ब्लैक फॉरेस्ट केक
ब्लैक फॉरेस्ट केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 818 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 38 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.09 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 63 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । अंडे, पानी, तेल और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । इसके लिए एकदम सही है वैलेंटाइन डे. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे 40 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 40 का इतना शानदार स्पॉन्सर स्कोर नहीं%. इसी तरह के व्यंजन हैं एगलेस ब्लैक फॉरेस्ट केक, ब्लैक फॉरेस्ट केक कैसे बनाएं, ब्लैक फॉरेस्ट केक, तथा ब्लैक फॉरेस्ट केक.
निर्देश
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक नंगे उबाल के लिए पानी से भरा एक कड़ाही गरम करें । एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के बड़े कटोरे में, 5 मिनट के लिए उच्च गति पर अंडे कोड़ा । अंडे के लिए चीनी, नमक और वेनिला जोड़ें और गठबंधन करें । 110 और 120 डिग्री एफ के बीच मिश्रण को गर्म करने के लिए कटोरे को गर्म पानी के स्नान में सेट करें 15 मिनट के लिए मध्यम गति पर चाबुक करके मिश्रण को स्थिर करें ।
इस बीच ब्रेड का आटा, कोको पाउडर और पेस्ट्री का आटा एक साथ छान लें । 2 (6-इंच) व्यास के गोल पैन को चिकना करके और आटे से धूल कर बेकिंग पैन तैयार करें ।
धीरे-धीरे हाथ से अंडे के मिश्रण में सूखी सूखी सामग्री को मोड़ो । मोड़ते समय धीरे-धीरे तेल में डालें । पैन को लगभग 2/3 बैटर से भरें और तुरंत ओवन में रखें ।
पहले से गरम ओवन में 25 से 30 मिनट तक बेक करें । (छूने पर केक की सतह वापस वसंत होनी चाहिए । ) पैन में 10 मिनट ठंडा करें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक को हटा दें ।
एक छोटे सॉस पैन में चीनी, पानी, चेरी ब्रांडी और टैटार की क्रीम मिलाएं । धीमी आंच पर केवल तब तक पकाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और चाशनी गर्म न हो जाए । 2 मिनट के लिए धीरे से ढककर उबालें ।
गर्मी से निकालें, उजागर करें और ठंडा होने दें ।
चेरी को एक छोटे सॉस पैन में रखें और ब्रांडी जोड़ें, कोट चेरी को सरगर्मी करें ।
मध्यम कम गर्मी पर गर्म करें जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए, फिर गर्मी से हटा दें और ठंडा होने दें ।
पेस्ट्री क्रीम के लिए: दूध के 2 बड़े चम्मच आरक्षित करें फिर बाकी दूध को आधी चीनी के साथ मिलाएं और एक कोमल उबाल लें । एक छोटी कटोरी में 2 बड़े चम्मच आरक्षित दूध को कॉर्नस्टार्च में घोल बनाने के लिए फेंटें ।
चीनी के दूसरे आधे हिस्से और फिर अंडे को घोल में डालें और पूरी तरह से मिलाने के लिए फेंटें । उबलते दूध के साथ अंडे के मिश्रण को तड़का दें । (यह अंडे को पकाने के बिना तापमान को बराबर करने के लिए अंडे के मिश्रण में कुछ दूध चम्मच करके किया जाता है । ) बर्तन में सभी तरल पदार्थ लौटाएं और लगातार उबालते हुए उबाल लें । 1 मिनट तक पकाएं।
मक्खन और वेनिला अर्क में गर्मी और व्हिस्क से दूध मिश्रण निकालें ।
एक बड़े पैन में डालो, सतह पर सीधे प्लास्टिक की चादर डालें, और ठंडा होने दें ।
एक लंबे पतले चाकू या तना हुआ तार का उपयोग करके केक के प्रत्येक राउंड (क्षैतिज रूप से) को 3 (1/2-इंच) मोटी परतों में काटें ।
परतों को बेकिंग शीट (जिसमें एक रिम है) पर रखें और परतों के ऊपर चेरी सिरप डालें, जिससे वे सोख सकें ।
क्रीम टॉपिंग के लिए: भारी क्रीम और चीनी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम चोटी पर फेंटें ।
नीचे की परत पर पेस्ट्री क्रीम की एक परत फैलाकर केक को इकट्ठा करें, फिर शीर्ष पर ब्रांडेड चेरी रखें ।
चेरी के ऊपर एक दूसरी परत रखें और दोहराएं । केक की अंतिम परत के साथ शीर्ष । (प्रत्येक केक में 3 परतें होंगी । ) व्हीप्ड क्रीम टॉपिंग के साथ केक की फ्रॉस्ट टॉप लेयर और चेरी और चॉकलेट शेविंग्स से गार्निश करें ।