मिंट जूलप आइसक्रीम
मिंट जूलप आइसक्रीम सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 3.88 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 19 ग्राम प्रोटीन, 87 ग्राम वसा, और कुल का 1286 कैलोरी. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार। कोषेर नमक, दूध, क्रीम, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह नुस्खा 477 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है गर्मी. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है लगभग 45 मिनट. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन कामचलाऊ है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: मिंट जूलप आइसक्रीम, आइसक्रीम रविवार: ताजा टकसाल चॉकलेट चिप आइसक्रीम, तथा टकसाल और चॉकलेट सॉस के साथ टकसाल-ट्रफल आइसक्रीम टेरिन.
निर्देश
गर्म क्रीम में खड़ी पुदीना: पत्तियों को लकड़ी के चम्मच से काट लें ताकि वे अपने आवश्यक तेलों और स्वादों को छोड़ दें ।
उन्हें दूध और 3/4 कप क्रीम के साथ सॉस पैन में रखें । बस एक उबाल लाने के लिए, फिर गर्मी से हटा दें और 30 मिनट के लिए खड़ी करने के लिए कवर करें ।
तैयार करें क्रीम के साथ कटोरे के ऊपर छलनी, बर्फ के स्नान के ऊपर: बर्फ के पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें और क्रीम के ऊपर एक महीन जाली वाली छलनी के साथ शेष क्रीम के साथ एक और कटोरा सेट करें । एक अलग कटोरे में अंडे की जर्दी को एक साथ मिलाएं ।
टकसाल क्रीम तनाव, चीनी, नमक जोड़ें, फिर भाप तक गर्म करें:
एक छलनी के माध्यम से डूबा हुआ क्रीम मिश्रण डालो और पुदीने की पत्तियों को टॉस करें । सॉस पैन में दूध/क्रीम का मिश्रण लौटाएं और चीनी और नमक डालें । मध्यम आँच पर सेट करें और भाप लेने तक गरम करें (उबलना नहीं) ।
अंडे को तड़का दें, दूध के मिश्रण पर लौटें: धीरे-धीरे गर्म दूध के मिश्रण में से कुछ को अंडे की जर्दी में डालें, लगातार फेंटते रहें ताकि अंडे की जर्दी गर्म दूध से तड़क जाए, लेकिन इसके द्वारा पकाया न जाए ।
अंडे की जर्दी के मिश्रण को वापस सॉस पैन में डालें ।
गाढ़ा होने तक गरम करें: मिश्रण को मध्यम आँच पर लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ, हिलाते हुए पैन के निचले हिस्से को लगातार खुरचें । जब मिश्रण गाढ़ा हो जाता है और चम्मच के पिछले हिस्से को कोट कर देता है ताकि आप अपनी उंगली को कोटिंग के पार चला सकें और कोटिंग न चले । यह आपके बर्नर की गर्मी के आधार पर 3 से 10 मिनट के बीच ले सकता है ।
छलनी के माध्यम से तनाव, बोर्बोन और वेनिला जोड़ें, ठंडा करें:
क्रीम के ठंडा कटोरे में छलनी के माध्यम से मिश्रण डालो ।
बोर्बोन और वेनिला में मिलाएं । ढककर फ्रिज में रखें जब तक कि मिश्रण ठंडा न हो जाए, 6 घंटे से रात भर ।
आइसक्रीम निर्माता में प्रक्रिया: निर्माता के निर्देशों के अनुसार आइसक्रीम मशीन में प्रक्रिया करें ।
फ्रीजर में स्टोर करें: मिश्रण को थोड़ा सख्त करने के लिए परोसने से पहले आइसक्रीम को फ्रीजर में रखे एयरटाइट में कई घंटों तक स्टोर करें । आइसक्रीम सीधे आइसक्रीम मशीन से काफी नरम होगी और उचित आइसक्रीम स्थिरता के लिए थोड़ा सख्त करने की आवश्यकता होगी । यदि आप इसे फ्रीजर में बहुत देर तक छोड़ देते हैं, तो इसे परोसने से कुछ मिनट पहले बैठने दें ।
* नोट: आप इस रेसिपी में बोर्बोन के लिए कुछ भी स्थानापन्न नहीं कर सकते । अन्यथा, यह टकसाल जुलेप नहीं है । उस ने कहा, आप एक साधारण टकसाल आइसक्रीम बना सकते हैं, अगर आप शराब का उपयोग नहीं करना चाहते हैं । साइट पर मिंट चॉकलेट चिप रेसिपी देखें ।