रेसिपीमैगज़ीन

भुना हुआ केले और अदरक-साइट्रस कारमेल के साथ चॉकलेट-कारमेल टार्टलेट

भुना हुआ केले और अदरक-साइट्रस कारमेल के साथ चॉकलेट-कारमेल टार्टलेट
भुने हुए केले और अदरक-साइट्रस कारमेल के साथ चॉकलेट-कारमेल टार्टलेट सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 669 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 40 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.85 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास भारी व्हिपिंग क्रीम, केला, गोल्डन ब्राउन शुगर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बल्कि 32 का खराब स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो भुना हुआ केले और अदरक-साइट्रस कारमेल के साथ चॉकलेट-कारमेल टार्टलेट, चॉकलेट कारमेल टार्टलेट, तथा चॉकलेट कारमेल टार्टलेट समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
आटा और कोको को छोटे कटोरे में निचोड़ें । इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम कटोरे में पाउडर चीनी और मक्खन को अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें । आटे के मिश्रण में मारो । एक बार में अंडे की जर्दी 1 में मारो। गेंद में आटा इकट्ठा; डिस्क में समतल । कम से कम 1 घंटे और 1 दिन तक चिल करें । रोल आउट करने से पहले कमरे के तापमान पर थोड़ा नरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला फल रोल-अपपीला फल रोल-अप
जिंजरस्नेप कुकीज़, विभाजितजिंजरस्नेप कुकीज़, विभाजित
(65 कुकीज़)(65 कुकीज़)
बेहद पतला कागजबेहद पतला कागज
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुएलहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
ओट्स (त्वरित या नियमित)ओट्स (त्वरित या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीरकटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
2
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
3
आटे की सतह पर 1/8-इंच मोटाई के लिए आटा रोल करें । गाइड के रूप में 5 इंच व्यास की प्लेट या कटोरे का उपयोग करके, राउंड काट लें । यदि आवश्यक हो तो चार 5 इंच के गोल बनाने के लिए आटा स्क्रैप को फिर से रोल करें । प्रत्येक आटे को हटाने योग्य तल के साथ 4 1/4 - से 4 1/2-इंच व्यास वाले टार्टलेट पैन के नीचे और ऊपर की तरफ दबाएं । कांटा के साथ सभी पर पियर्स क्रस्ट । फ्रीज क्रस्ट 10 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुएलहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिकलाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
कठोर सलामी, जुलिएनकठोर सलामी, जुलिएन
4
छूने के लिए फर्म तक सेंकना और पैन के किनारों से दूर खींचने के लिए शुरुआत, लगभग 15 मिनट । रैक पर पैन में पूरी तरह से कूल क्रस्ट ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
1
भारी छोटे सॉस पैन में चीनी और अगले 3 अवयवों को मिलाएं । चीनी घुलने तक मध्यम आँच पर हिलाएँ । गहरे एम्बर रंग तक सरगर्मी के बिना गर्मी और उबाल बढ़ाएं, कभी-कभी गीले पेस्ट्री ब्रश और घुमावदार पैन के साथ पैन के किनारों को ब्रश करना, लगभग 7 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस, वैकल्पिकनींबू का रस, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रशपेस्ट्री ब्रश
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआबार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
कठोर सलामी, जुलिएनकठोर सलामी, जुलिएन
2
गर्मी से निकालें; क्रीम जोड़ें (मिश्रण सख्ती से बुलबुला होगा) । कम गर्मी पर हिलाओ जब तक कि कोई कारमेल बिट्स भंग न हो जाए और कारमेल चिकना हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेल बिट्सकारमेल बिट्स
1/3 कप ताज़ा की नीबू का रस1/3 कप ताज़ा की नीबू का रस
2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
3
मक्खन में व्हिस्क । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(65 कुकीज़)(65 कुकीज़)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
1
भारी छोटे सॉस पैन में उबालने के लिए क्रीम और कॉर्न सिरप लाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित रंगीन छिड़काव या रंगीन चीनीमिश्रित रंगीन छिड़काव या रंगीन चीनी
