रात का खाना आज रात: ब्रेज़्ड सौंफ़ और कारमेलिज्ड प्याज के साथ पोर्क चॉप
डिनर टुनाइट: ब्रेज़्ड सौंफ़ और कारमेलिज्ड प्याज के साथ पोर्क चॉप सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 492 कैलोरी, 33 ग्राम प्रोटीन, तथा 33 ग्राम वसा. यह लस मुक्त नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 2.81 प्रति सेवारत. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए प्याज, वनस्पति तेल, सौंफ के बल्ब और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 28 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो डिनर टुनाइट: पोर्क चॉप्स विद वर्माउथ-ब्रेज़्ड सौंफ़, डिनर टुनाइट: पोर्क चॉप्स हार्ड साइडर में ब्रेज़्ड, तथा डिनर टुनाइट: कारमेलाइज्ड प्याज, सरसों और जिआर्डिनेरिया के साथ इतालवी सॉसेज समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटी कड़ाही में, मध्यम-धीमी आँच पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और प्याज़ डालें । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, मीठा और कारमेलाइज्ड होने तक, लगभग 25 मिनट ।
इस बीच, एक बड़े उथले पैन में सौंफ, स्टॉक, मक्खन, लहसुन, सौंफ के बीज और एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं । 10 मिनट के लिए उबाल लें और ढककर उबाल लें ।
कवर निकालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि सौंफ ज्यादातर नरम न हो जाए, लेकिन गूदेदार न हो और तरल ज्यादातर वाष्पित न हो जाए । स्वाद के लिए मसाला के लिए समायोजित करें । खाना पकाने के लिए, गर्मी को मध्यम-उच्च में बदल दें और शेष तरल को पकाएं, जिससे सौंफ़ थोड़ा भूरा हो जाए ।
. एक तीसरे कड़ाही में, बचा हुआ बड़ा चम्मच तेल गरम करें । पोर्क चॉप्स को सीज़न करें और वांछित दान के लिए पकाना, मोटाई के आधार पर, मध्यम-उच्च पर प्रति पक्ष 3 से 5 मिनट ।
चॉप्स को आराम करने के लिए निकालें, और पैन को ख़राब करने के लिए पानी के छींटे डालें ।
पैन ड्रिपिंग को सौंफ के मिश्रण में डालें ।
प्याज के साथ सबसे ऊपर सौंफ के बिस्तर पर चॉप्स परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, रिस्लीन्ग
पोर्क चॉप्स शारदोन्नय, पिनोट नोयर और रिस्लीन्ग के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । शारदोन्नय एक मक्खन या क्रीम सॉस में साधारण चॉप्स या चॉप्स पर सूट करता है, सूखी रिस्लीन्ग शहद सरसों या सेब जैसे मीठे परिवर्धन को पूरा करती है, और पिनोट नोयर सामान्य रूप से पोर्क व्यंजनों के लिए एक सुरक्षित शर्त है । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एंटिका शारदोन्नय (माउंटेन सिलेक्ट) एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 29 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Antica Chardonnay (पहाड़ का चयन करें)
2017 शारदोन्नय जीवंत और मोहक सुगंध के साथ समृद्ध है जो हल्के-मसालेदार ओक द्वारा छायांकित नाशपाती, सेब और खुबानी के स्वाद का एक मजबूत कोर पैदा करता है । तालू पर, शराब सुस्त जायके की परत पर परत प्रदान करता है । शराब तालू पर लालित्य और ताजगी के साथ वैराइटी शुद्धता को उजागर करती है । चारदोने को 4 से 31 साल की उम्र में नौ दाख की बारी ब्लॉकों के चुनिंदा हिस्सों से चुना गया था, जो 1,413-1,494 फीट की ऊंचाई पर लगाए गए हैं । इस वर्ष के चयन में 10 शारदोन्नय क्लोन शामिल थे—नौ बरगंडियन और प्रशंसित विरासत वीमर चयन—जो एक साथ एरोमैटिक्स और फ्लेवर्स में जटिलता पैदा करते हैं जो हम अपने माउंटेन सिलेक्ट शारदोन्नय के लिए चाहते हैं ।