मीठा और खट्टा सोल: साओर में स्फोगी
खट्टा-मीठा सोल: साओर में स्फोगी वह मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 32 ग्राम प्रोटीन, 21 ग्राम वसा और कुल 471 कैलोरी होती है। यह डेयरी मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी 4 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $6.37 है। यदि आपके पास सोल, नमक और काली मिर्च, चीनी और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 2 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 14 मिनट का समय लगता है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 62% के चम्मच स्कोर का हकदार है। यह स्कोर अच्छा है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको मीठा और खट्टा पैनफ्राइड सोल, सार्डे एन साओर (वेनिस शैली सार्डिन), और एन पैपिलोटे स्वीट चिली कोकोनट सोल जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
एक गहरे सॉस पैन में 1 कप तेल को 375 डिग्री F पर गर्म करें।
एकमात्र फ़िललेट्स पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। फ़िललेट्स को सीज़न किए हुए आटे में डुबोएं और गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
निकालें और कागज के तौलिए पर पोछे।
12 से 14 इंच के सॉस पैन में, बचा हुआ 1/4 कप तेल मध्यम आंच पर गर्म करें।
प्याज़ डालें और नरम और हल्का भूरा होने तक, 10 से 12 मिनट तक पकाएँ।
किशमिश, चीनी, पाइन नट्स और सिरका डालें और उबाल लें। किशमिश के नरम होने तक 5 से 6 मिनट तक पकाएं, फिर ठंडा होने दें। जब सभी सामग्रियां ठंडी हो जाएं, तो एक मिट्टी का बर्तन चुनें जो कि तली हुई फ़िललेट्स में फिट बैठता है, थोड़ा ओवरलैपिंग करता है। ऊपर से खट्टा-मीठा मिश्रण डालें और 24 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
कमरे के तापमान पर परोसें.
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
पिनोट नॉयर, पिनोट ग्रिगियो और ग्रुएनर वेल्टलिनर सोल के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। मछली शराब की तरह ही विविध है, इसलिए ऐसी वाइन चुनना कठिन है जो हर मछली के साथ मिलती हो। एक कुरकुरी सफेद वाइन, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलिनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगी। सैल्मन और टूना जैसी मांसयुक्त, तीव्र स्वाद वाली मछलियाँ, पिनोट नॉयर जैसी हल्की लाल वाइन को भी संभाल सकती हैं। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है मेडिसी एर्मेट कॉन्सर्टो लैंब्रुस्को रेजियानो। इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 23 डॉलर है।
![मेडिसी एर्मेट कॉन्सर्टो लैंब्रुस्को रेजियानो]()
मेडिसी एर्मेट कॉन्सर्टो लैंब्रुस्को रेजियानो
सुखद सुगंध के साथ तीव्र रूबी लाल जो लगातार और फलयुक्त होती है। सूखा लेकिन एक ही समय में फलयुक्त। तालु पर नरम और ताज़ा.