भूमध्यसागरीय मछली और कूसकूस
भूमध्यसागरीय मछली और कूसकूस एक है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन 2 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 2.54 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 9 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, और कुल का 254 कैलोरी. 54 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 30 मिनट. यदि आपके पास जैतून, लेमन जेस्ट, कूसकूस और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । एक चम्मच के साथ 95 का स्कोर%, यह व्यंजन बकाया है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: कूसकूस सलाद रेसिपी के साथ मछली (ओमेगा 3 और कूसकूस), भूमध्यसागरीय चचेरे भाई, तथा भूमध्यसागरीय चचेरे भाई.
निर्देश
200 सी/180 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
पन्नी की एक छोटी शीट लें, लगभग ए 4 आकार, और शीर्ष पर एक मछली पट्टिका डालें । मछली को सीज़न करें, फिर आधा नींबू का रस और ज़ेस्ट, आधा कटा हुआ मिर्च और आधा तुलसी के साथ बूंदा बांदी करें ।
टमाटर के 4 हलवे और इन्हें मछली के चारों ओर रखें ।
शीर्ष पर पन्नी की एक और शीट रखें और किनारों को सील करने के लिए एक साथ मोड़ो । मछली के दूसरे टुकड़े के साथ दोहराएं और बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । 15-18 मिनट तक पकाएं जब तक कि बैग फूल न जाए (या बारबेक्यू पर पकाएं) ।
जबकि मछली पक रही है कूसकूस के ऊपर 100 मिली उबलता पानी डालें, ढक दें, फिर 5 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें । बाकी टमाटरों को काट लें और कूसकूस, बाल्समिक, खीरा, बची हुई तुलसी, नींबू का रस और जेस्ट और जैतून के साथ मिलाएं । सीज़न करें और मछली को निचोड़ने के लिए किनारे पर नींबू के वेजेज के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । सेंटी सॉर्टेसेले पिनोट ग्रिगियो 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है ।
Santi Sortesele Pinot Grigio
स्ट्रॉ पीला रंग, नाशपाती, खुबानी और सफेद फूलों की एक करीबी केंद्रित नाक के साथ । फल तालु, पत्थर के फल के शीर्ष नोटों के साथ, परिपक्वता और गोलाई को अच्छी तरह से एक सुरुचिपूर्ण अम्लता और स्वाद द्वारा समर्थित दिखाता है, जो एक लंबे, सुस्त खत्म को सुनिश्चित करता है ।