रॉबर्ट लिंक्स की चॉकलेट ट्रफल्स
रॉबर्ट लिंक्स के चॉकलेट ट्रफल्स सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 60 सर्विंग्स बनाता है 35 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 10 सेंट, यह नुस्खा कवर 0% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 8 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजन हैं रॉबर्ट मकई डुबकी, रॉबर्ट रेडफोर्ड से बेहतर, तथा रॉबर्ट ई । .
निर्देश
चॉकलेट के 8 औंस को बारीक काट लें और एक कटोरे में डालें ।
एक छोटे से भारी सॉस पैन में भारी क्रीम उबाल लें । सुनिश्चित करें कि आपका पैन छोटा है, इसलिए आप वाष्पीकरण के लिए कम से कम क्रीम खो देंगे, और भारी, जो क्रीम को झुलसने से बचाएगा । लिनेक्स अपनी क्रीम को तीन बार उबालता है — उनका मानना है कि गन्ने को लंबे समय तक बनाए रखता है । यदि आप ऐसा करते हैं, तो थोड़ी अधिक क्रीम से शुरू करके अतिरिक्त वाष्पीकरण की भरपाई करें ।
चॉकलेट के ऊपर क्रीम डालो, लकड़ी के चम्मच के साथ किसी भी बड़े टुकड़े को मैश करें ।
फिर गाढ़ा हलकों में एक व्हिस्क के साथ हलचल करें (हरा न करें या आप हवा को शामिल करेंगे), केंद्र में शुरू करें और किनारे पर अपना काम करें, जब तक कि गन्ने चिकनी न हो ।
कमरे के तापमान पर खड़े होने दें जब तक कि एक आकार धारण करने के लिए पर्याप्त मोटी न हो, लगभग 1 घंटे, फिर, 3/8 इंच के उद्घाटन या टिप के साथ पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, चर्मपत्र पर टीले (लगभग 3/4 इंच ऊंचा और 1 इंच चौड़ा) में पाइप करें । पाइपिंग करते समय, बिंदु टिप को नरम और कोण करने के लिए कलाई के एक झटके के साथ प्रत्येक टीले को समाप्त करें । फर्म तक फ्रीज करें, लगभग 15 मिनट ।
इस बीच, एक ही वालरोना के 3 और औंस पिघलाएं और एक दस्ताने वाले हाथ पर कुछ धब्बा करें । चॉकलेट के साथ हल्के से कोट करने के लिए प्रत्येक ठंडा ट्रफल को धीरे से रगड़ें । चॉकलेट की एक नाजुक कोटिंग का रहस्य प्रत्येक ट्रफल को अपने हाथ में पिघली हुई चॉकलेट के स्मीयर में रोल करना है । लिनेक्स हमेशा दस्ताने का उपयोग करता है ।
ट्रफ़ल्स को बिना पका हुआ वालरोना कोको पाउडर में टॉस करें ताकि वे अपने नाम की तरह दिखें, जो पृथ्वी से ताजा खोदा गया हो । कोको में ट्रफल्स को उछालने के लिए एक कांटा सबसे अच्छा उपकरण है । अतिरिक्त कोको को खत्म करने के लिए एक छलनी में ट्रफल्स को हिलाएं । रेफ्रिजरेटर में ट्रफल्स स्टोर करें ।