शराबी चॉकलेट गनाचे फ्रॉस्टिंग के साथ पीला जन्मदिन का केक
शराबी चॉकलेट गनाचे फ्रॉस्टिंग के साथ पीला जन्मदिन का केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 1.93 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 1031 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 54 ग्राम वसा प्रत्येक। जन्मदिन इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 30 मिनट. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास हाथ में सेमीस्वीट चॉकलेट, बेकिंग सोडा, वैनिलन एक्सट्रैक्ट और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना बकाया नहीं है । कोशिश करो शराबी चॉकलेट गनाचे फ्रॉस्टिंग के साथ पीला जन्मदिन का केक, शराबी चॉकलेट गनाचे फ्रॉस्टिंग के साथ पीला जन्मदिन का केक, तथा चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ पीला केक : अंतिम जन्मदिन क्लासिक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओवन के केंद्र में एक रैक रखें, और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें मक्खन और आटा दो 8 इंच के गोल केक पैन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
सभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
पैडल अटैचमेंट (या हैंडहेल्ड मिक्सर) के साथ लगे स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और दानेदार चीनी को मध्यम गति पर 3 से 4 मिनट के लिए, या हल्के और फूलने तक क्रीम करें । (हैंडहेल्ड मिक्सर का उपयोग करने पर इस चरण में 8 से 10 मिनट लगेंगे । ) मिक्सर को कुछ बार रोकें और किसी भी चिपके हुए मक्खन या चीनी को छोड़ने के लिए कटोरे और पैडल के किनारों और तल को खुरचने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनी
मक्खन
क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टैंड मिक्सर
स्पुतुला
कटोरा
3
एक छोटे कटोरे में, अंडे, अंडे की जर्दी और वेनिला को एक साथ मिलाने तक फेंटें । कम गति पर, धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण में डालें और शामिल होने तक मिलाएं । कटोरे को फिर से खुरचें और पैडल करें, फिर मध्यम गति पर 20 से 30 सेकंड के लिए या मिश्रण के सजातीय होने तक फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे की जर्दी
वेनिला
मक्खन
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
4
एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ निचोड़ें । सबसे कम गति पर, अंडे-मक्खन के मिश्रण में लगभग एक तिहाई आटा मिश्रण डालें और बमुश्किल संयुक्त होने तक मिलाएं । लगभग आधे छाछ में तुरंत डालें और सबसे कम गति पर तब तक मिलाते रहें जब तक कि छाछ लगभग पूरी तरह से शामिल न हो जाए । मिक्सर को रोकें और कटोरे के किनारों और तल को अच्छी तरह से खुरचें । फिर से सबसे कम गति पर, बचे हुए आटे के मिश्रण का लगभग आधा भाग डालें और बमुश्किल संयुक्त होने तक मिलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेकिंग सोडा
छाछ
मक्खन
सभी उद्देश्य आटा
नमक
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडर
कटोरा
5
बाकी छाछ डालें और मिलाने तक ही मिलाएँ । सावधान रहें कि ओवरमिक्स न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
छाछ
6
इस बिंदु पर, हाथ से मिश्रण खत्म करना सबसे अच्छा है ।
7
कटोरे को मिक्सर स्टैंड से निकालें और, रबर स्पैटुला का उपयोग करके, बचे हुए आटे के मिश्रण को तब तक मोड़ें जब तक कि बैटर सजातीय न हो जाए । जैसा कि आप मोड़ते हैं, कटोरे के किनारों और नीचे से चिपके हुए किसी भी बल्लेबाज को शामिल करना सुनिश्चित करें । बैटर को तैयार केक पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुला
ब्लेंडर
कटोरा
8
40 से 50 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि सबसे ऊपर सुनहरा भूरा न हो जाए और केक वापस वसंत हो जाए जब एक उंगलियों के साथ बीच में दबाया जाए ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
9
वायर रैक पर पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें । (कूल्ड केक को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटा जा सकता है और फ्रीजर में 1 सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है । कमरे के तापमान पर पिघलना, अभी भी प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटा गया है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
