मेमने बेकन
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मेमने बेकन को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 39 ग्राम प्रोटीन, 53 ग्राम वसा, और कुल का 779 कैलोरी. यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा 3 और लागत परोसता है $ 4.51 प्रति सेवारत. 9 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए काली मिर्च, गुलाबी इलाज नमक, हीरा क्रिस्टल कोषेर नमक, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो मेमने का तलना और बेकन, मेमने और बेकन बर्गर, तथा उबला हुआ बेकन भेड़ का बच्चा बर्गर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक कटोरे में लवण, ब्राउन शुगर, बे पत्तियों और काली मिर्च को मिलाएं और एक बड़ी प्लेट या बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें । मेमने के स्तन को रगड़ें और मेमने की सतह पर मालिश करें । (आप शायद कुछ रगड़ छोड़ देंगे।) किसी भी अतिरिक्त रगड़ को हिलाएं और मांस को 5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में, ढककर, दिन में एक बार मेमने को पलट दें ।
मेमने के स्तन को अच्छी तरह से रगड़ें, इसे कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं, और इसे रात भर फ्रिज में खुला रहने दें ।
मेमने के बेकन को पकाएं: लकड़ी के चिप्स को 30 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ, फिर छान लें और उन्हें थपथपाकर सुखा लें । अपना धूम्रपान करने वाला तैयार करें । जब धूम्रपान करने वाले के अंदर का तापमान 200 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच गया है और लकड़ी के चिप्स लगातार धूम्रपान कर रहे हैं, तो भेड़ का बच्चा जोड़ें, और धूम्रपान करें । कम से कम 200 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तापमान बनाए रखें जब तक कि मांस के केंद्र में डाला गया थर्मामीटर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ता है इसमें लगभग 2 घंटे लगेंगे, लेकिन हम 3 के लिए धूम्रपान करने की सलाह देते हैं, क्योंकि लंबे समय तक खाना पकाने से बेकन की गुणवत्ता बढ़ जाती है । बेकन को फ्रिज में पूरी तरह से ठंडा होने दें और लपेट कर 1 महीने तक स्टोर करें ।
युक्ति: मेमने के स्तनों का आकार काफी भिन्न हो सकता है, इसलिए अपना खरीदना सुनिश्चित करें डिबोन या बोनलेस. एक हड्डी में स्तन डिबोनिंग पर अपने वजन का 30 से 35 प्रतिशत खो देगा ।
यदि आप ओवन का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो 200 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और 3 घंटे तक पकाएं ।
नूह और राय बर्नामॉफ ने 201 में ब्रुकलिन के माइल एंड डेलिसटेसन को खोला
न्यूयॉर्क टाइम्स ने इसे "डेली परंपरा के लिए एक प्रेमपूर्ण श्रद्धांजलि" करार दिया, और ज़गत और न्यूयॉर्क पत्रिका ने इसे न्यूयॉर्क का सर्वश्रेष्ठ डेली वोट दिया । मूल रूप से मॉन्ट्रियल और न्यूयॉर्क से, क्रमशः नूह और राय अब पार्क स्लोप में रहते हैं ।