सुगंधित पालक सॉस में भारतीय पनीर और लाल मिर्च
आपके पास कभी भी बहुत अधिक भारतीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए सुगंधित पालक सॉस में भारतीय पनीर और लाल मिर्च दें । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 253 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.1 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । अगर आपके हाथ में मोटा नमक, वनस्पति तेल, मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह साइड डिश पसंद आया । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, पूरे 30, और शाकाहारी आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं सुगंधित पालक सॉस में भारतीय पनीर और लाल मिर्च, सुगंधित भारतीय भंगुर, तथा फेटा चीज़ के साथ सुगंधित टमाटर सॉस में वेज ग्रीक मीटबॉल.
निर्देश
पनीर, किसान पनीर, या टोफू के टुकड़ों को कागज़ के तौलिये से ढकी कुकी शीट पर एक परत में रखें और 10 मिनट के लिए सूखने दें (इससे वे खाना पकाने के दौरान अपने आकार को बेहतर ढंग से पकड़ पाएंगे) ।
पालक और हरी मिर्च को एक साथ फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में प्यूरी करें । प्यूरी उतनी ही महीन और मखमली होनी चाहिए जितनी आप इसे बना सकते हैं ।
मध्यम आँच पर एक बड़े, भारी, नॉनस्टिक पैन में 4 बड़े चम्मच तेल गरम करें । पनीर के टुकड़ों को आटे के साथ हल्के से धूल लें और उन्हें पैन में जोड़ें । उन्हें बैचों में भूनें, मोड़ें और उन्हें तब तक उछालें जब तक कि वे हल्के सुनहरे न हो जाएं (प्रति बैच लगभग 2 या 3 मिनट) । ध्यान से देखें कि वे जले नहीं । उन्हें बाहर निकालें और एक डिश पर रखें और एक तरफ सेट करें ।
उसी पैन में प्याज के साथ 2 और बड़े चम्मच तेल डालें । प्याज को लगातार चलाते हुए ब्राउन होने तक (लगभग 20 मिनट) भूनें ।
अदरक डालें और अतिरिक्त 2 मिनट तक भूनें ।
टर्नरिक और हरी मिर्च डालें, कुछ सेकंड के लिए हिलाएं, फिर पालक प्यूरी को 1/2 कप पानी, नमक और मीठी लाल मिर्च के साथ डालें ।
अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें । कम गर्मी और पकाना, कवर, 2 मिनट के लिए ।
तले हुए पनीर के टुकड़े डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ, और 2 मिनट तक पकाते रहें । गरम मसाला में हिलाओ।
परोसने के लिए तैयार होने पर, अच्छी तरह गरम करें और, यदि वांछित हो, तो शेष 2 बड़े चम्मच तेल में मोड़ो और सॉस को चिकना करें ।
* भारतीय पनीर कई भारतीय बाजारों में उपलब्ध है । इसे खरोंच से बनाने के लिए: 8 कप पूरे दूध को उबाल लें ।
3 बड़े चम्मच नींबू का रस जोड़ें और गर्मी कम करें । तरल को एक कोमल उबाल पर रखें जब तक कि सफेद दही पीले मट्ठा से अलग न हो जाए, फिर गर्मी से हटा दें और चीज़क्लोथ के साथ पंक्तिबद्ध एक कोलंडर के माध्यम से डालें । ठंडे पानी के नीचे कोलंडर पकड़ो और दही को कुल्ला, फिर चीज़क्लोथ के कोनों को एक साथ इकट्ठा करें और अतिरिक्त तरल को हटाने के लिए मोड़ें । बंडल को एक घंटे के लिए नाली में लटका दें, फिर इसे काम की सतह पर रखें और इसे आधे घंटे के लिए किसी भारी वस्तु (जैसे पानी से भरा एक बड़ा बर्तन) से तौलें ।
चीज़क्लोथ निकालें और पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें । प्रशीतित, पानी में डूबा हुआ, जब तक आवश्यक न हो, 4 दिनों तक रखें । * गरम मसाला, एक सुगंधित उत्तर भारतीय मसाला मिश्रण जिसमें दालचीनी और लौंग शामिल हैं, ऑनलाइन उपलब्ध है www.ethnicfoodsco.com।
क्लासिक भारतीय शाकाहारी और अनाज खाना पकाने की अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित जूली साहनी द्वारा 1985 विलियम मोरो एंड कंपनी, इंक ।
अनुशंसित शराब: Chenin ब्लॉन्क, Gewurztraminer, रिस्लीन्ग
एशियाई चेनिन ब्लैंक, ग्यूर्ज़ट्रामिनर और रिस्लीन्ग के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । एशियाई भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब भोजन और पकवान पर निर्भर करती है - बेशक - लेकिन ये अम्लीय गोरे कई पारंपरिक भोजन, मसालेदार या नहीं के साथ जोड़ी बनाते हैं । लुबंजी चेनिन ब्लैंक 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Lubanzi Chenin ब्लॉन्क]()
Lubanzi Chenin ब्लॉन्क
2018 लुबंज़ी चेनिन ब्लैंक को पुरानी, सूखी खेती वाली झाड़ी की लताओं और छोटी, ड्रिप सिंचित लताओं के मिश्रण से तैयार किया गया है । इसका गहरा पुआल रंग परिपक्व ताजगी और जटिलता दोनों की ओर इशारा करता है । नाक सबसे पहले उष्णकटिबंधीय और पत्थर के फल लाता है, कीनू और लीची के विचारों को प्राप्त करता है । तालू गोल और मांसल होता है, सफेद आड़ू, खुबानी और हरे सेब के साथ-साथ लीची को फिर से आगे बढ़ाता है, सभी को ऊंचा अम्लता के स्पर्श द्वारा किया जाता है । चमक और ताजा बेक्ड ब्रेड का थोड़ा सा संकेत है । खत्म लंबा, नरम और स्नेही है ।