स्टेक के साथ Bernaise
बर्निस के साथ स्टेक एक है लस मुक्त और मौलिक 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 1.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 449 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 47g वसा की. 11 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । रिब आई स्टेक, कोषेर नमक, तारगोन के पत्ते, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. वैलेंटाइन डे इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 25 मिनट. के साथ एक spoonacular 20 का स्कोर%, यह व्यंजन इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो घर का बना स्टेक सॉस के साथ मेक-अहेड भोजन 3 मिनट स्टेक होगीज़, रेड वाइन प्याज और लौरा के लीन सस्ता के साथ पैन फ्राइड स्टेक और स्टेक बर्गर, तथा समर वेजिटेबल रैगआउट और स्टेक फ्राइज़ के साथ ग्रिल्ड सिरोलिन स्टेक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सॉस के लिए, एक छोटे सॉस पैन में शैंपेन सिरका, सफेद शराब, छिड़क, 1 बड़ा चम्मच तारगोन के पत्ते, 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालें । एक उबाल लें और मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट तक उबालें, जब तक कि मिश्रण कुछ बड़े चम्मच तक कम न हो जाए । थोड़ा ठंडा करें ।
एक ब्लेंडर के जार में अंडे की जर्दी और 1 चम्मच नमक के साथ ठंडा मिश्रण रखें और 30 सेकंड के लिए ब्लेंड करें । ब्लेंडर के साथ, ढक्कन में उद्घाटन के माध्यम से धीरे-धीरे गर्म मक्खन डालें ।
बचे हुए 2 बड़े चम्मच तारगोन के पत्ते डालें और केवल एक सेकंड के लिए ब्लेंड करें । यदि सॉस बहुत मोटी है, तो पतली में सफेद शराब का एक बड़ा चमचा जोड़ें । परोसने तक कमरे के तापमान पर रखें ।
स्टेक को उदारतापूर्वक नमक के साथ सीज़न करें और दोनों तरफ काली मिर्च को दरदरा पीस लें ।
उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून के तेल की एक पतली परत गरम करें जब तक कि यह लगभग धूम्रपान न हो जाए, फिर 1 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ स्टेक को भूनें । आँच को कम करें और स्टेक को लगभग 7 से 10 मिनट तक पकाएँ, एक बार पलटते हुए, बीच में बहुत दुर्लभ होने तक ।
एक प्लेट में निकालें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर कवर करें और 10 मिनट तक बैठने दें ।
साइड में बर्नाइज सॉस के साथ परोसें ।
नोट: सॉस को पहले से बनाने के लिए, परोसने से एक घंटे पहले तैयार करें और इसे ब्लेंडर में बैठने दें । परोसने से पहले, 1 बड़ा चम्मच सबसे गर्म नल का पानी डालें और कुछ सेकंड के लिए ब्लेंड करें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
Merlot, Cabernet सॉविनन, और Pinot Noir कर रहे हैं के लिए महान विकल्प स्टेक. आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, leaner स्टेक अच्छी तरह से जाना के साथ प्रकाश या मध्यम-पुष्ट लाल, के रूप में इस तरह के pinot noir या merlot, जबकि fattier steaks संभाल कर सकते हैं एक बोल्ड लाल, जैसे cabernet sauvingnon. एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है मिरांडा लैम्बर्ट काउंटी रोड मर्लोट वाइन । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 28 डॉलर है ।
![मिरांडा लैम्बर्ट काउंटी रोड मर्लोट वाइन]()
मिरांडा लैम्बर्ट काउंटी रोड मर्लोट वाइन
हमारी सबसे मजबूत भावना फल स्वाद और शक्तिशाली रंग से भरी हुई है, फिर भी बनावट और वितरण में चिकनी है । अपने पके बेरी एसेंस के साथ सुगंध विस्फोटक खत्म होने तक बनी रहती है । यह सूखी मखमली मर्लोट शक्ति और चालाकी के सही संतुलन के साथ संपन्न है जो इसे पूर्ण शरीर वाली लाल चटनी और डार्क चॉकलेट के साथ स्टेक और पास्ता के लिए एक उत्कृष्ट साथी बनाती है ।