वसंत सब्जियों का रिसोट्टो एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। के लिए $ 2.52 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 29% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 835 कैलोरी, 34 ग्राम प्रोटीन, तथा 32 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वसंत. यदि आपके पास कार्नरोली चावल, मस्कारपोन, प्याज़ और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा. इस रेसिपी से 195 लोग प्रभावित हुए । बहुत से लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद आया । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया वसंत सब्जियों के साथ रिसोट्टो, वसंत सब्जियों के साथ चिकन रिसोट्टो, तथा वसंत सब्जियों और स्मोक्ड हैम के साथ रिसोट्टो.
निर्देश
1
उबलते, हल्के नमकीन पानी के एक पैन में चावल टिप । 6 मिनट के लिए धीरे से उबालें और फिर छलनी में छान लें । अनाज के केंद्र में अभी भी एक सफेद कोर होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एशियाई नाशपाती, प्रत्येक, धोया
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
2
एक साफ ट्रे पर भाग-पके हुए चावल फैलाएं, ठंडा करें, फिर तब तक ठंडा करें जब तक आप रिसोट्टो खत्म करने के लिए तैयार न हों । अगर क्लिंग फिल्म से ढक दिया जाए तो चावल को 24 घंटे तक रखा जा सकता है । परमेसन वेज से लगभग 25 ग्राम शेव करें और बाद के लिए अलग रख दें । बाकी को बारीक पीस लें और स्टेप में इस्तेमाल के लिए सेव करें
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
हंट्स® टमाटर सॉस
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
3
उबलते पानी में 1 मिनट के लिए चौड़ी फलियों को ब्लांच करें और फिर ठंडे पानी के नीचे एक कोलंडर में कुल्ला करें । अपनी उंगलियों का उपयोग करके, प्रत्येक बीन को उसकी त्वचा से पॉप करें । (पिघले हुए जमे हुए बीन्स को बिना ब्लैंचिंग के पॉप किया जा सकता है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Fava सेम
परोसने के लिए सेब का सिरका या गर्म सॉस
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
स्टेक सीज़निंग मिश्रण, मैककॉर्मिक द्वारा पसंदीदा ब्रांड मॉन्ट्रियल स्टेक सीज़निंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ
4
शतावरी को ट्रिम करें और भाले को एक कोण पर लोज़ेंज आकार में काट लें । एक बड़े पैन में 1 लीटर पानी उबाल लें, 1 टीस्पून समुद्री नमक, फिर शतावरी, मटर और बीन्स डालें । एक कोमल उबाल पर लौटें और 3 मिनट तक पकाएं । इस बीच, ठंडे पानी से भरे एक बड़े कटोरे में बहुत सारे बर्फ के टुकड़े डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बड़े चम्मच भुनी हुई लाल शिमला मिर्च
जेल-ओ ब्रांड स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जिलेटिन
ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए
परोसने के लिए सेब का सिरका या गर्म सॉस
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
5
खाना पकाने के पानी को पकड़ने और बचाने के लिए एक कटोरे के ऊपर सेट एक कोलंडर में सब्जियों को डुबोएं, फिर उन्हें सीधे आइस्ड पानी के कटोरे में टिप दें । ठंडा होने पर फिर से छान लें और अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ
फ्रेंच शैली की हरी बीन्स, सूखा हुआ
6
सहेजे गए वनस्पति पानी को एक पैन में डालें और स्टॉक पाउडर में व्हिस्क करें । रिसोट्टो खत्म करने के लिए तैयार होने पर, स्टॉक को उबाल लें और इसे उबाल पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टॉक पाउडर
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
7
एक और बड़े पैन में, धीरे से प्याज़, हरे प्याज़ और लहसुन को 2 बड़े चम्मच तेल और आधा मक्खन में 3-5 मिनट के लिए नरम होने तक भूनें । शराब में हिलाओ और आधे से कम होने तक पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वसंत प्याज
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
गुच्छा ताजा पालक (लगभग
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
8
चावल में टिप। अब उबलते स्टॉक का एक करछुल डालें और इसे अवशोषित होने तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
करछुल
9
शेष स्टॉक, एक बार में एक करछुल जोड़ें, जब तक आप अधिक जोड़ने से पहले अवशोषित न हो जाएं । इसमें लगभग 8 मिनट लगते हैं, जिस समय तक मिश्रण थोड़ा मैला होना चाहिए, सूखा नहीं । आपको सभी स्टॉक की आवश्यकता नहीं हो सकती है । चावल को तब पकाया जाता है जब इसे नरम किया जाता है और इसमें एक अच्छा चमकदार शीशा होता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
करछुल
10
लहसुन लौंग निकालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साथ ही ग्रेवी को ढीला करने और गाढ़ा करने के लिए और भी बहुत कुछ
11
धीरे से सब्जियों और शेष चिव्स में हलचल करें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा अतिरिक्त स्टॉक जोड़कर, एक कोमल उबाल पर लौटें । मक्खन के आखिरी में हिलाओ, कसा हुआ परमेसन और मस्कारपोन । मसाला की जाँच करें । चार गर्म उथले कटोरे के बीच तुरंत विभाजित करें, थोड़ा तेल पर बूंदा बांदी करें और प्रत्येक सेवारत पर परमेसन छीलन बिखेर दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Mascarpone
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
हंट्स® टमाटर सॉस
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें
1 पाउंड पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो रिसोट्टो के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । आप बैडियन को कोल्टिबोनो कल्टसबोनी आरएस चियांटी क्लासिको ( आधा बोतल) आज़मा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 11 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।