स्टेक एयू पोइवर
स्टेक एयू पोइवर एक है लस मुक्त और मौलिक 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 638 कैलोरी, 52 ग्राम प्रोटीन, तथा 39 ग्राम वसा. के लिए $ 8.35 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वैलेंटाइन डे. यदि आपके पास कॉन्यैक, भारी क्रीम, कोषेर नमक और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 53 मिनट. 710 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 88 का स्कोर%, यह व्यंजन शानदार है । कोशिश करो स्टेक औ पोइवर: ब्रांडी सॉस के साथ काली मिर्च स्टेक, स्टेक एयू पोइवर, तथा स्टेक एयू पोइवर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
खाना पकाने से पहले कम से कम 30 मिनट और 1 घंटे तक रेफ्रिजरेटर से स्टेक निकालें ।
नमक के साथ सभी पक्षों को छिड़कें ।
पेपरकॉर्न को मोर्टार और मूसल, कास्ट आयरन स्किलेट के नीचे, या मैलेट और पाई पैन का उपयोग करके मोटे तौर पर कुचल दें ।
एक प्लेट पर समान रूप से पेपरकॉर्न फैलाएं । फ़िललेट्स को, दोनों तरफ, काली मिर्च में तब तक दबाएं जब तक कि यह सतह को कोट न कर दे । एक तरफ सेट करें ।
मध्यम आँच पर एक मध्यम कड़ाही में, मक्खन और जैतून का तेल पिघलाएं । जैसे ही मक्खन और तेल सुनहरा और धूम्रपान करना शुरू करते हैं, धीरे से स्टेक को पैन में रखें । मध्यम-दुर्लभ के लिए, प्रत्येक तरफ 4 मिनट तक पकाएं । एक बार हो जाने के बाद, स्टेक को एक प्लेट में हटा दें, पन्नी के साथ तम्बू और एक तरफ सेट करें ।
अतिरिक्त वसा डालें लेकिन पैन को साफ या खुरचें नहीं ।
गर्मी से दूर, पैन में 1/3 कप कॉन्यैक जोड़ें और ध्यान से एक लंबे मैच या फायरस्टिक के साथ शराब को प्रज्वलित करें । आग की लपटों के मरने तक पैन को धीरे से हिलाएं । पैन को मध्यम आँच पर लौटाएँ और क्रीम डालें । मिश्रण को उबाल लें और तब तक फेंटें जब तक सॉस चम्मच के पिछले हिस्से को लगभग 5 से 6 मिनट तक कोट न कर दे ।
नमक के साथ, स्वाद के लिए कॉन्यैक और सीजन का चम्मच जोड़ें ।
स्टेक को वापस पैन में डालें, सॉस को चम्मच से डालें और परोसें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
मेरलोट, कैबरनेट सॉविनन, और पिनोट नोयर स्टेक के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है गोल्डस्मिड्ट वाइनयार्ड अलेक्जेंडर वैली चेल्सी मर्लोट । इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 20 डॉलर है ।
गोल्डस्मिड्ट वाइनयार्ड अलेक्जेंडर वैली चेल्सी मर्लोट
सुंदर लाल रास्पबेरी, काली चेरी, और मसाला सुगंध । बेर, लाल करंट, ब्लैकबेरी और बे पत्ती के स्वाद के साथ पूर्ण और गोल । नरम टैनिन इस शराब को एक मखमली चिकनाई देते हैं और चॉकलेट खत्म बस और आगे बढ़ता है ।