ले कॉर्डन ब्लू के साथ रसोई में शहद धनिया सॉस के साथ बतख के स्तन
ले कॉर्डन ब्लू के साथ रसोई में शहद धनिया सॉस के साथ कटा हुआ बतख स्तन सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और मौलिक नुस्खा है 221 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.61 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 27 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह आपके लिए सिप्पिटिसप द्वारा लाया गया है । शहद, फटी हुई काली मिर्च, पानी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 38 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो शहद धनिया सॉस के साथ बतख स्तन, रास्पबेरी-शहद शीशे का आवरण के साथ बतख के स्तन, तथा रेड-वाइन सॉस और कैंडिड कुमकुम के साथ बतख के स्तन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
बतख के स्तन तैयार करें: उपस्थिति को साफ करने के लिए बतख के स्तनों से कुछ अतिरिक्त वसा और त्वचा को ट्रिम करें, लेकिन स्वाद के लिए मांस के एक तरफ को कवर करने के लिए पर्याप्त वसा छोड़ दें । त्वचा को एक क्रिस्क्रॉस पैटर्न में स्कोर करें और दोनों तरफ सीज़न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख स्तन
मांस
2
1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर आराम करें । शहद धनिया सॉस तैयार करें: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में धनिया के बीज को सूखा-भूनें जब तक कि वे एक मसालेदार सुगंध न दें और रंग में गहरे (लेकिन जले नहीं), लगभग 3 से 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साबुत धनिया के बीज
धनिया
हनी
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
3
मोर्टार में रखें और मूसल से कुचल दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसल
4
एक बड़े सॉस पैन में शहद और सोया सॉस डालें और धीरे-धीरे उबाल लें, जबकि सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सोया सॉस
हनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
5
स्टॉक और कुचल धनिया के बीज जोड़ें और लगभग 10 मिनट तक आधा कम होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साबुत धनिया के बीज
स्टॉक
1
मध्यम-कम गर्मी पर एक शांत फ्राइंग पैन में स्तन, त्वचा की तरफ नीचे रखें । 10 मिनट तक पकाएं, बत्तख को बार-बार दबाकर जितना हो सके सपाट रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
2
पैन से सभी वसा निकालें, बतख को पलट दें और एक और 7 मिनट के लिए या अपनी पसंद के अनुसार पकने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
3
बतख को 5 से 10 मिनट के लिए स्टोव के पास एक रैक पर आराम करने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टोव
4
परोसें: बतख को स्लाइस करें और यदि उपयोग कर रहे हैं, तो पोलेंटा केक के साथ व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोलेंटा
पूरे बतख
5
प्लेट पर सॉस को बूंदा बांदी करें और सीताफल से गार्निश करें । इस तरह: लोडिंग की तरह । ..
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिलेंट्रो
सॉस
6
मध्यम आँच पर एक बर्तन में पानी, मसाला और मक्खन को उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसाला
मक्खन
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
7
पोलेंटा में व्हिस्क। तापमान को मध्यम-निम्न तक कम करें और तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण पैन के किनारे से न निकल जाए, लगभग 5 मिनट, लगातार फुसफुसाते हुए । पकने के बाद, परमेसन में मिलाएं । पोलेंटा को प्लास्टिक रैप की शीट पर पलट दें और इसे तब तक बैठने दें जब तक कि इसे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाए । फिर इसे एक तंग लॉग में रोल करें और सिरों को मोड़ें । पूरी तरह से ठंडा होने दें और लगभग 1 घंटे तक सेट होने तक ठंडा करें । ठंडा पोलेंटा रोल को खोल दें और आधा इंच मोटी स्लाइस में काट लें । एक नॉन-स्टिक या कास्ट आयरन स्किलेट में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें । केक को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पैन-फ्राई करें, एक बार पलटते हुए, हर तरफ लगभग 3 मिनट । पोलेंटा केक बाहर से सख्त और कुरकुरा होना चाहिए लेकिन अंदर से नम और गर्म होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परमेसन
पोलेंटा
रोल
लपेटें
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
फ्राइंग पैन
8
कड़ाही से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकाल लें ।