रोल-एंड-कट चीनी कुकीज़
रोल-एंड-कट चीनी कुकीज़ सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम वसा, और कुल का 188 कैलोरी. यह नुस्खा 48 परोसता है और प्रति सेवारत 86 सेंट खर्च करता है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । इसके लिए एकदम सही है क्रिसमस. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मक्खन, अंडे की जर्दी, नमक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 8 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं सर्वश्रेष्ठ नो-रोल चीनी कुकीज़, नो-रोल चीनी कुकीज़, तथा कोई रोल पाले सेओढ़ लिया चीनी कुकीज़.
निर्देश
पैडल के साथ लगे एक खड़े इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, चीनी और नमक के साथ आटा मिलाएं ।
मक्खन जोड़ें और कम गति पर मिश्रण करें जब तक कि मक्खन छोटे टुकड़ों में टूट न जाए, लगभग 2 मिनट । गति को मध्यम तक बढ़ाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि आटा और मक्खन छोटे गुच्छे न बन जाएं, लगभग 1 मिनट ।
अंडे की जर्दी और वेनिला डालें और धीमी गति से तब तक मिलाएँ जब तक कि आटा कुछ बड़े गुच्छों में एक साथ न आ जाए । कुकी के आटे को दो 1/2-इंच मोटी डिस्क में थपथपाएं, उन्हें प्लास्टिक में लपेटें और ठंडा होने तक ठंडा करें, लेकिन फर्म नहीं, लगभग 30 मिनट ।
ओवन को 37 पर प्रीहीट करें
चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 2 बड़े रिमेड बेकिंग शीट । हल्के आटे की सतह पर, एक बार में 1 डिस्क के साथ काम करते हुए, आटे को 1/8 इंच मोटा बेल लें । 3 से 4 इंच के कुकी कटर का उपयोग करके, आटे को आकार में काट लें और तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें । स्क्रैप को फिर से रोल करें और अधिक कुकीज़ काट लें । (वैकल्पिक रूप से, आटे को 3 से 4 इंच के आकार में काट लें और, एक छोटे कटर का उपयोग करके, कुकीज़ के आधे हिस्से के केंद्र को बाहर निकाल दें । ) कटआउट कुकीज़ को ठंडा होने तक, लगभग 30 मिनट तक रेफ्रिजरेट करें ।
कुकीज़ को लगभग 13 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे किनारों के चारों ओर हल्के से सुनहरे न हो जाएं; बेकिंग शीट को ऊपर से नीचे और आगे से पीछे की ओर भी बेक करने के लिए आधे रास्ते में शिफ्ट करें ।
चीनी कुकीज़ को बेकिंग शीट पर लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर, एक धातु स्पैटुला का उपयोग करके, ध्यान से उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें, लगभग 20 मिनट ।
सैंडविच कुकीज़ के लिए, ठोस कुकीज़ पर रास्पबेरी या खुबानी जाम की एक पतली परत फैलाएं और जाम को उजागर करने के लिए संबंधित कटआउट कुकीज़ के साथ शीर्ष करें । अन्यथा, शाही आइसिंग, स्प्रिंकल्स, स्पार्कल्स और ड्रेज के साथ वांछित के रूप में सजाएं ।