लाइट लिंग्विन कार्बोनारा
लाइट लिंग्विन कार्बोनारा रेसिपी को लगभग 25 मिनट में बनाया जा सकता है। इस रेसिपी से 4 सर्विंग बनती हैं, जिनमें 400 कैलोरी , 19 ग्राम प्रोटीन और 12 ग्राम वसा होती है । 77 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक ज़रूरतों का 16% पूरा करती है । यह एक सस्ते मुख्य कोर्स के रूप में भी अच्छा काम करता है। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी में मटर, अंडा, वाष्पीकृत दूध और काली मिर्च के गुच्छे की ज़रूरत होती है। यह रेसिपी 71 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। कुछ लोगों को यह भूमध्यसागरीय व्यंजन वाकई पसंद आया। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 68% का स्पूनएकुलर स्कोर मिलता है , जो अच्छा है। इसी तरह की रेसिपी हैं लिंग्विन अल्ला कार्बोनारा , लिंग्विन विद क्लैम्स - लिंग्विन एले वोंगोल , और ब्रसेल्स स्प्राउट कार्बोनारा विद फेटुचिनी ।
निर्देश
डच ओवन में, पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार लिंग्विनी को पकाएं, पकाने के आखिरी 2 मिनट में मटर डालें। इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में, अंडे, दूध, लाल मिर्च, काली मिर्च के गुच्छे और काली मिर्च को फेंटें; मध्यम-धीमी आँच पर पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि मिश्रण इतना गाढ़ा न हो जाए कि चम्मच और थर्मामीटर पर कम से कम 160° दिखाई दे। 1/4 कप चीज़ और बेकन मिलाएँ; आँच से उतार लें।
लिन्गुइन को छान लें; डच ओवन में वापस रख दें।
सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
बचे हुए पनीर के साथ परोसें।