मदीरा सॉस के साथ ब्रेज़्ड स्टफ्ड टर्की

मदीरा सॉस के साथ ब्रेज़्ड स्टफ्ड टर्की
मदीरा सॉस के साथ ब्रेज़्ड स्टफ्ड टर्की लस मुक्त साइड डिश। यह नुस्खा कार्य करता है 14. इस डिश के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 59 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा, और की कुल 492 कैलोरी. के लिए $ 3.51 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 5 मिनट. यदि आपके पास सीरियल मदीरा, नमक और काली मिर्च, अंडे और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 57 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । मदीरा ग्रेवी के साथ टर्की को भूनें, मदीरा सॉस और हॉर्सरैडिश सॉस के साथ प्राइम रिब को रोस्ट करें, और भरवां चिकन जांघों टमाटर सॉस में ब्रेज़्ड इस नुस्खा के समान हैं ।

निर्देश

1
स्टफिंग बनाएं: एक फूड प्रोसेसर में पोर्क और फैट को ब्लेंड करें । मोटर चलने के साथ, अंडे जोड़ें, एक बार में 1, और अच्छी तरह से गठबंधन करें । मोटर अभी भी चल रही है, एक धारा में भारी क्रीम जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
(कीब्लर)(कीब्लर)
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)(जैसे मैरी बिस्कुट)
2
मिश्रण को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और शेष सामग्री जोड़ें । चिल, कवर, कम से कम 30 मिनट के लिए ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
3
तुर्की स्तन तैयारी: एक तेज बोनिंग चाकू के साथ, टर्की स्तन के हिस्सों को स्तन की हड्डी से शुरू करें और रिबकेज के साथ काट लें, लंबे, तेज स्ट्रोक का उपयोग करके, मांस को हड्डी से दूर खींचते हुए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्वचा पर टर्की स्तन आधात्वचा पर टर्की स्तन आधा
2 बारीक कटा हुआ प्याज़2 बारीक कटा हुआ प्याज़
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
4
स्तन के नीचे से फ़िललेट्स (टेंडरलॉइन) निकालें और सुरक्षित रखें ।
5
किसी भी टेंडन, सिन्यू या सिल्वरस्किन को हटा दें और त्याग दें । रिजर्व
6
चीज़क्लोथ की दोहरी मोटाई पर, टर्की स्तन की त्वचा को नीचे की ओर एक लंबे पक्ष के साथ व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
त्वचा पर टर्की स्तन आधात्वचा पर टर्की स्तन आधा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
7
स्वाद के लिए इसे आधा थाइम और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें । चिकना 1/4 (लगभग 1 कप) टर्की स्तन पर भराई, 1 इंच की सीमा छोड़कर । हैम की एक परत के साथ भराई को कवर करें । स्टफिंग के एक और कप के साथ हैम को कवर करें । फ़िललेट्स में से एक को हल करें और प्रत्येक आधे को हैम के टुकड़े से लपेटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
त्वचा पर टर्की स्तन आधात्वचा पर टर्की स्तन आधा
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
2 कप लहसुन की कलियाँ2 कप लहसुन की कलियाँ
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीरकटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
(स्वाद चुनें: मूल स्विस, जलापेनो काली मिर्च, लहसुन और जड़ी बूटी, या परमेसन पेपरकॉर्न)(स्वाद चुनें: मूल स्विस, जलापेनो काली मिर्च, लहसुन और जड़ी बूटी, या परमेसन पेपरकॉर्न)
8
स्टफिंग के ऊपर, लिपटे हुए फ़िललेट्स को साइड में रखें, सिरों को छूते हुए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)1/2 कप चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा (या आवश्यकतानुसार अधिक)
9
अपने निकटतम स्तन के लंबे पक्ष से शुरुआत करते हुए, इसे ध्यान से अपने से दूर एक सिलेंडर में रोल करें । इसे घेरने के लिए चीज़क्लोथ को मोड़ो और सिलेंडर के आकार को बनाए रखते हुए सिरों को मोड़ो । सिरों को स्ट्रिंग से सुरक्षित रूप से बांधें । शेष स्तन के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद मोती ड्रेजेजसफेद मोती ड्रेजेज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
10
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
11
टर्की रोल (बैलोंटाइन) को सूखा लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
सफेद मोती ड्रेजेजसफेद मोती ड्रेजेज
12
एक रोस्टिंग पैन में, मक्खन और तेल को मध्यम आँच पर गर्म होने तक गर्म करें और इसमें टर्की को चीज़क्लोथ में, लगभग 2 मिनट प्रति साइड ब्राउन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून2 पिमिएंटो-भरे जैतून
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
13
रोस्टिंग पैन में 6 कप स्टॉक और गुलदस्ता गार्नी जोड़ें,
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garniगुलदस्ता Garni
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
14
टर्की को ब्रेज़ करें, पन्नी के साथ कसकर कवर किया गया, ओवन के बीच में, कभी-कभी 1 1/2 घंटे के लिए, या जब तक आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट न हो जाए और जब स्तन एक कटार के साथ चुभता है तो इसका रस साफ हो जाता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुईएयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
15
टर्की को इस बिंदु तक 1 दिन आगे बनाया जा सकता है और खाना पकाने के तरल में प्रशीतित, ढका हुआ रखा जा सकता है । गरम करने के लिए, मध्यम उच्च गर्मी, स्वाद, और गर्मी पर उबाल लें, पहले से गरम 350 डिग्री एफ ओवन में, 1 घंटे के लिए अक्सर स्वाद लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
16
टर्की को ठंडा करने के लिए रैक में स्थानांतरित करें । इसे खोलना। ब्रेज़िंग तरल को स्किम करें और इसे सॉस पैन में तनाव दें । एक छोटे कटोरे में, अरारोट, मदीरा और क्रीम को मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अरारोटअरारोट
MadeiraMadeira
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुएताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिककोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
17
छने हुए तरल को उबाल लें और अरारोट के मिश्रण में मिलाएँ । मिश्रण को मध्यम उच्च गर्मी पर तब तक पकाएं जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए । सॉस को गर्म रखें, लच्छेदार कागज के मक्खन वाले दौर से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अरारोटअरारोट
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
18
टर्की को एक नक्काशी बोर्ड में स्थानांतरित करें और इसका आधा हिस्सा 1/2-इंच स्लाइस में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
19
स्लाइस और बची हुई टर्की को एक प्लेट में निकाल लें और सॉस के साथ गरमागरम परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई4 से 5 छोटी या 2 से 3 बड़ी टहनियां ताजी मेंहदी, पत्तियां बारीक कटी हुई
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
20
शराब सुझाव: मर्लोट, हैन एस्टेट्स;
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)

