लस मुक्त फ़ोकैसिया ब्रेड
आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ग्लूटेन-मुक्त फ़ोकैसिया ब्रेड को आज़माएँ । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 4 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, और कुल का 224 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए प्रति सेवारत 53 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । अगर आपके हाथ में आलू स्टार्च, टैपिओका आटा, ग्वार गम और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, फोडमैप फ्रेंडली और शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 41 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो चेरी टमाटर, जैतून और थाइम फ़ोकैसिया ब्रेड (लस मुक्त और अनाज मुक्त), लस मुक्त फोकसिया रोटी द्वितीय, तथा यीस्ट-फ्री ग्लूटेन फ्री फ़ोकैसिया ब्रेड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आलू के क्वार्टर को ठंडे पानी और पर्याप्त नमक के साथ एक बड़े सॉस पैन में डालें ताकि पानी का स्वाद समुद्र जैसा हो सके । एक उबाल लें, फिर मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं जब तक कि आलू में डाला गया चाकू आसानी से निकल न जाए, लगभग 20 मिनट ।
आलू को निथार कर अलग रख दें । जब आलू आपके साथ काम करने के लिए पर्याप्त ठंडा हो गया है, तो इसे एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से दबाएं, एक रमीकिन या एक बड़े लकड़ी के चम्मच के पीछे का उपयोग करके । (यदि आप एक चावल के मालिक हैं, तो इसे यहां उपयोग करें । )
एक बड़े चौड़े मुंह वाले कटोरे में खमीर और चीनी मिलाएं ।
गर्म पानी डालें। (अपनी कलाई के अंदर पानी चलाएं । जब यह आपकी त्वचा के तापमान की तरह महसूस होता है, तो पानी तैयार है । ) धीरे से एक साथ हिलाओ । खमीर को सबूत के लिए 10 से 15 मिनट दें ।
टैपिओका आटा, शर्बत का आटा, आलू स्टार्च, और मीठे चावल के आटे को एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में निचोड़ें । जिंक गम, ग्वार गम और नमक डालें ।
सूखी सामग्री में अंडे की जर्दी, तेल, खमीर वाला पानी और मेंहदी मिलाएं । स्टैंड मिक्सर को मध्यम गति पर पैडल अटैचमेंट के साथ चलाएं जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए, लगभग 5 मिनट । जब आप पहली बार मिक्सर को रोकते हैं, तो आटा एक फर्म बॉल की तरह दिखाई देगा, और फिर यह पैडल अटैचमेंट को बंद करना शुरू कर देगा । आटा में मोटी केक बल्लेबाज की स्थिरता होगी ।
अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें । धीरे से इसे आटे में मोड़ो । कटोरे को गर्म स्थान पर सेट करें और आटे को तब तक उठने दें जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटा ।
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें तेल के साथ चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े के दोनों किनारों को चिकना करें और इसे 9 इंच के पाई पैन में बिछाएं ।
तैयार पैन में आटा पुश करें और एक रबर स्पैटुला के साथ शीर्ष को चिकना करें ।
आप चाहें तो जैतून का तेल और समुद्री नमक छिड़कें । फ़ोकैसिया को ओवन में स्लाइड करें और उसके नीचे रैक पर बर्फ के टुकड़ों से भरा एक बड़ा ओवन-सुरक्षित सॉस पैन डालें ।
ऊपर से ब्राउन होने तक बेक करें और ब्रेड का आंतरिक तापमान कम से कम 180 डिग्री फारेनहाइट, लगभग 25 मिनट तक पहुंच जाए ।
फ़ोकैसिया को पैन में कम से कम 10 मिनट तक ठंडा होने दें । इसे एक वायर रैक पर टिप दें और एक और 30 मिनट के लिए ठंडा करें । मज़े करो।.
अगर आपको अंडे से एलर्जी है तो आप यहां अंडे को छोड़ सकते हैं । अंडे के साथ संस्करण की तुलना में फ़ोकैसिया थोड़ा सघन होगा, लेकिन यह अभी भी अच्छा स्वाद लेगा । सुझाव: अंजीर स्प्रेड, सलामी, प्रोसिटुट्टो और ताजा मोज़ेरेला के साथ सैंडविच बनाने के लिए फ़ोकैसिया का उपयोग करने का प्रयास करें ।
ग्लूटेन-फ्री गर्ल एंड द शेफ से: ए लव स्टोरी विद 100 टेम्पटिंग रेसिपी शाना जेम्स अहर्न और डैनियल अहर्न द्वारा । कॉपीराइट / 2010 शाना जेम्स अहर्न और डैनियल अहर्न द्वारा; फोटोग्राफी / 2010 लारा फेरोनी । जॉन विले एंड संस, इंक द्वारा प्रकाशित