2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआबार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
2
स्टार ऐनीज़ जोड़ें; गर्मी से निकालें । कवर; खड़ी करते हैं 15 मिनट. स्टार ऐनीज़ को त्यागें। उबालने के लिए मिश्रण लौटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्कॉच बोनट चिली, कटा हुआस्कॉच बोनट चिली, कटा हुआ
3
गर्मी से निकालें ।
4
4 1/2 औंस मोटे कटा हुआ बिटवॉच चॉकलेट और मक्खन जोड़ें; चिकना होने तक व्हिस्क गनाचे टॉपिंग ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/3 कप मिल्क चॉकलेट टॉफी बिट्स1/3 कप मिल्क चॉकलेट टॉफी बिट्स
(65 कुकीज़)(65 कुकीज़)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
5
1 औंस बारीक कटा हुआ बिटवॉच चॉकलेट को डबल बॉयलर के ऊपर उबालकर पानी में पिघलने तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/3 कप मिल्क चॉकलेट टॉफी बिट्स1/3 कप मिल्क चॉकलेट टॉफी बिट्स
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटापतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 1/2 औंस बिना चीनी वाली चॉकलेट, बारीक कटी हुई6 1/2 औंस बिना चीनी वाली चॉकलेट, बारीक कटी हुई
6
पिघली हुई चॉकलेट के साथ प्रत्येक क्रस्ट के अंदर ब्रश करें, फिर प्रत्येक को 1 उदार चम्मच कटा हुआ काजू के साथ छिड़के । क्रस्ट्स में नट्स पर भरने वाले चम्मच कारमेल (प्रत्येक के लिए लगभग 2 बड़े चम्मच) । लगभग 30 मिनट तक कारमेल सेट होने तक टार्टलेट को ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 औंस अर्ध-मीठी चॉकलेट, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: गिरार्देली)6 औंस अर्ध-मीठी चॉकलेट, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: गिरार्देली)
1/3 कप ताज़ा की नीबू का रस1/3 कप ताज़ा की नीबू का रस
काजूकाजू
1/2 पैकेट फ्रोजन पफ पेस्ट्री (1 शीट), पिघला हुआ1/2 पैकेट फ्रोजन पफ पेस्ट्री (1 शीट), पिघला हुआ
1/2 कप बारीक कटा हुआ PLANTERS® पेकेन1/2 कप बारीक कटा हुआ PLANTERS® पेकेन
7
यदि आवश्यक हो, तब तक चॉकलेट गनाचे टॉपिंग को फिर से गरम करें । चम्मच चॉकलेट गनाचे कारमेल भरने के ऊपर । लगभग 45 मिनट तक गन्ने के सेट होने तक रेफ्रिजरेट करें, फिर टार्टलेट को कमरे के तापमान पर खड़े होने दें । (1 दिन आगे बनाया जा सकता है । टार्टलेट को शिथिल रूप से कवर करें और कमरे के तापमान पर खड़े होने दें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 औंस अर्ध-मीठी चॉकलेट, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: गिरार्देली)6 औंस अर्ध-मीठी चॉकलेट, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: गिरार्देली)
1/3 कप ताज़ा की नीबू का रस1/3 कप ताज़ा की नीबू का रस
1
चीनी के घुलने तक कम गर्मी पर भारी छोटे सॉस पैन में 1/4 कप चीनी और 2 बड़े चम्मच पानी डालें । मध्यम (गहरा नहीं) एम्बर रंग तक सरगर्मी के बिना गर्मी और उबाल बढ़ाएं, कभी-कभी गीले पेस्ट्री ब्रश और घुमावदार पैन के साथ पैन के किनारों को ब्रश करना, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू का रस, वैकल्पिकनींबू का रस, वैकल्पिक
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटापतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री ब्रशपेस्ट्री ब्रश
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआबार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
कठोर सलामी, जुलिएनकठोर सलामी, जुलिएन
2
गर्मी से निकालें; धीरे-धीरे संतरे का रस और 1/2 चम्मच अदरक का रस डालें । वेनिला बीन से बीज में परिमार्जन। मिश्रण को उबालने के लिए लौटें, जब तक कि कोई कारमेल बिट्स भंग न हो जाए । सॉस को थोड़ा सिरप होने तक उबालें और 1/4 कप तक कम करें, लगभग 4 मिनट । (1 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवर; कमरे के तापमान पर खड़े होने दें । कम गर्मी पर फिर से गरम करें जब तक कि पबल न हो जाए । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेल बिट्सकारमेल बिट्स
अदरक का रसअदरक का रस
क्रैनबेरी जिलेटिन पाउडरक्रैनबेरी जिलेटिन पाउडर
पाश्चुरीकृत अंडे का सफेद भाग (कार्टून से), कमरे के तापमान परपाश्चुरीकृत अंडे का सफेद भाग (कार्टून से), कमरे के तापमान पर
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
3
