ब्लैक बीन केक और धनिया सॉस के साथ ग्रील्ड झींगा लगभग आवश्यक है 2 घंटे और 30 मिनट शुरू से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 364 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा. के लिए $ 1.93 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और पेसटेरियन आहार। जुलाई का चौथा इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए जैतून का तेल, वाइन, मक्खन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । एक चम्मच के साथ 34 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना बढ़िया नहीं है । कोशिश करो स्वीट रोस्टेड टोमैटो सॉस और रोस्टेड श्रिम्प, ब्लैक बीन और ओर्ज़ो सलाद के साथ ग्रिल्ड स्कर्ट स्टेक, भुना हुआ लहसुन सॉस के साथ झींगा और सफेद बीन केक, तथा मलाईदार एवोकैडो सॉस के साथ चिपोटल शकरकंद और ब्लैक बीन क्विनोआ केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ब्लैक बीन केक
2
काली फलियों को ढकने के लिए ठंडे पानी में रखें । रात भर भिगोएँ, या कम से कम 1 घंटे के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 कप चिकन (लगभग 6 जमे हुए टेंडरलॉइन)
1 नींबू के छिलके की पट्टी
3
नाली, कुल्ला, एक बड़े बर्तन में रखें, और ताजे ठंडे पानी से ढक दें । एक उबाल लाओ, फोम को स्किम करें, फिर लगभग 1 घंटे के लिए कम गर्मी पर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
4
यदि आवश्यक हो, तो बीन्स को ढकने के लिए और पानी डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरी बीन्स, सूखा हुआ
1 नींबू के छिलके की पट्टी
5
इस बीच, एक बड़े कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
6
प्याज, मिर्च और लहसुन डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक अच्छी गुणवत्ता वाला हरा या काला जैतून, मोटा कटा हुआ
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
7
बीन्स में शहद, सिरका, मिर्च पाउडर और जीरा के साथ सब्जियां डालें और उबालना जारी रखें । जब फलियां काफी नरम होती हैं और टूटने लगती हैं, तो नमक और काली मिर्च डालें । बीन्स के क्रीमी होने तक पकाते रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
1/4 पाउंड मोमी आलू, 1/4 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
हरी बीन्स, सूखा हुआ
मीठा माउई या विडालिया प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज
8
बीन मिश्रण को गर्मी और तनाव से निकालें, तरल को सुरक्षित रखें । एक खाद्य प्रोसेसर में प्यूरी, फिर एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े
9
प्यूरी को समान रूप से फैलाएं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें । प्यूरी को हॉकी पक के आकार के छोटे केक में बनाएं (लगभग 1/2 कप प्रति केक का उपयोग करें) । स्थिरता एकदम सही है अगर यह एक गेंद में इकट्ठा करने के लिए पर्याप्त नम है, लेकिन इतना गीला नहीं है कि मिश्रण आपके हाथों से चिपक जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
20 से 25 साबुत पालक के पत्ते
10
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें केक खत्म करने के लिए, हल्के से उन्हें आटे के साथ धूल दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
उबले हुए बेर या अन्य फल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
11
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम कड़ाही (हल्के से तेल के साथ लेपित) गरम करें । हर तरफ एक अच्छा क्रस्ट पाने के लिए केक को काफी देर तक भूनें । परोसने के लिए तैयार होने पर, उन्हें ओवन में बेकिंग शीट पर गर्म होने के लिए रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रोसेस चीज़ (वेल्वेटा), 1/4-इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एक चुटकी लाल मिर्च के टुकड़े
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
12
खट्टा क्रीम की एक गुड़िया और सीताफल की एक टहनी के साथ गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 पैकेट (8 औंस प्रत्येक) कम वसा वाला क्रीम चीज़, टुकड़ों में कटा हुआ
1 किलो टॉर्टिलास डे मैज़
13
ग्रील्ड झींगा
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्रील्ड झींगा
14
कटार को गर्म पानी में भिगोएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
15
एक मध्यम कटोरे में, जैतून का तेल और मसाला मिलाएं । इस मैरिनेड के साथ झींगा को टॉस करें और धनिया सॉस बनाते समय ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच भुने हुए तिल, गार्निश के लिए
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
16
ब्रॉयलर चालू करें या ग्रिल को हल्का करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच + 1 चम्मच चावल का सिरका (मसालेदार नहीं)
टैकोस के लिए 1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
17
प्रत्येक कटार पर 4 झींगा रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
18
इस बीच, ब्लैक बीन केक को गर्म करें ।
19
झींगा को हर तरफ 2-3 मिनट तक उबालें या ग्रिल करें, जब तक कि बस पक न जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
टैकोस के लिए 1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
20
कटार से निकालें, चार प्लेटों पर व्यवस्थित करें, और गर्म धनिया सॉस के साथ बूंदा बांदी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
21
ब्लैक बीन केक के साथ परोसें ।
22
धनिया की चटनी
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
23
एक छोटे सॉस पैन में प्याज़, ऑरेंज जेस्ट और जूस, वाइन, सिरका और धनिया रखें और मध्यम आँच पर उबाल लें । तरल को 2 या 3 बड़े चम्मच तक कम होने तक पकाएं । जबकि यह अभी भी गर्म है, चम्मच से नरम मक्खन में व्हिस्क करें जब तक कि सॉस इमल्सीफाइड न हो जाए (यह गाढ़ा और मलाईदार दिखाई देगा) । कटा हुआ सीताफल डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । ढककर धीमी आंच पर गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
ऑरेंज जेस्ट
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
1 किलो टॉर्टिलास डे मैज़
जैसे कि स्विस चर्ड, कोलार्ड्स, रैपिनी, या चुकंदर साग, तने काटे हुए
1/4 पाउंड मोमी आलू, 1/4 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
1 बड़ा चम्मच मोटी लाल चीनी
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
सुसान स्पाइसर द्वारा क्रिसेंट सिटी कुकिंग से नोपफ द्वारा प्रकाशित सुसान स्पाइसर द्वारा कॉपीराइट (सी) 2007 । सुसान स्पाइसर का जन्म की वेस्ट, फ्लोरिडा में हुआ था, और सात साल की उम्र तक हॉलैंड में रहीं, जब उनका परिवार न्यू ऑरलियन्स चला गया । वह तब से वहां रह रही है, और दो रेस्तरां, बायोना और हर्ब्सेंट की मालिक है । यह उसकी पहली रसोई की किताब है । पाउला डिस्ब्रो टेक्सास के रियो फ्रियो में हार्ट एंड हिंद फिटनेस रेंच में पूर्व काउगर्ल शेफ थीं । इससे पहले, उन्होंने भोजन और यात्रा लेखक के रूप में काम करते हुए दस साल बिताए । उनका काम न्यूयॉर्क टाइम्स, फूड एंड वाइन और सेवूर में अन्य प्रमुख प्रकाशनों में दिखाई दिया है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खेत ड्रेसिंग
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
झींगा पिनोट ग्रिगियो, रिस्लीन्ग और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । ये कुरकुरा सफेद वाइन विभिन्न तरीकों से तैयार झींगा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, चाहे ग्रील्ड, तला हुआ, या लहसुन सॉस में । आप मायसरन अर्शीन पिनोट ग्रिस को आजमा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।