ब्रेड बेकिंग: तीन आटे एक पाव रोटी में लटके हुए
यह नुस्खा 3 परोसता है और प्रति सेवारत 82 सेंट खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 831 कैलोरी, 28 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, राई का आटा, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 91 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर शानदार है । कोशिश करो ब्रेड बेकिंग: स्पाइकी लोफ, ब्रेड बेकिंग: जई-गेहूं की रोटी, तथा ब्रेडेड पिज्जा लोफ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
तीन अलग-अलग ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग में तेल के चम्मच को बूंदा बांदी करें ।
प्रत्येक प्रकार के आटे के लिए, शेष सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें ।
अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएं । आटा को गूंधने या चिकना करने की आवश्यकता नहीं है - बस जब तक कि सब कुछ मिश्रित न हो जाए । आप चाहें तो इसे स्टैंड मिक्सर में कर सकते हैं ।
प्रत्येक प्रकार के आटे को अपने बैग में रखें । सुनिश्चित करें कि आटा तेल के साथ लेपित है, बैग से हवा को निचोड़ें, शीर्ष को ज़िप करें, और रात भर आराम के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें । यहाँ एक टिप है । ध्यान रखें कि ये आटे उठेंगे, इसलिए उन्हें व्यवस्थित करें ताकि जब आप सुबह रेफ्रिजरेटर खोलते हैं तो वे आप पर छलांग लगाने की संभावना कम हो । उदाहरण के लिए, उन्हें एक दूसरे के ऊपर ढेर करना अनिश्चित है । उन्हें एक दूसरे के बगल में रखना बहुत बेहतर काम करता है ।
सुबह में, आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, हवा छोड़ने के लिए बैग खोलें, बैग में रहते हुए धीरे से आटा गूंधें और इसे चपटा करें, बैग को सील करें और उन्हें एक घंटे के लिए काउंटर पर आराम करने दें । अधिक वार्मिंग के लिए, उन्हें एक दूसरे के ऊपर ढेर न करें ।
एक घंटे के बाद, अपने काम की सतह को आटा दें, ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें, और चर्मपत्र कागज के साथ तीन बेकिंग शीट को लाइन करें । पहला आटा बाहर निकालें, तेल को शामिल करने के लिए इसे संक्षेप में गूंध लें और आटा को तिहाई में विभाजित करें । प्रत्येक तीसरे को एक लॉग में फॉर्म करें । दूसरे और तीसरे आटे के साथ भी ऐसा ही करें ।
अब, प्रत्येक लॉग लें और इसे लगभग 14-16 इंच लंबी रस्सी में रोल करें । उन सभी को समान लंबाई बनाने की कोशिश करें । प्रत्येक प्रकार के आटे का एक लॉग लें और इसे चोटी दें । ऐसा करना सबसे आसान है यदि आप चोटी शुरू करने से पहले पहले एक छोर पर आटे को एक साथ चुटकी लेते हैं । कसकर चोटी न करें - आटा को उठने के लिए जगह चाहिए । इसके अलावा, रस्सियों को देखें और जब आप चोटी करते हैं तो सबसे सुंदर पक्ष का सामना करना पड़ता है ।
जब आप चोटी खत्म कर लें, तो अंत को सील करने के लिए चुटकी लें, फिर दोनों सिरों को आटे के नीचे मोड़ें ।
तैयार बेकिंग शीट में से एक पर आटा रखें, इसे व्यवस्थित करें ताकि यह समान हो, प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें, और लगभग 30 मिनट तक डबल होने तक अलग सेट करें ।
जब आटा दोगुना हो जाए, तो प्लास्टिक रैप को हटा दें और अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, लगभग 35 मिनट तक बेक करें ।
स्लाइस करने से पहले ब्रेड को रैक पर ठंडा होने दें ।