10
जबकि केक की परतें ठंडी हो रही हैं, फ्रॉस्टिंग करें । गन्ने को बनाने के लिए चॉकलेट को मीडियम हीटप्रूफ बाउल में डालें । एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर क्रीम को छान लें (पैन के किनारे के आसपास बुलबुले बनने लगते हैं, लेकिन क्रीम उबल नहीं रही है) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चॉकलेट
1 आइसक्रीम चीनी कोन
क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
कटोरा
फ्राइंग पैन
11
चॉकलेट के ऊपर गर्म क्रीम डालें और लगभग 1 मिनट तक बैठने दें, फिर धीरे-धीरे चॉकलेट और क्रीम को एक साथ फेंटें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चॉकलेट
क्रीम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
12
कमरे के तापमान पर 1 से 2 घंटे या पूरी तरह से ठंडा होने तक बैठने दें । (या, गन्ने को ठंडा होने तक, लगभग 30 मिनट तक, हर 10 मिनट में फेंटें । )
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
13
स्टैंड मिक्सर को पैडल अटैचमेंट के साथ फिट करें (या हैंडहेल्ड मिक्सर का उपयोग करें) और मक्खन को मध्यम-निम्न गति पर 10 से 15 सेकंड के लिए या चिकना होने तक फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टैंड मिक्सर
14
कन्फेक्शनरों की चीनी, नमक और वेनिला जोड़ें और लगभग 2 मिनट के लिए मध्यम-कम गति पर हरा करना जारी रखें, या जब तक मिश्रण शराबी और चिकना न हो जाए । मिक्सर को कुछ बार रोकें और किसी भी चिपके हुए मक्खन या चीनी को छोड़ने के लिए कटोरे और पैडल को खुरचने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें । मध्यम गति पर, ठंडा गनाचे डालें और लगभग 2 मिनट तक या पूरी तरह से मिलाने तक फेंटें । कटोरे के किनारों और तल को खुरचने के लिए रुकें । मिक्सर की गति को मध्यम-उच्च में बदल दें और लगभग 1 मिनट के लिए हरा दें, या जब तक कि फ्रॉस्टिंग रंग में हल्का और गाढ़ा न हो जाए । आपके पास लगभग 4 कप होना चाहिए । (जिस दिन आप इसे बनाते हैं, उस दिन फ्रॉस्टिंग का उपयोग करें, या 1 दिन तक रेफ्रिजरेटर में कवर और स्टोर करें, फिर कमरे के तापमान पर लाएं और उपयोग करने से पहले चिकनी होने तक कुछ मिनट के लिए फिर से पैडल करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 आइसक्रीम चीनी कोन
वेनिला
मक्खन
चीनी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुला
ब्लेंडर
कटोरा
15
उनके पैन से ठंडा केक निकालें । (सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से शांत हैं । यदि वे थोड़े से भी गर्म हैं, तो फ्रॉस्टिंग पिघल जाएगी और आपको गड़बड़ हो जाएगी । ) एक लंबे, दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक केक के शीर्ष को इसे समतल करने के लिए ट्रिम करें (परतें ओवन में थोड़ा गोल हो जाएंगी; छंटनी किए गए स्क्रैप महान निबल्स बनाते हैं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 आइसक्रीम चीनी कोन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
दाँतेदार चाकू
ओवन
16
केक प्लेट या केक पेडस्टल पर 1 केक की परत रखें (यदि आपके पास घूमने वाला केक स्टैंड है, तो इसका उपयोग करें) । शीर्ष पर लगभग 1 कप फ्रॉस्टिंग चम्मच करें और किनारों पर समान रूप से फैलाने के लिए एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 आइसक्रीम चीनी कोन
फैल गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ऑफसेट स्पैटुला
17
ध्यान से दूसरी केक परत रखें, ऊपर की तरफ नीचे (इसलिए समान, तेज किनारों को तैयार केक के शीर्ष पर होगा), शीर्ष पर । ऊपर से लगभग 1 कप फ्रॉस्टिंग डालें और इसे केक के ऊपर और नीचे की तरफ फैलाएं, फ्रॉस्टिंग को जितना हो सके चिकना करें और पूरे केक को एक पतली परत से ढक दें । यह क्रंब कोट है, जो किसी भी ढीले टुकड़ों को तैयार केक की सतह पर माइग्रेट करने से बचाएगा । केक के ऊपर फ्रॉस्टिंग का एक ढेर कप चम्मच करें, और इसे ऊपर और नीचे की तरफ समान रूप से फैलाएं । यह फ्रॉस्टिंग की परिष्करण परत है । यदि वांछित है, तो एक छोटे से गोल या स्टार टिप के साथ फिट पेस्ट्री बैग में किसी भी शेष फ्रॉस्टिंग को चम्मच करें और केक के शीर्ष और/या निचले किनारे के साथ एक सजावटी रेखा को पाइप करें । केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है ।