मॉन्ट्रियल स्मोक्ड मांस

मॉन्ट्रियल स्मोक्ड मांस
आपके पास कभी भी बहुत सारे साइड डिश व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मॉन्ट्रियल स्मोक्ड मांस को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 0 ग्राम वसा, और कुल का 25 कैलोरी. यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 39 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 120 घंटे. यह नुस्खा 302 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । दुकान पर जाएं और कोषेर नमक, प्याज पाउडर, आग का प्रकार उठाएं: अप्रत्यक्ष, और आज इसे बनाने के लिए कुछ अन्य चीजें । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 25 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्मोक्ड मांस पाव रोटी, मांस लाइट: स्मोक्ड टर्की सूप, तथा शरद ऋतु गोभी और स्मोक्ड मांस बोर्स्ट.

निर्देश

1
इलाज करने के लिए, एक छोटी कटोरी में नमक, गुलाबी नमक, काली मिर्च, धनिया, चीनी, तेज पत्ता और लौंग मिलाएं । इलाज के साथ पूरे ब्रिस्केट को कोट करें और एक अतिरिक्त-बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड
सफेद बेकिंग चॉकलेट कर्लसफेद बेकिंग चॉकलेट कर्ल
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4 और #2पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4 और #2
शाओसिंग, या चीनी चावल शराबशाओसिंग, या चीनी चावल शराब
2
रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और 4 दिनों के लिए इलाज करें, दिन में दो बार ब्रिस्केट फ़्लिप करें ।
3
बैग से ब्रिस्केट निकालें और ठंडे बहते पानी के नीचे जितना संभव हो उतना इलाज धो लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
4
एक बड़े कंटेनर में ब्रिस्केट रखें और पानी से भरें और 2 घंटे के लिए भिगो दें, हर 30 मिनट में पानी की जगह ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
5
पानी से निकालें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
6
रगड़ बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में काली मिर्च, धनिया, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, डिल वीड, सरसों, अजवाइन के बीज और कुचल लाल पैपर को मिलाएं । रगड़ के साथ पूरे ब्रिस्केट को कोट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अर्ध-चन्द्राकार स्लाइस अंग्रेजी ककड़ीअर्ध-चन्द्राकार स्लाइस अंग्रेजी ककड़ी
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
कंधाकंधा
अजवाइन बीजअजवाइन बीज
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
ताजा चुनी हुई डिल टहनियाँताजा चुनी हुई डिल टहनियाँ
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
द्रव-औंस ताज़ा पानीद्रव-औंस ताज़ा पानी
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
उपकरण आप उपयोग करेंगे
शाओसिंग, या चीनी चावल शराबशाओसिंग, या चीनी चावल शराब
7
धूम्रपान करने वाले या ग्रिल को 225 डिग्री फ़ारेनहाइट तक फायर करें, तापमान पर धूम्रपान करने वाली लकड़ी के टुकड़ों को जोड़ते हुए । जब लकड़ी को प्रज्वलित किया जाता है और धुएं का उत्पादन किया जाता है, तो ब्रिस्केट को वसा की तरफ ऊपर की ओर रखें, और तब तक धूम्रपान करें जब तक कि एक त्वरित पढ़ा थर्मामीटर 165 डिग्री तक पंजीकृत न हो जाए, जब ब्रिस्केट के सबसे मोटे हिस्से में डाला जाता है, लगभग 6 घंटे ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)संबल (लहसुन मिर्च का पेस्ट)
8
वी-रैक के साथ बड़े रोस्टिंग पैन में ब्रिस्केट को स्थानांतरित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
9
स्टोवटॉप पर दो बर्नर पर रोस्टिंग पैन रखें और 1 इंच पानी भरें । उच्च गर्मी पर एक उबाल के लिए पानी लाओ, मध्यम से गर्मी कम करें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ भुना हुआ पैन को कवर करें, और जब तक एक त्वरित पढ़ा थर्मामीटर 180 डिग्री दर्ज नहीं करता है, जब मांस के सबसे मोटे हिस्से में डाला जाता है, तो 1 से 2 घंटे, आवश्यकतानुसार अधिक गर्म पानी मिलाते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
10
ब्रिस्केट को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा होने दें । स्लाइस और सेवा, अधिमानतः सरसों के साथ राई पर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
राईराई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड

सामग्री

1डबल स्टफ्ड ओरियोज़ग्राउंड बे पत्तीग्राउंड बे पत्ती1डबल स्टफ्ड ओरियोज़अजवाइन बीजअजवाइन बीज1डबल स्टफ्ड ओरियोज़कुचल लाल मिर्चकुचल लाल मिर्च1डबल स्टफ्ड ओरियोज़डिल खरपतवारडिल खरपतवार10झींगा और शिरायुक्तआग का प्रकार: अप्रत्यक्षआग का प्रकार: अप्रत्यक्ष12 चम्मच लहसुन पाउडरअर्ध-चन्द्राकार स्लाइस अंग्रेजी ककड़ीअर्ध-चन्द्राकार स्लाइस अंग्रेजी ककड़ी10झींगा और शिरायुक्तग्रिल हीट: कमग्रिल हीट: कम1डबल स्टफ्ड ओरियोज़जमीन लौंगजमीन लौंग12 चम्मच लहसुन पाउडरजमीन धनियाजमीन धनिया1डबल स्टफ्ड ओरियोज़जमीन सरसोंजमीन सरसों33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएदरदरा पिसी हुई काली मिर्चदरदरा पिसी हुई काली मिर्च33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए2 से 3 बड़े चम्मच कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई तीखी मिर्च2 से 3 बड़े चम्मच कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई तीखी मिर्च2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकोषेर नमककोषेर नमक12 चम्मच लहसुन पाउडरकंधाकंधा12 चम्मच लहसुन पाउडरद्रव-औंस ताज़ा पानीद्रव-औंस ताज़ा पानी12 चम्मच लहसुन पाउडरगुलाबी नमक (उर्फ इंस्टाक्योर, प्राग पाउडर)गुलाबी नमक (उर्फ इंस्टाक्योर, प्राग पाउडर)12 चम्मच लहसुन पाउडरसफेद बेकिंग चॉकलेट कर्लसफेद बेकिंग चॉकलेट कर्ल21 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान परमध्यम धूम्रपान की लकड़ी के 2-3 मुट्ठी के आकार के टुकड़े, जैसे ओक या हिकॉरीमध्यम धूम्रपान की लकड़ी के 2-3 मुट्ठी के आकार के टुकड़े, जैसे ओक या हिकॉरी
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार120 एचआरएस
सर्विंग्स10
स्वास्थ्य स्कोर2
डिश प्रकारसाइड डिश
पत्रिका
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