वैनिलन और काली मिर्च पोर्क लोई एक है लस मुक्त 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 525 कैलोरी, 43 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 4.6 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दानेदार चीनी, सीलिएक, पोर्क लोई और कुछ अन्य चीजें उठाएं । वैनिलन निकालने का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं वैनिलन आइसक्रीम एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 25 घंटे और 35 मिनट. एक चम्मच के साथ 48 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो पीच एओली के साथ लेमन पेपर पोर्क लोई सैंडविच, ब्लैक-बीन और शकरकंद सलाद के साथ भुना हुआ पोर्क लोई, तथा {लेमन-पेपर ब्राइड} बोनलेस पोर्क लोई पीच-मोसेटो सॉस के साथ रोस्ट करें समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
2
नमकीन पानी के लिए: एक बड़े सॉस पैन में, पानी, वेनिला बीन्स और बीज, दालचीनी की छड़ें, लौंग और काली मिर्च मिलाएं । मध्यम आँच पर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च
दालचीनी छड़ी
वेनिला बीन
लौंग
ब्राइन
बीज
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
3
चीनी और नमक जोड़ें; भंग करने के लिए हलचल । गर्मी बंद करें, और फिर कमरे के तापमान पर ठंडा करें (इसमें एक या दो घंटे लग सकते हैं; प्रक्रिया को तेज करने के लिए इसे फ्रिज में रख दें । वैकल्पिक रूप से, आप केवल 4 कप पानी उबाल सकते हैं और फिर 5 कप बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बर्फ के टुकड़े
चीनी
पानी
नमक
4
ठंडा होने पर, सूअर के मांस और घोल के लिए पर्याप्त बड़े कंटेनर में ब्राइनिंग घोल डालें, जैसे कि डिस्पोजेबल एल्युमिनियम रोस्टिंग पैन । रात भर या 24 घंटे तक ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
5
ओवन को 325 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
6
पोर्क को नमकीन पानी से बाहर निकालें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं । लगभग धूम्रपान करने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े, ओवनप्रूफ कड़ाही में तेल गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राइन
पोर्क
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
फ्राइंग पैन
7
पैन में सूअर का मांस जोड़ें और सभी पक्षों पर भूरा, लगभग 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
8
एक प्लेट में निकालें।
9
पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें और आँच को मध्यम कर दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
10
सेब और सीलिएक डालें। नमक डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें । सिरका और 1 कप साइडर के साथ घिसना, किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करना । ब्राउन शुगर में हिलाओ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राउन शुगर
Celeriac
सिरका
सेब
साइडर
नमक
11
सेब और सीलिएक में पोर्क लोई को घोंसला दें और पैन में पर्याप्त साइडर डालें ताकि पैन के तल पर चीजों को जलने से बचाया जा सके, लगभग 1 कप ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क लोई
Celeriac
सेब
साइडर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
12
पैन को ओवन में स्थानांतरित करें । तब तक भूनें जब तक कि लोई के केंद्र में डाला गया मांस थर्मामीटर 145 डिग्री फ़ारेनहाइट, लगभग 45 मिनट तक न पढ़ ले ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
ओवन
फ्राइंग पैन
13
पोर्क को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और नक्काशी से 10 मिनट पहले आराम करें (सूअर का मांस पकाना जारी रहेगा क्योंकि यह आराम करता है) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
14
इस बीच, मध्यम आँच पर पैन को स्टोव पर लौटा दें । यदि पैन बहुत सूखा है तो अधिक साइडर में डालकर सॉस समाप्त करें । शेष मक्खन और वेनिला और काली मिर्च में हिलाओ । यदि आवश्यक हो, तो मसाला और पुन: समायोजन के लिए स्वाद ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
काली मिर्च
मसाला
वेनिला
मक्खन
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टोव
फ्राइंग पैन
15
पोर्क को 1/2-इंच मोटी स्लाइस में काटें । सेब और सीलिएक के साथ थाली पर व्यवस्थित करें ।