मेडिटेरेनियन ग्रिल्ड होल स्नैपर सौंफ और एक पेरनोड बटर सॉस के साथ
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए भूमध्यसागरीय ग्रील्ड पूरे स्नैपर को सौंफ़ और एक पेरनोड मक्खन सॉस के साथ आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 32g प्रोटीन की, 18 ग्राम वसा, और कुल का 332 कैलोरी. यह लस मुक्त और पेसटेरियन नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 3.08 प्रति सेवारत. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । अजवायन, नमक और काली मिर्च, नमक और काली मिर्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा जुलाई का चौथा घटना. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो पेर्नोड-केपर बटर के साथ ग्रिल्ड लॉबस्टर, भूमध्यसागरीय टमाटर सॉस में बेक्ड रेड स्नैपर, तथा सामन के साथ सौंफ और Pernod समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ग्रिल को पहले से गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
2
स्नैपर को साफ पानी में रगड़ें । कागज़ के तौलिये या साफ किचन टॉवल से थपथपाकर सुखाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्नैपर
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
परोसने के लिए मीठा सूखा सोप्रेसटा, कटा हुआ
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
3
तेज रसोई कैंची के साथ किसी भी बड़े पंख को हटा दें । नमक और काली मिर्च के साथ मछली के अंदर का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
4
सौंफ के सिर से पत्तेदार हरे रंग के टॉप निकालें । सौंफ के सिर के 1 से साग का उपयोग करके, मछली के अंदर सामान । सौंफ के बल्ब और शेष साग को सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक से भरे केपर्स, भिगोए, धोए और सुखाए गए
ग्रीन्स
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
5
अजवायन के फूल और अजवायन डालें और बंद दबाएं । पट्टिका के प्रत्येक तरफ 3 विकर्ण स्लाइस बनाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
2 कप लहसुन की कलियाँ
6
हड्डी को काटें। प्रत्येक भट्ठा में 1 नींबू का टुकड़ा डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू के छिलके
2 बारीक कटा हुआ प्याज़
7
नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल और मौसम के साथ पूरी मछली को ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
8
ग्रिल ब्रश से ग्रिल की सतह को साफ करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
9
जैतून के तेल के साथ गर्म ग्रिल की सतह को ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
10
भरवां लाल स्नैपर को पहले से गरम ग्रिल पर 45 डिग्री के कोण पर रखें और लगभग 10 मिनट तक या जब तक मछली आसानी से ग्रिल से बाहर न निकल जाए, तब तक पकाएं । 2 स्थानिक के साथ, ध्यान से 90 डिग्री बारी और एक और 5 मिनट पकाना जारी रखें । मछली को चालू करें और दूसरी तरफ वांछित दान में पकाएं, कम से कम 10 मिनट । Overcook नहीं है.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल स्नैपर
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
11
इस बीच, आरक्षित सौंफ के बल्बों को 1/4 इंच के स्लाइस में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सौंफ़ बल्ब
12
जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी और ग्रिल पर रखें । निविदा और सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें, प्रति पक्ष लगभग 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
13
एक थाली में निकालें और गर्म रखें ।
1
मध्यम गर्मी पर ग्रिल पर या बर्नर पर एक छोटा सॉस पैन रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
2
पानी डालें और उबाल आने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
3
नींबू का रस और पेरनोड जोड़ें और 1 से कम करें/
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
Pernod
4
शेष आरक्षित सौंफ के पत्तों के साथ, निविदा आंतरिक पत्तियों को हटा दें और बारीक काट लें । आपके पास लगभग 1/4 कप कटी हुई सौंफ होनी चाहिए । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक से भरे केपर्स, भिगोए, धोए और सुखाए गए
5
गर्मी से पानी/नींबू मिश्रण निकालें और मक्खन में व्हिस्क करें, एक बार में कुछ टुकड़े । जब मक्खन शामिल हो जाए, तो कटी हुई सौंफ के पत्ते डालें और अच्छी तरह फेंटें । मौसम, स्वादानुसार, नमक और काली मिर्च के साथ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
नमक से भरे केपर्स, भिगोए, धोए और सुखाए गए
नींबू के छिलके
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
6
जब मछली पक जाती है और मांस अपारदर्शी होता है और हड्डी से आसानी से उठ जाता है, तो ध्यान से 2 मजबूत धातु स्पैटुला का उपयोग करके हटा दें और एक थाली पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बारीक कटा हुआ प्याज़
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 लीटर (लगभग 4 कप) गाढ़ी क्रीम
7
मछली को कुछ पेरनोड बटर सॉस और ग्रिल्ड सौंफ के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
नमक से भरे केपर्स, भिगोए, धोए और सुखाए गए
Pernod
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
Pinot Grigio, Gruener Veltliner, और Pinot Noir कर रहे हैं महान विकल्प के लिए मछली. मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, इस तरह के रूप में एक pinot grigio या ग्रूनर Veltliner, किसी को सूट करेगा नाजुक स्वाद सफेद मछली । भावपूर्ण, दृढ़ता से सुगंधित मछली जैसे सामन और ट्यूना कर सकते हैं, यहां तक कि एक प्रकाश लाल शराब, इस तरह के रूप में एक pinot noir. एक शराब आप की कोशिश कर सकता है Ziobaffan जैविक Pinot Grigio. इसमें 4.6 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 17 डॉलर है ।