स्ट्राबेरी कचौड़ी के बारे में की आवश्यकता है 1 घंटा 35 मिनट शुरू से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 612 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $5.78 खर्च करता है । 12 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा मातृ दिवस घटना. अंडे का मिश्रण, टैटार की क्रीम, पुदीना, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 52 का ठोस चम्मच स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे स्ट्राबेरी कचौड़ी , शाकाहारी स्ट्राबेरी कचौड़ी बनाने के लिए कैसे, स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक डब्ल्यू । , तथा माँ की स्ट्राबेरी कचौड़ी.
निर्देश
1
दूध और भारी क्रीम को एक भारी तले वाले सॉसपॉट में डालें और वनीला बीन से बीज को बर्तन में डालें (या वेनिला अर्क डालें) । * कुक का नोट: यदि वेनिला बीन का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्तन में भी वेनिला फली डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला निकालने
वेनिला बीन
भारी क्रीम
बीज
दूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
2
आधा चीनी जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए । एक छोटे कटोरे में अंडे की जर्दी और बाकी चीनी को एक साथ फेंटें । लगातार चलाते हुए प्याले में थोड़ी मात्रा में गर्म दूध का मिश्रण डालकर इसे तड़का दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे की जर्दी
चीनी
दूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
3
अंडे के मिश्रण को दूध के बर्तन में डालें, लगातार हिलाते रहें । अंडे के मिश्रण को उबालें या पकाएं नहीं, नहीं तो आपके पास तले हुए अंडे होंगे! मिश्रण को गाढ़ा करना शुरू करना चाहिए ताकि एक चम्मच के पीछे कोट हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडा
दूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
4
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें ।
5
वेनिला फली निकालें और त्यागें, और ठंडा होने तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन
1
325 डिग्री एफ तेल के लिए पहले से गरम ओवन और एक जेली रोल आकार बेकिंग पैन के तल पर चर्मपत्र कागज रखना (17 1/2 इंच से 11 1/2 इंच से 1 इंच गहरी) । एक इलेक्ट्रिक बीटर के साथ, अंडे की जर्दी, सिर्फ 1/4 कप चीनी (बाकी को सुरक्षित रखते हुए), और वेनिला को तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का पीला और गाढ़ा न हो जाए । अंडे की जर्दी के मिश्रण के ऊपर केक का आटा निचोड़ें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें । बीटर्स को धोकर सुखा लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
केक का आटा
अंडे की जर्दी
वेनिला
जेली
चीनी
रोल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपर
बेकिंग पैन
ओवन
2
एक अलग धातु के कटोरे में, अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम को एक साथ फेंटें और धीरे-धीरे चीनी के संतुलन में तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ । अंडे की जर्दी/आटे के कटोरे में, फेंटे हुए अंडे की सफेदी के 1/3 भाग को तब तक मोड़ें जब तक कि बमुश्किल संयुक्त न हो जाए । पीटा अंडे की सफेदी के शेष 2/3 में से प्रत्येक के साथ दो बार दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टैटार की क्रीम
अंडे का सफेद भाग
अंडे की जर्दी
सभी उद्देश्य आटा
चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
3
जेली रोल पैन में फैलाएं और ओवन में लगभग 15 मिनट तक बेक करें या जब तक सतह सुनहरा भूरा न हो जाए और छूने पर वापस आ जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फैल गया
जेली
रोल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
फ्राइंग पैन
4
केक को 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें और किनारों को स्पैटुला या बटर नाइफ से ढीला कर दें । फिर, केक को किनारों के बिना एक समान आकार की बेकिंग शीट पर पलटें, जेली रोल पैन के शीर्ष किनारों के खिलाफ पकड़कर और इसे पलट दें । चर्मपत्र कागज को छीलकर पूरी तरह से ठंडा होने दें । केक को भिगोने के लिए तैयार होने के लिए जेली रोल पैन को धो लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
जेली
रोल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपर
बेकिंग शीट
मक्खन चाकू
स्पुतुला
फ्राइंग पैन
1
रिजर्व 18 पूरे (लेकिन साफ) जामुन। मैक्रेशन प्रक्रिया शुरू करने के लिए, बाकी जामुन को एक कटोरे में काट लें, चीनी में मिलाएं, और ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जामुन
चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
2
कड़ी चोटियों के रूप में जब तक एक इलेक्ट्रिक बीटर के साथ भारी क्रीम कोड़ा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भारी क्रीम
3
कुक का नोट: प्रत्येक व्यक्ति की सेवा में केक की दो परतें होंगी । आप केक को स्लाइस करने के तरीके के आधार पर सर्विंग साइज को एडजस्ट कर सकते हैं । यदि मार्टिनी ग्लास में सेवा कर रहे हैं (जैसा कि एपिसोड पर किया गया था), केक को आयतों में काटें जो लगभग 3 इंच वर्ग (शीट केक की चौड़ाई में 4 की गिनती और केक की लंबाई के साथ 6) हैं । यह 24 सर्विंग्स के लिए 12 आयतों का उत्पादन करेगा । आप 12 आयतों में काटकर एक फ्लैट सर्विंग प्लेट का उपयोग करके थोड़ा बड़ा सर्विंग्स भी बना सकते हैं जो लगभग 4 इंच वर्ग हैं । केक वर्गों को जेली रोल पैन में लौटाएं और उनके ऊपर ठंडी चाय डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मार्टिनी
जेली
रोल
चाय
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
1
प्रत्येक सर्विंग ग्लास या प्लेट में केक का एक टुकड़ा स्थानांतरित करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें । प्रत्येक केक गोल के ऊपर और वेनिला क्रीम के साथ शीर्ष पर कुछ मैकरेटेड स्ट्रॉबेरी चम्मच करें । स्पंज केक की दूसरी परत के साथ कवर करें, फिर अधिक स्ट्रॉबेरी, फिर अधिक वेनिला क्रीम, और व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया के साथ शीर्ष जिसके चारों ओर आप 3 पूरे स्ट्रॉबेरी और ताजा टकसाल की एक टहनी की व्यवस्था करेंगे ।