ब्लूबेरी क्रीम टार्ट
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ब्लूबेरी क्रीम टार्ट को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 7g प्रोटीन की, 14g वसा की, और कुल का 328 कैलोरी. यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए $ 1.17 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ब्लूबेरी, मक्खन, चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 55 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 24 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो ब्लूबेरी ब्री तीखा आइसक्रीम सबसे अच्छा चाटना! 2008 आइसक्रीम कॉन्ट, क्रीम चीज़ व्हीप्ड क्रीम के साथ ब्लूबेरी क्रम्बल टार्ट, तथा ब्लूबेरी आइसक्रीम टार्ट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में आटा डालें ।
चीनी डालें और मिलाएँ । बीच में एक कुआं बनाएं और कुएं में मक्खन और अंडे की जर्दी डालें । अपनी उंगलियों का उपयोग करके, मक्खन और अंडे की जर्दी को अच्छी तरह से मिलाने तक एक साथ काम करें, फिर मक्खन-अंडे के मिश्रण को आटे-चीनी के मिश्रण में तब तक काम करें जब तक कि संयुक्त न हो जाए लेकिन फिर भी ढीला हो । आटा टुकड़े टुकड़े हो जाएगा, लेकिन जब आप मुट्ठी भर निचोड़ते हैं, तो इसे एक साथ पकड़ना चाहिए ।
आटे को 10 इंच के पाई या टार्ट पैन में छिड़कें । आटे को मजबूती से और समान रूप से पैन के नीचे और किनारों पर दबाएं, यह सुनिश्चित करें कि कोनों पर क्रस्ट को गाढ़ा न होने दें । इसे एक साफ समकोण बनाना चाहिए जहाँ भुजाएँ नीचे से मिलती हैं । क्रस्ट को कम से कम 30 मिनट, या कवर, 3 दिनों तक ठंडा करें ।
ओवन को 400 डिग्री तक गर्म करें ।
हल्का सुनहरा भूरा होने तक, 20 से 25 मिनट तक बेक करें ।
भरने से पहले ठंडा होने दें ।
ब्लूबेरी बवेरियन क्रीम: ब्लूबेरी पर उठाओ, समाप्त तीखा के किनारे के चारों ओर एक सर्कल बनाने के लिए सबसे अच्छे लोगों को अलग करना । (आपको लगभग 1 कप की आवश्यकता होगी । )
एक सॉस पैन में दूध और वेनिला बीन को मध्यम आँच पर उबाल आने तक गर्म करें । तुरंत आँच बंद कर दें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें ।
जिलेटिन और पानी को एक छोटे कटोरे में मिलाएं, और कभी-कभी हिलाते हुए घुलने दें, जब तक कि कोई सूखा स्पॉट न रह जाए ।
एक बाउल में अंडे की जर्दी और चीनी को एक साथ फेंट लें ।
लगातार फुसफुसाते हुए, धीरे-धीरे अभी भी गर्म दूध के मिश्रण को अंडे की जर्दी के मिश्रण में डालें । मिश्रण को सॉस पैन में लौटाएं और लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर पकाएँ । 160 डिग्री पर, मिश्रण भाप का एक कश छोड़ देगा । जब मिश्रण 180 डिग्री तक पहुंच जाता है तो यह अंडे की तरह गाढ़ा और मलाईदार हो जाएगा । यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो मिश्रण में लकड़ी के चम्मच को डुबोकर इसका परीक्षण करें । अपनी उंगली को चम्मच के पीछे चलाएं । यदि पट्टी स्पष्ट रहती है, तो मिश्रण तैयार है; यदि किनारे धुंधले हैं, तो मिश्रण काफी मोटा नहीं है । जब यह तैयार हो जाए, तो इसे जल्दी से गर्मी से हटा दें ।
इस बीच, आधे रास्ते में बर्फ के पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें । मिश्रण को एक मध्यम कटोरे में चिकना करें और वेनिला बीन को हटा दें ।
इस मिश्रण का 1 कप (एंग्लाइज़) एक बड़े कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें ।
बर्फ के पानी में शेष मिश्रण वाले मध्यम कटोरे को रखें और अक्सर हिलाते हुए ठंडा होने दें ।
बड़े कटोरे में गर्म एंग्लिज़ के कप में जिलेटिन जोड़ें और पूरी तरह से भंग होने तक मिलाएं, एक बवेरियन क्रीम बनाएं । जल्दी से काम करते हुए, बड़ी मात्रा में जामुन को बवेरियन क्रीम में मोड़ो और मिश्रण को तीखा खोल के केंद्र में चम्मच करें ।
चिकना और सम तक फैलाएं। भरने से पहले पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, एक रिम बनाने के लिए तीखा के किनारे के आसपास आरक्षित जामुन की व्यवस्था करें । कम से कम 2 घंटे ठंडा करें और स्लाइस में परोसें, प्रत्येक पक्ष के बगल में थोड़ा सा एंग्लिज़ डालें ।