रास्पबेरी रिबन केक
रास्पबेरी रिबन केक के आसपास की आवश्यकता है 1 घंटा 45 मिनट शुरू से अंत तक । इस मिठाई में है 481 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, और 37 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत $1.65 खर्च करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए रसभरी, पानी, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । से यह नुस्खा घर का स्वाद 57 प्रशंसक हैं । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 55 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । रास्पबेरी रिबन चीज़केक, रास्पबेरी रिबन स्लाइस, और रास्पबेरी रिबन पाई इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम आँच पर 2 कप क्रीम गरम करें जब तक कि सॉस पैन के चारों ओर बुलबुले न बन जाएँ ।
चॉकलेट के ऊपर डालो, पिघलने तक फुसफुसाते हुए; शेष क्रीम में व्हिस्क । ठंडा होने तक ढककर ठंडा करें । भरने के लिए, एक अच्छी छलनी का उपयोग करके, रसभरी को एक बड़े कटोरे में दबाएं । बीज त्यागें। ठंडा होने तक ढककर ठंडा करें ।
अंडे की जर्दी और अंडे की सफेदी को कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक खड़े रहने दें । आटा और नमक निचोड़ें; अलग रख दें । प्रत्येक केक के लिए, एक बड़े कटोरे में, 6 अंडे की जर्दी को थोड़ा गाढ़ा होने तक फेंटें । धीरे-धीरे 1/2 कप चीनी डालें, गाढ़ा और नींबू के रंग का होने तक फेंटें । 1 चम्मच वेनिला में मारो।
आटे के मिश्रण का 1/2 कप जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं ।
एक अन्य कटोरे में, 3 अंडे की सफेदी और 1/4 चम्मच टैटार की क्रीम को मध्यम गति पर तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियां न बन जाएं । धीरे-धीरे 1/4 कप चीनी में हरा दें, एक बार में लगभग 1 बड़ा चम्मच, उच्च पर जब तक कि कठोर चमकदार चोटियों का निर्माण न हो जाए और चीनी भंग न हो जाए । एक चौथाई अंडे की सफेदी को बैटर में फोल्ड करें, फिर बचे हुए गोरों में फोल्ड करें । चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध 15-इंच में धीरे से चम्मच करें । एक्स 10 में. एक्स 1-बेकिंग पैन में; समान रूप से फैलाएं ।
350 डिग्री पर 12-15 मिनट के लिए बेक करें या हल्के से छूने पर केक स्प्रिंग्स वापस । एक तार रैक पर ठंडा । दूसरे केक के लिए दोहराएं ।
एक बड़े कटोरे में, 3 कप ठंडा सफेद चॉकलेट मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ; सर्द । एक कटोरे में, शेष सफेद चॉकलेट मिश्रण को ठंडा करें । एक छोटे सॉस पैन में, ठंडे पानी पर जिलेटिन छिड़कें; 5 मिनट खड़े रहने दें । मध्यम-कम गर्मी पर जिलेटिन भंग, अक्सर सरगर्मी । जिलेटिन को तनावपूर्ण रसभरी में हिलाओ ।
बर्फ के पानी से भरे एक बड़े कटोरे में कटोरा रखें ।
मिश्रण को चाशनी बनने तक ठंडा होने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें ।
पानी के स्नान से निकालें । रास्पबेरी मिश्रण में आरक्षित 3 कप व्हीप्ड चॉकलेट मिश्रण का एक चौथाई हिलाओ; व्हीप्ड चॉकलेट मिश्रण के शेष तीन-चौथाई में मोड़ो । ढककर 30 मिनट या सेट होने तक ठंडा करें ।
तार रैक पर ठंडा केक पलटना । किनारों को ट्रिम करें; प्रत्येक लंबाई को तिहाई में काटें ।
रास्पबेरी मिश्रण के ढेर सारे कप के साथ एक पट्टी को 1 इंच के भीतर फैलाएं । कम पक्षों की और 1/2 में. लंबे पक्षों की । छोटे सिरे से शुरू करते हुए, रोल अप करें । सेवारत प्लेट के केंद्र में अंत पर खड़े हो जाओ ।
शेष स्ट्रिप्स पर शेष रास्पबेरी मिश्रण फैलाएं । एक समय में एक पट्टी के साथ काम करना, और अंतिम पट्टी के किनारे से शुरू करना, केंद्र रोल के चारों ओर कुंडल । ढककर ठंडा करें ।
सुरक्षित सफेद चॉकलेट को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ ।
केक के ऊपर और किनारों पर फैलाएं । 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें ।
रसभरी और पुदीने से गार्निश करें ।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, पोर्ट, Moscato Dasti
क्रीम शेरी, पोर्ट, और मोसेटो डी ' एस्टी केक के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । एक सामान्य वाइन पेयरिंग नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो । नाजुक डेसर्ट मोसेटो डी ' एस्टी, क्रीम शेरी के साथ अखरोट के डेसर्ट और पोर्ट के साथ कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट जोड़ी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं । आप एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
![एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी]()
एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी
हेज़लनट, वेनिला, और ओक के एक स्पर्श के साथ बहुत सुगंधित मिठाई किशमिश और खमीर का एक स्पर्श । स्वच्छ स्थायी खत्म। अब अच्छा है लेकिन उन लोगों को पुरस्कृत करेगा जो इसे उम्र की अनुमति देते हैं"" । एक पसंदीदा प्री-प्रैंडियल पेय। रात के खाने से पहले नट्स के साथ एक एपेरिटिफ के रूप में, या मिठाई के साथ रात के खाने के बाद, विशेष रूप से चॉकलेट और फल-आधारित डेसर्ट पर विचार करें । ठंड दोपहर पर भी अद्भुत, ""इतालवी शैली""में डुबकी के लिए बिस्कुटी के साथ सेवा की । "