भारतीय मसालेदार आलू अन्ना
भारतीय मसालेदार आलू अन्ना सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 248 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 44 सेंट, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । रसेट आलू, मक्खन, चिव्स और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यह नुस्खा 2 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, फोडमैप अनुकूल, और शाकाहारी आहार। यह आपके लिए बेट्टी क्रोकर द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 40 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बल्कि 37 का खराब स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं भारतीय मसालेदार आलू अन्ना, मीठे आलू मसालेदार घी के साथ अन्ना, तथा पोम्स अन्ना (आलू अन्ना).
निर्देश
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें आलू को मैंडोलिन या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके लगभग 1/8-इंच मोटाई तक पतला करें । आलू के स्लाइस को तौलिए से सुखाएं ।
एक छोटे कटोरे में, नमक, काली मिर्च और गरम मसाला मिलाएं । एक और छोटे कटोरे में, पेस्ट्री ब्रश के साथ पिघला हुआ मक्खन तैयार करें । अपने स्टोव टॉप के पास अपनी सभी सामग्री तैयार रखें ।
मध्यम आँच पर 8 या 9 इंच का ओवन-प्रूफ सॉस पैन (या एक अच्छी तरह से अनुभवी कच्चा लोहा कड़ाही) गरम करें । पैन में 2 1/2 बड़े चम्मच मक्खन डालें और कोट करने के लिए घुमाएं ।
आलू की एक परत बिछाएं, पैन के निचले हिस्से को गोलाकार, संकेंद्रित पैटर्न में ढकने के लिए थोड़ा ओवरलैपिंग करें ।
मक्खन के साथ ब्रश करें और नमक/काली मिर्च/मसाले के मिश्रण के साथ सीजन करें । आलू, मक्खन और मसाले के मिश्रण की परतों को तब तक दोहराएं जब तक कि आप सभी आलू का उपयोग न कर लें । आलू की आखिरी परत के ऊपर, आखिरी बार मक्खन से ब्रश करें । इस समय तक, नीचे की परत व्यस्त कुरकुरा होना चाहिए ।
पैन को ढक्कन या टिन की पन्नी से कसकर ढक दें और 20 मिनट तक बेक करें । एक और 20 मिनट के लिए उजागर करें और सेंकना करें, जब तक कि आलू खूबसूरती से भूरे और शीर्ष पर कुरकुरा न हो जाएं और आलू केंद्र में पकाया जाता है ।
ओवन से निकालें । यदि आवश्यक हो, तो पैन से किनारों और नीचे की परत को ढीला करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें । यदि आप मेज पर पैन में आलू परोसना चाहते हैं, तो 6-8 त्रिकोणीय स्लाइस (पिज्जा की तरह) में काटने के लिए पिज्जा कटर या रसोई कैंची की जोड़ी का उपयोग करें । या आप अपने आलू के केक को एक बड़ी प्लेट पर उल्टा कर सकते हैं और उल्टा परोस सकते हैं!