मसालेदार स्क्वैश और शकरकंद टार्ट टैटिन
मसालेदार स्क्वैश और शकरकंद टार्ट टैटिन की आवश्यकता होती है 1 घंटा 25 मिनट शुरू से अंत तक । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 13 ग्राम प्रोटीन, 51 ग्राम वसा, और कुल का 824 कैलोरी. के लिए $ 2.56 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी में मिर्च पाउडर, बेल टमाटर, रेडी-रोल्ड पफ पेस्ट्री और पिसा हुआ धनिया चाहिए । 18 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 71 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत अच्छा है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया केकस्पी: शकरकंद टार्ट टैटिन, बटरनट स्क्वैश टार्ट टैटिन, तथा बटरनट स्क्वैश टार्ट टैटिन.
निर्देश
उबालने के लिए पानी का एक बड़ा सॉस पैन डालें । एक बड़े, भारी चाकू के साथ स्क्वैश को क्वार्टर करें, फिर एक तेज चम्मच के साथ प्रत्येक पच्चर और बीज को छीलें ।
स्क्वैश और शकरकंद दोनों को बड़े टुकड़ों में काटें, टोस्टेड मार्शमॉलो के आकार के बारे में । (यदि शकरकंद लंबे और पतले हैं, तो विकर्ण चंक्स बेहतर दिखते हैं । ) चंक्स को उबलते पानी में फेंक दें, पैन को कवर करें और उबाल पर वापस लाएं ।
ढक्कन हटा दें और 5 मिनट तक या थोड़ा नरम होने तक पकाएं, फिर छान लें और ठंडा होने दें ।
प्रत्येक प्याज को 6 चंकी वेजेज में काटें, जिससे थोड़ी सी जड़ जुड़ी हो ताकि परतें अलग न हों । एक बड़े, नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन, किनारे से किनारे तक लगभग 30 सेमी/12 इंच, मध्यम-उच्च लौ पर रखें । (आपको ओवनप्रूफ हैंडल के साथ एक पैन की आवश्यकता है, और नीचे दाईं ओर एक प्रस्ताव है) ।
मक्खन और तेल गरम करें, फिर प्याज में टिप दें और 4-5 मिनट के लिए भूनें, अक्सर सरगर्मी, अच्छी तरह से रंग तक ।
एक जीवंत उबाल पर वसा रखते हुए, लहसुन जोड़ें और 1 मिनट के लिए भूनें, लगभग लगातार सरगर्मी करें ताकि यह रंग हो लेकिन जला न जाए । धनिया, जीरा और मिर्च पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए एक मिनट तक भूनें । टमाटर को भूनें, पैन में नीचे की तरफ काट लें, 1 मिनट के लिए ।
पैन को गर्मी से निकालें, फिर धीरे से कलौंजी के बीज में हलचल करें ।
स्क्वैश और शकरकंद डालें और, 2 स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, सावधानी से चंक्स को तब तक टॉस करें जब तक कि सिरप, मसालेदार वसा में अच्छी तरह से लेपित न हो जाए । सीजन, फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
पेस्ट्री को रोल करें ताकि छोटे पक्ष 30 सेमी/12 इंच हों ।
इसे सब्जियों के ऊपर बिछाएं, फिर पेस्ट्री को फ्राइंग पैन के किनारे के चारों ओर एक छोटे चाकू या कैंची से कसकर काट लें, ट्रिमिंग को त्याग दें (या किसी अन्य नुस्खा के लिए उनका उपयोग करें) । कम से कम 30 मिनट के लिए पूरे पहनावा को रेफ्रिजरेट करें (या आगे, नीचे देखें) ।
अपने ओवन को 220 सी/गैस 7/फैन 200 सी पर प्रीहीट करें ।
अंडे धोने के साथ पेस्ट्री को ब्रश करें, फिर फ्राइंग पैन को ओवन के मध्य शेल्फ पर स्लाइड करें । लगभग 25 मिनट तक पकाएं, आधे रास्ते में चेक करें कि पेस्ट्री बहुत जल्दी ब्राउन नहीं हो रही है: यदि ऐसा है, तो गर्मी को 10 डिग्री कम करें ।
निकालें जब रस किनारों के चारों ओर बुदबुदाती है और पेस्ट्री गहरे सुनहरे-भूरे रंग की होती है ।
पैन को ओवन से निकालने के लिए एक मोटे ओवन के कपड़े का उपयोग करें और जलने से बचने के लिए इसे हैंडल के चारों ओर मजबूती से लपेट कर छोड़ दें । टार्ट परोसने के लिए, पैन के ऊपर एक बड़ी, सपाट प्लेट को उल्टा करें और टार्ट को उस पर टिप दें अन्यथा, इसे सीधे पैन से परोसें ।