लहसुन की चटनी के साथ मेमने का पैर
लहसुन की चटनी के साथ मेमने का पैर सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 4.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक नुस्खा है 342 कैलोरी, 39 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 36 लोगों को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए एंकोवी, जैतून का तेल, लहसुन लौंग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 93 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं लहसुन की चटनी के साथ मेमने का पैर, चिली-लहसुन की चटनी के साथ मेमने का पैर भूनें, तथा लहसुन-दौनी सॉस के साथ मेमने चॉप.
निर्देश
अपने कसाई को पैर से अधिकांश वसा और त्वचा को हटाकर, और पैर से निकलने वाली अधिकांश नंगी हड्डी को हटाकर मांस तैयार करने के लिए कहें । यदि आप थोड़ा छोटा पैर चाहते हैं, तो उसे (या उसे!) इसे कूल्हे के सिरे से छोटा करें । जब आप इसे भूनने के लिए तैयार हों, तो किसी भी अतिरिक्त वसा के मेमने को ट्रिम करें । पूरे मेमने पर कई स्लिट बनाएं और प्रत्येक चीरे में लहसुन का एक टुकड़ा और एंकोवी का एक टुकड़ा डालें । मेंहदी और अजवायन को बारीक काट लें और एक छोटे कटोरे में समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ जड़ी बूटियों को मिलाएं । मेमने को 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल और जड़ी बूटी के मिश्रण से रगड़ें ।
इसे 1 से 2 घंटे तक खड़े रहने दें ।
ओवन को 425 एफ पर प्रीहीट करें ।
मांस को रोस्टिंग पैन में एक रैक पर रखें, और 20 मिनट के लिए खुला, पकाएं । गर्मी को 350 एफ तक कम करें, और मध्यम-दुर्लभ भेड़ के बच्चे के लिए 40 से 45 मिनट तक पकाएं । तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर पर तापमान 130 एफ दर्ज करना चाहिए । )
लहसुन की चटनी बनाने के लिए, एक भारी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें और 24 लहसुन की कलियों को धीरे-धीरे लगभग 10 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं (किनारों को कुरकुरा भूरा न होने दें) । एक छोटे कटोरे में अलग सेट करें ।
एक गर्म थाली में भेड़ का बच्चा निकालें, और ओवन बंद करें । एक एल्यूमीनियम पन्नी तम्बू के साथ कवर करें और सॉस तैयार करते समय इसे गर्म रखने के लिए ओवन में सेट करें । स्टोव के ऊपर, वाइन को रोस्टिंग पैन में डालें, किसी भी भूरे रंग के बिट्स या कारमेलाइज्ड जूस को ढीला करने के लिए नीचे अच्छी तरह से खुरचें, और वाइन को तेज आंच पर पकाएं ताकि यह लगभग एक तिहाई कम हो जाए ।
लहसुन लौंग में कम तरल जोड़ें। एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मैश करें, और स्वाद के लिए समुद्री नमक और काली मिर्च जोड़ें ।
मेमने को स्लाइस करें और उसके ऊपर कुछ ताजा काली मिर्च पीस लें । सॉस पर चम्मच, और यह सब ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के ।