सामग्री

2(सर्दी)अरारोटअरारोट1छोड़ दोगुलदस्ता गार्नी: एक चीज़क्लोथ बैग जिसमें 12 अजमोद की टहनी, 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल और 1 बे होते हैंगुलदस्ता गार्नी: एक चीज़क्लोथ बैग जिसमें 12 अजमोद की टहनी, 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल और 1 बे होते हैं1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआब्राउन स्टॉक, या डिब्बाबंद बीफ शोरबाब्राउन स्टॉक, या डिब्बाबंद बीफ शोरबा1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)सूखे थाइम, टुकड़े टुकड़ेसूखे थाइम, टुकड़े टुकड़े3largesक्रंब पाई क्रस्ट (कीब्लर)क्रंब पाई क्रस्ट (कीब्लर)1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकीमा बनाया हुआ ताजा अजमोद पत्तियांकीमा बनाया हुआ ताजा अजमोद पत्तियां454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)बारीक पिसा हुआ सूअर का मांसबारीक पिसा हुआ सूअर का मांस227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)कटा हुआ बेक्ड हैमकटा हुआ बेक्ड हैम596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)2(सर्दी)Sercial MadeiraSercial Madeira0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)ताजा कसा हुआ जायफलताजा कसा हुआ जायफल2(सर्दी)ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में113मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)ग्राउंड ताजा पोर्क वसाग्राउंड ताजा पोर्क वसा14रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआनमक और ताजा जमीन काली मिर्चनमक और ताजा जमीन काली मिर्च3केजीएसतुर्की स्तन, चोरीतुर्की स्तन, चोरी2(सर्दी)अनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस, 5 मिनट
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स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सूफ़ले दिवस मनाना
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इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
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ठंड के दिनों को मात देने के लिए 10 गर्माहट वाले नुस्खे
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आपकी आत्मा को गर्म करने के लिए 15 नूडल सूप व्यंजनों का संग्रह
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