मेमने का मसालेदार पैर
मेमने का मसालेदार पैर एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत $4.31 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 48 ग्राम प्रोटीन, 19 ग्राम वसा, और कुल का 385 कैलोरी. फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 6 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पेपरिका, दानेदार सरसों, कोषेर नमक और काली मिर्च, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 35 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । कोशिश करो मसालेदार मेमने कूसकूस, मसालेदार भेड़ का बच्चा अचार, तथा मसालेदार भेड़ का बच्चा Kabobs समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
उद्देश्य: एक अच्छा है, गुलाबी, रसदार भेड़ के बच्चे के पैर में एक अंतिम के तापमान के बारे में 120 डिग्री एफ का उपयोग एक उथले बरस रही पैन या बेकिंग शीट के साथ एक फिट रैक. रोस्टिंग पैन के नीचे से मेमने को थोड़ा ऊपर उठाने से गर्म हवा मांस के चारों ओर बेहतर ढंग से प्रसारित हो सकती है क्योंकि यह पकता है ।
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
मसालों को टोस्ट करें: एक मध्यम कटोरे में, लाल मिर्च, सौंफ, सूखी सरसों, लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च के गुच्छे और दालचीनी मिलाएं ।
मसालों को मिलाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर डालें ।
मसालों को गर्म करने के लिए ट्रे को ओवन के अंदर 1 मिनट के लिए रखें और उन्हें थोड़ा टोस्ट करने दें । यह उनके स्वाद को जगाएगा।
मेमने के पैर को कोट करने के लिए पेस्ट बनाएं: एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, गुड़ और नमक मिलाएं ।
भुने हुए मसाले डालें और एक साथ मिलाकर पेस्ट बना लें । मसाला पेस्ट में पैर के सभी किनारों को कोट करें । यदि आपके पास समय है, तो मेमने को लगभग एक घंटे तक बाहर बैठने दें और कमरे के तापमान के करीब आएं । वैकल्पिक रूप से, आप खाना पकाने से पहले रेफ्रिजरेटर में कई घंटों (या रात भर) के लिए मेमने को इस तरह से मैरीनेट कर सकते हैं ।
मेमने के पैर को रोस्टिंग पैन पर फिट रैक के केंद्र में रखें और इसे ओवन के केंद्र में रखें । कुक, अबाधित, 30 मिनट के लिए । इंस्टेंट-रीड मीट थर्मामीटर का उपयोग करें और लेग मीट के सबसे मोटे हिस्से का तापमान लें । आपके मांस थर्मामीटर को लगभग 85 डिग्री एफ पढ़ना चाहिए अतिरिक्त 30 मिनट के लिए कुक । आदर्श रूप से, पैर का सबसे मोटा हिस्सा लगभग 118 डिग्री एफ तक आना चाहिए ।
मेमने को रोस्टिंग पैन से एक सपाट सतह पर आराम करने के लिए निकालें ।
सॉस बनाएं: एक मध्यम कटोरे में, सिरका और सरसों को एक साथ मिलाएं ।
एक सपाट सतह पर ताजा बवासीर रखें और, एक छोटे चाकू के साथ, उन दोनों को पतले गोल, पसलियों, बीज और सभी में काट लें ।
रोस्टिंग पैन के नीचे से कुछ ड्रिपिंग डालें ।
पैन को अपने स्टोव पर बर्नर के ऊपर रखें । शुरू में एक कम पैन के तहत गर्मी और जब drippings शुरू करने के लिए कड़ाके की धूप में जोड़ें । सरसों, सिरका और ताजा चाइल्स. मसाला के लिए स्वाद।
मांस को तराशें: पैर के निचले सिरे पर नक्काशी शुरू करें; आप मांस के दाने के सापेक्ष समकोण पर नक्काशी करना चाहते हैं । ध्यान दें कि इस मांस में लगभग लकड़ी के टुकड़े की तरह रेखाएं होती हैं, अपने चाकू के ब्लेड को अनाज के समकोण पर रखें और पतले टुकड़ों को काट लें । स्लाइस को सॉस के साथ एक प्लेट पर व्यवस्थित करें ।