मीठा और खट्टा स्क्वैश: Zucca में Saor
मीठा और खट्टा स्क्वैश: सोर में ज़ुकान एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, आदि, और शाकाहारी 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 278 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा. के लिए $ 1.21 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए बेलसमिक सिरका, बटरनट स्क्वैश, दालचीनी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह एक सस्ते साइड डिश के रूप में अच्छा काम करता है । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा और 2 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 66 का अच्छा स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं मीठा और खट्टा Butternut स्क्वैश---Zuccan में Agrodolce, Butternut स्क्वैश रैवियोली: Agnolotti di Zucca, तथा Scapece Di Zucca – मसालेदार Butternut स्क्वैश.
निर्देश
स्क्वैश को एक बड़े कटोरे में डालें, नमक छिड़कें और एक तरफ सेट करें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए ।
इस बीच, किशमिश को 1 कप उबलते पानी में 15 मिनट के लिए फिर से हाइड्रेट करने के लिए भिगो दें, फिर छान लें और एक तरफ रख दें ।
एक बड़े कड़ाही में, लगभग धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर 1/2-कप तेल गरम करें । पैन में भीड़भाड़ से बचने के लिए बैचों में काम करते हुए, स्क्वैश को तेल में तब तक पकाएं जब तक कि यह किनारों के चारों ओर ब्राउन न हो जाए, लगभग 5 मिनट, समान रूप से पकाने के लिए एक बार पलट दें ।
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पके हुए स्लाइस को कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में निकालें । इस तरह से सभी स्क्वैश कुक । एक बार जब सभी सब्जियां निकल जाएं, तो उथले पुलाव में रखें और एक तरफ रख दें ।
12 से 14 इंच के सॉस पैन में, बचे हुए जैतून के तेल को तेज आंच पर गर्म होने तक गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें ।
प्याज डालें और नरम और स्टू होने तक पकाएं, थोड़ी मात्रा में गर्म पानी डालें ताकि प्याज स्ट्यू हो जाए । 20 मिनट के बाद, किशमिश, पाइन नट्स, लौंग, दालचीनी और नींबू उत्तेजकता जोड़ें । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । सामग्री को एक साथ हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं ।
सिरका और वाइन डालें और मध्यम उबाल लें । 5 मिनट तक पकाएं, फिर आँच से हटाएँ और तुरंत स्क्वैश के ऊपर डालें ।
ठंडा होने दें, फिर खाने से पहले 2 दिन के लिए ठंडा करें ।
कमरे के तापमान पर परोसें ।