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें कम गर्मी पर भारी छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(65 कुकीज़)(65 कुकीज़)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआबार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
4
ब्राउन शुगर जोड़ें; मिश्रित होने तक, लगभग 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कंधाकंधा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
5
केले के स्लाइस जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(ब्लॉक कार्टन)(ब्लॉक कार्टन)
6
केले के मिश्रण को छोटी बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(ब्लॉक कार्टन)(ब्लॉक कार्टन)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
7
तब तक बेक करें जब तक कि केले किनारों और चीनी के मिश्रण के बुलबुले के चारों ओर थोड़ा भूरा न होने लगें, लगभग 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(ब्लॉक कार्टन)(ब्लॉक कार्टन)
नींबू का रस, वैकल्पिकनींबू का रस, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
8
टार्टलेट पैन से पक्षों को हटा दें ।
9
प्लेटों पर टार्टलेट रखें ।
10
टार्टलेट के चारों ओर अदरक कारमेल सॉस डालें । केले के स्लाइस को साथ में व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटे हुए आड़ूकटे हुए आड़ू
(ब्लॉक कार्टन)(ब्लॉक कार्टन)
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
11
शेष 2 बड़े चम्मच काजू के साथ छिड़के और परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काजूकाजू
12
* भूरे रंग के तारे के आकार के बीजपोड एशियाई बाजारों में, विशेष खाद्य पदार्थों की दुकानों पर और कुछ सुपरमार्केट के मसाला अनुभाग में बेचे जाते हैं

सामग्री

1581 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोओट्स (त्वरित या नियमित)ओट्स (त्वरित या नियमित)11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकाकेला, कटा हुआकेला, कटा हुआ12 चम्मच लहसुन पाउडरलाइट कॉर्न सिरपलाइट कॉर्न सिरप3largesअंडे की जर्दीअंडे की जर्दी12 इंच टुकड़ा खुली ताजा अदरक, कसा हुआ, लहसुन प्रेस के माध्यम से दबाया निकालने के लिए 1/2 चम्मच रस2 इंच टुकड़ा खुली ताजा अदरक, कसा हुआ, लहसुन प्रेस के माध्यम से दबाया निकालने के लिए 1/2 चम्मच रस23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए(पैक) गोल्डन ब्राउन शुगर(पैक) गोल्डन ब्राउन शुगर2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोभारी सजा क्रीमभारी सजा क्रीम0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेताजा नींबू का रसताजा नींबू का रस1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसंतरे का रस छानासंतरे का रस छाना1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोपीला फल रोल-अपपीला फल रोल-अप4हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेचम्मच (उदार) प्लस 2 बड़े चम्मच कटा हुआ हल्का नमकीन भुना हुआ काजूचम्मच (उदार) प्लस 2 बड़े चम्मच कटा हुआ हल्का नमकीन भुना हुआ काजू281 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।बिटरस्वीट (बिना मीठा नहीं) या सेमीस्वीट चॉकलेट, बारीक कटी हुईबिटरस्वीट (बिना मीठा नहीं) या सेमीस्वीट चॉकलेट, बारीक कटी हुई591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोनींबू का रस, वैकल्पिकनींबू का रस, वैकल्पिक33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएअनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएunsweetened कोको पाउडर (अधिमानतः डच-प्रक्रिया)unsweetened कोको पाउडर (अधिमानतः डच-प्रक्रिया)1वेनिला बीन, आधे में लंबाई में विभाजितवेनिला बीन, आधे में लंबाई में विभाजित23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएपतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटापतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा3पूरी स्टार aniseपूरी स्टार anise
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर4
डिश प्रकारसाइड डिश
नारंगी सलाद
मेपल-डिजॉन सलाद ड्रेसिंग
चटपटी ज़ुचिनी सॉट
बस लहसुन टोस्ट
हरी बीन आलू सलाद
बारबेक्यू गाजर
साइडर विनाइग्रेट के साथ अरुगुला, सेब और मूली का सलाद
लगभग प्रसिद्ध मेपल-बटर ब्लौंडीज़
बगीचे के अंत में पुलाव
भरवां आटिचोक
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