सूअर के मांस को सौंफ़ के साथ भूनें
सौंफ के साथ रोस्ट लोइन ऑफ पोर्क एक मुख्य व्यंजन है जो 6 लोगों को परोसा जाता है। एक सर्विंग में 743 कैलोरी , 59 ग्राम प्रोटीन और 27 ग्राम वसा होती है । $4.04 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 52% पूरा करता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मक्खन, लहसुन, अजवायन की पत्ती और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण ही आवश्यक है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। यह रेसिपी 54 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद आई है. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 25 मिनट का समय लगता है। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 95% का अद्भुत चम्मच स्कोर अर्जित करती है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको सौंफ़ सलाद के साथ रोस्ट पोर्क लॉइन , सौंफ-लहसुन रब के साथ पोर्क लॉइन रोस्ट , और सौंफ़-लहसुन रब के साथ पोर्क लॉइन रोस्ट जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
ओवन को 425 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
मोर्टार और मूसल के साथ, या स्टील ब्लेड वाले खाद्य प्रोसेसर में, लहसुन, 1 बड़ा चम्मच नमक और अजवायन की पत्ती को एक साथ पीस लें।
मिश्रण को सूअर के मांस के ऊपर फैलाएं और इसे कमरे के तापमान पर कम से कम 30 मिनट तक रहने दें।
इस बीच, सौंफ के बल्बों को मोटे वेजेज में काटें, कोर को काटते हुए। सौंफ, गाजर, आलू और प्याज को एक कटोरे में जैतून का तेल, पिघला हुआ मक्खन, नमक और स्वादानुसार काली मिर्च के साथ मिलाएं।
सब्जियों को एक बड़े भूनने वाले पैन में रखें और 30 मिनट तक पकाएं।
पैन में सूअर का मांस डालें और अगले 30 से 50 मिनट तक पकाते रहें, या जब तक कि सूअर के मांस के बीच में डाला गया मांस थर्मामीटर ठीक 138 डिग्री न पढ़ ले।
मांस को पैन से निकालें और सब्जियों को पकाते रहने के लिए ओवन में वापस रख दें। मांस को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
मांस से तार हटा दें और उसे मोटा-मोटा काट लें। मांस और सब्जियों को एक थाली में व्यवस्थित करें।
स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च छिड़कें।