भुना हुआ टमाटर और लहसुन कौलिस पर जैतून के तारगोन ब्रेड क्रम्ब्स के साथ हलिबूट

एक छोटे कटोरे में, ब्रेड क्रम्ब सामग्री को मिलाएं । ब्रेड क्रम्ब्स को 1 दिन आगे और ठंडा, ढका जा सकता है ।

एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़ और सरसों को एक साथ हिलाएं । नमक और काली मिर्च के साथ हल्के तेल वाले उथले बेकिंग पैन और सीजन में मछली की व्यवस्था करें ।

मेयोनेज़ मिश्रण को समान रूप से फ़िललेट्स के ऊपर फैलाएं और ब्रेड क्रम्ब्स को समान रूप से ऊपर रखें । फ़िललेट्स को ओवन के बीच में 7 से 10 मिनट तक पकने तक भूनें ।

कौलिस के ऊपर फ़िललेट्स परोसें ।

अतिरिक्त तेल के साथ उथले बेकिंग पैन को हल्के से ब्रश करें और इसमें टमाटर को एक परत में व्यवस्थित करें ।

नमक और काली मिर्च के साथ शेष चम्मच तेल और मौसम के साथ टमाटर ब्रश करें । लहसुन को पन्नी में कसकर लपेटें और टमाटर और लहसुन को पैन में ओवन के बीच में लगभग 20 मिनट तक भूनें, या जब तक टमाटर हल्के भूरे रंग के न हो जाएं और चाकू से छेदने पर लहसुन नरम हो जाए । लहसुन को छीलें और एक ब्लेंडर प्यूरी में टमाटर और सिरके के साथ चिकना होने तक, अगर कूलिस बहुत गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी डालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन कौलिस । कूलिस को 1 दिन आगे और ठंडा, कवर किया जा सकता है ।

एक सॉस पैन में, कम गर्मी पर कूलिस गरम करें, अधिक पानी के साथ पतला हो अगर बहुत मोटी हो, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम । कूलिस को गर्म रखें ।

In a saucepan, heat coulis over low heat, thinning with more water if too thick, and season with salt and pepper. Keep coulis warm.