहर निकालने और सब्जियों को नरम करने के लिए 5 मिनट तक पकाएं और हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बे पत्तियां
सब्जी
नमक पोर्क
पोर्क वसा
लहसुन
प्याज
काली मिर्च
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
4
हैम हॉक्स, सॉसेज, रिब्स, क्यूबेड बीफ, कार्ने सेका और ब्लैक बीन्स डालें । ढकने के लिए पर्याप्त ठंडे पानी से ढक दें (लगभग 21/2 क्वार्ट्स) । तरल को एक उबाल में लाएं और फिर मध्यम-कम गर्मी तक कम करें, कवर करें, और 2 घंटे के लिए उबाल लें, अब और फिर से सरगर्मी करें । खाना पकाने के दौरान सतह पर उगने वाले किसी भी झाग को स्किम करें और खाना पकाने के दौरान सामग्री को ढकने के लिए यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्लैक बीन्स
हैम हॉक
सॉसेज
पानी
बीफ
पसलियों
5
हैम हॉक्स को बर्तन से बाहर निकालें, छिलका और वसा को त्यागें, मांस को काट लें, और हैम को बर्तन में लौटा दें । फलियाँ वास्तव में कोमल होनी चाहिए, जैसे वे लगभग फट रही हों । लगभग 1 कप बीन्स को बर्तन के किनारे से मैश करके क्रीम निकाल लें । स्टू को एक अच्छी हलचल, स्वाद दें और मसाला के लिए जांचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हैम हॉक
मसाला
बीन्स
क्रीम
मांस
बीफ
स्टू
हाम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
6
परोसने के लिए, बीन शोरबा में से कुछ को शॉट ग्लास या छोटे कप में डालें, गर्म काली मिर्च सॉस का एक पानी का छींटा डालें और इसे पारंपरिक रूप से फीजोडा के लिए तैयार करने के लिए पीएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गर्म सॉस
शोरबा
पीना
गोली मार दी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
करछुल
7
फीजोडा को बड़े चौड़े कटोरे में परोसें, नारंगी खंडों से सजाकर और कोलार्ड साग और सफेद चावल के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नारंगी स्लाइस
Collard साग
सफेद चावल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
8
साग तैयार करने के लिए: कठोर डंठल और तनों को कोलार्ड से काट लें और किसी भी पत्ते को फेंक दें जो कि चोट या पीले रंग के हैं । सिंक को पानी और नमक से भरें, नमक किसी भी अशुद्धियों को दूर करने में मदद करता है । जब तक पानी साफ न हो जाए, तब तक 2 या 3 बार ग्रिट को हटाने के लिए कोलार्ड को अच्छी तरह धो लें । अच्छी तरह सुखा लें । कई पत्तियों को ढेर करें और एक बंडल में लंबाई में रोल करें, उन्हें 1 इंच के रिबन में काट लें । सभी पत्तियों को कटा हुआ होने तक दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Collard साग
ग्रीन्स
पानी
रोल
नमक
9
एक उबाल के लिए हल्के नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ; निविदा तक 3 मिनट के लिए कोलार्ड साग को ब्लांच करें लेकिन फिर भी उज्ज्वल हरा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Collard साग
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
10
साग को अच्छी तरह से सूखा लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्रीन्स
11
मध्यम आंच पर एक बड़ी गहरी कड़ाही गरम करें और तेल से कोट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
12
लहसुन डालें और नरम होने के लिए 2 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
13
फेंटा हुआ साग डालें और तेल और लहसुन के साथ अच्छी तरह से टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन
ग्रीन्स
खाना पकाने का तेल
14
चिकन शोरबा में डालो और 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि साग मुरझा और निविदा न हो जाए; ध्यान रखें कि ओवरकुक न करें । नमक और काली मिर्च डालें और फीजोडा के साथ परोसें ।