लेबनेह के साथ ग्रील्ड बैंगन
लेबनेह के साथ ग्रील्ड बैंगन आपके साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत 73 सेंट खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, आदि, और पूरे 30 नुस्खा है 198 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा प्रति सेवारत। जुलाई का चौथा इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. बैंगन, पानी, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । एक चम्मच के साथ 39 का स्कोर%, यह डिश इतनी सुपर नहीं है । कोशिश करो लेबनेह के साथ ग्रील्ड बैंगन, टकसाल-काली मिर्च शीशे का आवरण और ग्रील्ड बैंगन के साथ ग्रील्ड भेड़ का बच्चा और अंजीर कटार, तथा बेलसमिक सिरका, फेटा और ग्रिल्ड बैगूएट के साथ ग्रिल्ड बैंगन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
यदि पूरे दूध के सादे दही का उपयोग कर रहे हैं, तो एक कटोरे के ऊपर एक पेपर-टॉवल-लाइन वाली छलनी में 8 से 12 घंटे के लिए कवर और ठंडा करें ।
एक चुटकी नमक के साथ लहसुन और मैश को मिलाएं, फिर एक कटोरे में स्थानांतरित करें ।
लेबनेह या सूखा दही, 1/4 चम्मच नमक, और मिश्रण बनाने के लिए पर्याप्त पानी अच्छी तरह से उभारा हुआ खट्टा क्रीम जैसा दिखता है ।
खाना पकाने के लिए ग्रिल तैयार करें । यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल के तल पर वेंट खोलें, फिर हल्का चारकोल । चारकोल की आग मध्यम-गर्म होती है जब आप रैक से 5 इंच ऊपर 3 से 4 सेकंड के लिए अपना हाथ पकड़ सकते हैं । यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्नर को मध्यम उच्च, कवर, 10 मिनट पर प्रीहीट करें, फिर गर्मी को मध्यम तक कम करें ।
बैंगन के स्लाइस को दोनों तरफ तेल से उदारतापूर्वक ब्रश करें और शेष 3/4 चम्मच नमक के साथ छिड़के । हल्के तेल वाले ग्रिल रैक पर ग्रिल स्लाइस, केवल तभी कवर किया जाता है जब गैस ग्रिल का उपयोग किया जाता है, कभी-कभी पलट जाता है, जब तक कि बैंगन निविदा न हो, कुल 12 से 15 मिनट ।
1 परत में स्लाइस की व्यवस्था करते हुए, एक थाली में पकाया जाता है । प्रत्येक बैंगन के स्लाइस पर एक चम्मच दही का मिश्रण डालें और ऊपर से पुदीने की पत्ती डालें ।
यदि आप बाहर ग्रिल करने में सक्षम नहीं हैं, तो बैंगन को मध्यम गर्मी पर गर्म अच्छी तरह से अनुभवी ग्रिल पैन में पकाया जा सकता है, कभी-कभी 10 से 12 मिनट तक, या उथले बेकिंग पैन (गर्मी से 4 से 6 इंच) में उबाला जा सकता है।), कभी-कभी पलट कर, कुल 15 से 20 मिनट । * मध्य पूर्वी बाजारों में उपलब्ध है ।