रेडआई-काली आंखों वाले मटर के साथ चमकता हुआ पोर्क टेंडरलॉइन
काली आंखों वाले मटर के साथ रेडआई-ग्लेज़ेड पोर्क टेंडरलॉइन सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 427 कैलोरी, 41 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.37 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 29% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । देशी हैम स्क्रैप, लाल मिर्च, मजबूत कॉफी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. 31 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 84 का स्कोर%, यह व्यंजन जबरदस्त है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं रेडआई-काली आंखों वाले मटर के साथ चमकता हुआ पोर्क टेंडरलॉइन, रेडआई-काली आंखों वाले मटर के साथ चमकता हुआ पोर्क टेंडरलॉइन, तथा पोर्क और ग्रीन्स के साथ काले आंखों वाले मटर.
निर्देश
एक मध्यम भारी गरम करेंमध्यम गर्मी पर सॉस पैन।
हैम जोड़ें औरसुनहरा भूरा होने तक सॉस, सब्जी जोड़नायदि हैम स्क्रैप दुबला हो तो आवश्यकतानुसार तेल ।
उबाल जोड़ें और पकाना, अक्सर सरगर्मी, जब तकवे नरम करना शुरू करते हैं, लगभग 3 मिनट । स्टिरिन कॉफी, किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करना ।
स्टॉक, शर्बत सिरप और सिरका जोड़ें;एक उबाल लाने के लिए और सॉस कोट तक पकाएंएक चम्मच के पीछे, लगभग 20 मिनट । एक छोटे कटोरे में तनाव । आगे क्या: 2 दिन आगे कर सकते हैं ।
पूरी तरह से ठंडा होने दें; ढककर ठंडा करें । उपयोग करने से पहले फिर से गरम करें ।
एक बड़े भारी बर्तन में 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाओमध्यम गर्मी।
प्याज जोड़ें और पकाना, सरगर्मी करेंअक्सर, नरम होने तक, लगभग 8 मिनट ।
लहसुन जोड़ें और सुगंधित होने तक पकाएं2 मिनट ।
शोरबा, मटर, और 3 खाड़ी जोड़ेंछोड़ देता है । एक उबाल लाने के लिए; गर्मी को कम करेंमीडियम-कम और पकाना, स्किमिंगसतह कभी-कभी, जब तक मटर निविदा न हो,लगभग 1 1/4 घंटे । बे पत्तियों को त्यागें।
मटर को छान लें, शोरबा को सुरक्षित रखें ।
स्थानांतरण 2 कप छने हुए मटर को मध्यम कटोरे में डालें; एक पेस्ट में मैश करें । पूरे लौटें औरमैश्ड मटर बर्तन में, कुछ के साथशोरबा पतले मिश्रण के लिए । के साथ मौसम salt.DO आगे: 2 दिन आगे बनाया जा सकता है ।
छोटे में शेष 4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाओमध्यम गर्मी पर पैन । जब तक उबाल लेंभूरे टुकड़े पैन के तल पर बनते हैं, 5-6मिनट । धनिया, सौंफ, नींबूछील, लाल मिर्च, और शेष 2 तेज पत्ते में हिलाओ;1 मिनट के लिए पकाना, सरगर्मी ।
पैन निकालोआग से । आगे क्या: 2 घंटे किया जा सकता हैसिर ।
कमरे के तापमान पर खड़े होने दें । सेवा करने से पहले मसाले के मक्खन से बे पत्तियों और नींबू को फिर से गरम करें और त्यागें ।
एक छोटे कटोरे में पहले 4 अवयवों को मिलाएं । सीजन पोर्क मसाला मिश्रण के साथ; 1 घंटे तक खड़े रहने दें ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उच्च गर्मी पर अलार्ज कास्ट-आयरन स्किलेट में तेल गरम करें । गहरे सुनहरे भूरे रंग तक सभी पक्षों पर सरपॉर्क,कुल लगभग 8 मिनट ।
स्किलेटो ओवन को स्थानांतरित करें । भुना हुआ सूअर का मांस, कभी-कभी ब्रशिंगग्लैज़ के साथ, एक पल तक-थर्मोमेटरमांस रजिस्टरों में डाला गया 140 डिग्री फ़ारेनहाइट,लगभग 15 मिनट ।
मांस को एक कार्विंगबोर्ड पर स्थानांतरित करें ।
10 मिनट के लिए खुला, आराम करने दें ।
मटर और मसाला मक्खन गरम करें ।
कट पोर्क 1/4 "-1 / 2" - मोटी स्लाइस ।
प्लेट में स्थानांतरित करेंऔर चम्मच अचार प्यूरी ऊपर।
के साथ सर्व करेंमसाले मक्खन के चम्मच के साथ बूंदा बांदी ।