स्ट्रॉबेरी और मेरिंग्यू सिगार के साथ नींबू का हलवा
स्ट्रॉबेरी और मेरिंग्यू सिगार के साथ नींबू का हलवा एक है लस मुक्त और शाकाहारी मिठाई। एक सेवारत में शामिल हैं 340 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.23 खर्च करता है । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यदि आपके पास कन्फेक्शनरों की चीनी, छना हुआ नींबू का रस, स्ट्रॉबेरी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 25 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 21 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्ट्रॉबेरी के साथ लेमन मेरिंग्यू केक, स्ट्रॉबेरी और मेयर नींबू दही के साथ मेरिंग्यू कप, तथा लेमन मेरिंग्यू आइसक्रीम के साथ टैंगी लेमन पुडिंग.
निर्देश
ऊपरी और निचले तिहाई में रैक के साथ 200 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ओवन गरम करें । चर्मपत्र कागज के साथ लाइन बेकिंग शीट । चर्मपत्र को 5 इंच अलग समानांतर रेखाओं से चिह्नित करने के लिए एक पेंसिल का उपयोग करें; पाइपिंग करते समय ये लाइनें आपके मार्गदर्शक होंगे । कागज को पलट दें ।
उच्च गति पर (या हाथ में मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में) स्टैंड मिक्सर में नमक के साथ सफेद मारो जब तक कि वे सिर्फ नरम चोटियों को पकड़ न लें । धीरे-धीरे चीनी जोड़ें, पिटाई करें, और उच्च गति पर हरा करना जारी रखें जब तक कि मेरिंग्यू कठोर, चमकदार चोटियों को पकड़ न ले । मेरिंग्यू के थपका के साथ बेकिंग शीट के लिए सुरक्षित कागज ।
पेस्ट्री बैग में कुछ मेरिंग्यू डालें और 5 इंच लंबे सिगार (3/4 से 1 इंच चौड़े) को 1 बेकिंग शीट पर, लगभग 1 इंच अलग रखें ।
पेस्ट्री बैग में अधिक मेरिंग्यू जोड़ें और अन्य बेकिंग शीट पर उसी तरह से अधिक सिगार पाइप करें ।
पिस्ता के साथ उदारता से सिगार छिड़कें ।
सिगार को ओवन में बेक करें, बेकिंग के माध्यम से चादरों की स्थिति को आधा कर दें, कुरकुरा होने तक लेकिन फिर भी सफेद, लगभग 2 घंटे ।
ओवन बंद करें और 1 घंटे में मेरिंग्यू सिगार को ठंडा करें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक में स्थानांतरित करें ।
एक बड़े कटोरे के ऊपर एक बड़ी महीन जाली वाली छलनी सेट करें ।
2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में ज़ेस्ट, जूस, चीनी और अंडे को एक साथ फेंटें ।
मक्खन जोड़ें और मध्यम कम गर्मी पर पकाना, बार-बार फुसफुसाते हुए, जब तक कि मक्खन पिघल न जाए, दही व्हिस्क के निशान रखने के लिए पर्याप्त मोटा होता है, और पहला बुलबुला सतह पर दिखाई देता है, 6 से 9 मिनट ।
तुरंत कटोरे और ठंडा दही में चलनी के माध्यम से नींबू दही को मजबूर करें, इसकी सतह को मोम पेपर के एक दौर के साथ कवर किया गया, ठंडा होने तक, कम से कम 1 घंटे ।
बीट क्रीम और कन्फेक्शनरों की चीनी को एक और कटोरे में साफ बीटर्स के साथ तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण सिर्फ नरम चोटियों को न पकड़ ले । व्हीप्ड क्रीम के एक तिहाई को नींबू दही में हल्का करने के लिए मोड़ो, फिर शेष क्रीम में मोड़ो । अलग-अलग कटोरे और सर्द के बीच विभाजित करें, कवर करें, अगर तुरंत उपयोग नहीं कर रहे हैं ।
स्ट्रॉबेरी के साथ शीर्ष और मेरिंग्यू सिगार के साथ परोसें ।
* मेरिंग्यू सिगार को 3 दिन आगे तक बनाया जा सकता है और एक एयरटाइट कंटेनर में मोम पेपर द्वारा अलग की गई परतों में संग्रहीत किया जा सकता है । * दही को 1 सप्ताह तक ठंडा किया जा सकता है ।