मेलोमाकारोना (शहद-मसाला कुकीज़)
मेलोमाकारोना (शहद-मसाला कुकीज़) एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और शाकाहारी होर डी ' ओवरे। के लिए प्रति सेवारत 72 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा, और कुल का 156 कैलोरी. यह नुस्खा 30 परोसता है । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 35 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके हाथ में वनस्पति तेल, बेकिंग सोडा, शहद और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 16 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो ग्रीक शहद और मसाला कुकीज़ (मेलोमाकारोना), ग्रीक शहद कुकीज़ (मेलोमाकारोना), तथा कद्दू शहद मसाला कुकीज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई में स्थिति ओवन रैक; चर्मपत्र कागज के साथ 350 डिग्री फारेनहाइट लाइन 2 या 3 बड़ी बेकिंग शीट पर प्रीहीट करें ।
एक स्टैंड मिक्सर या हाथ से पकड़े हुए इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में तेल, चीनी, कॉन्यैक, संतरे का रस और साइट्रस ज़ेस्ट मिलाएं; चीनी को भंग करने के लिए मध्यम गति पर हराया ।
मोम पेपर के एक बड़े टुकड़े पर आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और लौंग को एक साथ निचोड़ें । मिक्सर की गति को कम करें और धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को कटोरे में तब तक डालें जब तक कि बहुत नरम आटा न बन जाए ।
मिक्सर से कटोरा निकालें । आटे में तब तक मिलाने के लिए लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करें जब तक कि आटा काफी सख्त न हो जाए ।
आटे के टुकड़ों को लगभग 2 इंच लंबे अंडाकार में रोल करें ।
उन्हें बेकिंग शीट पर 1 इंच अलग रखें ।
कुल 2 मिनट के लिए एक बार में 20 शीट बेक करें; बेकिंग के लगभग आधे रास्ते में, शीट्स को ऊपर से नीचे और आगे से पीछे घुमाएं । कुकीज़ को मुश्किल से ब्राउन किया जाएगा । उन्हें अपनी बेकिंग शीट पर रखें ।
उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में शहद, चीनी और पानी मिलाएं । एक उबाल लें, चीनी के घुलने तक हिलाएं, फिर 5 मिनट तक पकाएं, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके स्किम करें और ऊपर से बनने वाले झाग को त्याग दें । कुछ मिनट तक पकाएं; सिरप थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा और रंग में गहरा हो जाएगा । सिरप को गर्म रखने के लिए गर्मी को न्यूनतम संभव सेटिंग तक कम करें ।
कुचल अखरोट को एक बड़ी उथली प्लेट पर फैलाएं और दालचीनी के साथ छिड़के, गठबंधन करने के लिए सरगर्मी करें ।
सॉस पैन में एक बार में कुकीज़ के 6 या 7 रखें; उन्हें कुछ सिरप को अवशोषित करने के लिए लंबे समय तक (2 से 3 मिनट) बैठने की अनुमति दें, उन्हें समान रूप से कोट करने के लिए आवश्यकतानुसार मोड़ दें । कुकीज़ को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें, और उन्हें अखरोट के मिश्रण में रोल करने से पहले एक या दो मिनट के लिए बैठने दें ।
कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और खाएं ।