शतावरी वेलौटे
शतावरी वेलौटे सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 312 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.68 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए थोड़ी सी चीनी, कॉर्नस्टार्च, अंडे की जर्दी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो मलाईदार शतावरी, तुलसी, और क्रेम फ्रैच वेलौटे, फूलगोभी वेलौटे, तथा स्ट्रॉबेरी और वेनिला वेलौटे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
2 इंच (5 सेमी । ) युक्तियों को बंद करें और उन्हें दूसरे उपयोग के लिए सहेजें । डंठल को छीलें नहीं बल्कि उन्हें 15-इंच (3-सेमी । ) टुकड़े ।
सूप के बर्तन में स्टॉक या शोरबा को उबाल लें । जब यह बुलबुले हो जाए, तो शतावरी के टुकड़े और चीनी डालें । आँच को ढककर 20 मिनट तक उबालें ।
ब्लेंड करें और एक महीन छलनी से गुजरें (एक चिनयदि संभव हो तो), जितना संभव हो उतना तरल निकालने के लिए चम्मच से ठोस पदार्थों पर दबाव डालें ।
सूप को वापस बर्तन में डालें, एक उबाल पर वापस लाएं, और लगभग 30 मिनट और उबाल लें ।
एक बाउल में कॉर्नस्टार्च को 1 टेबलस्पून ठंडे पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें । सभी सूप को पकड़ने के लिए एक कटोरे में जर्दी और क्रीम को एक साथ मारो ।
जब बर्तन में सूप लगभग आधा कम हो गया है, तो कॉर्नस्टार्च मिश्रण में व्हिस्क करें । 1 मिनट के लिए उबालें, लगातार फुसफुसाते हुए, और फिर धीरे से अंडे-क्रीम मिश्रण के साथ कटोरे में सब कुछ डालें, जैसा कि आप डालते हैं ।
कटोरे की सामग्री को सूप के बर्तन में वापस डालें और गाढ़ा होने के लिए बहुत धीरे से गरम करें । एक स्पैटुला के साथ हिलाओ और उबलने के पहले संकेत पर गर्मी बंद करें । मिश्रण। आवश्यकतानुसार नमक डालें।
यूएसडीए पोषण डेटाबेस का उपयोग करके पुस्तक
जोएल रोबुचॉन द्वारा पूर्ण रोबोचॉन से कॉपीराइट (सी) 2008 जोएल रोबुचॉन द्वारा नोपफ द्वारा प्रकाशित । जोएल रोबुचॉन का जन्म 1945 में फ्रांस के पोइटियर्स में हुआ था और उन्होंने पंद्रह साल की उम्र में एक होटल के रेस्तरां में अपनी प्रशिक्षुता शुरू की थी । 1981 में, उन्होंने पेरिस, जैमिन में अपना खुद का रेस्तरां खोला, जिसने 198 तक तीन मिशेलिन सितारे अर्जित किए थे
यह गाइडबुक के इतिहास में सबसे तेज वृद्धि थी । गॉल्ट मिलौ द्वारा 1989 में शेफ ऑफ द सेंचुरी नामित, वह अब एक सलाहकार के रूप में काम करता है और दुनिया भर में एल ' एटेलियर रेस्तरां चलाता है ।