स्ट्रॉबेरी मूस केक
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए स्ट्रॉबेरी मूस केक को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 945 कैलोरी, 10 ग्राम प्रोटीन, तथा 40 ग्राम वसा. के लिए $ 3.9 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 परोसता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है मातृ दिवस. अगर आपके हाथ में व्हिपिंग क्रीम, बेकिंग पाउडर, गार्निश और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 5 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 20 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना बकाया नहीं है । कोशिश करो स्ट्रॉबेरी मूस केक, स्ट्रॉबेरी मूस केक, तथा स्ट्रॉबेरी चॉकलेट मूस केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
परतें: ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
1 1/4 कप नरम मक्खन और 2 1/4 कप दानेदार चीनी को मध्यम गति से एक भारी शुल्क वाले इलेक्ट्रिक स्टैंड मिक्सर के साथ शराबी तक मारो । धीरे-धीरे अंडे की सफेदी डालें, एक बार में एक तिहाई, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें ।
केक के आटे और बेकिंग पाउडर को एक साथ निचोड़ें; धीरे-धीरे मक्खन के मिश्रण में 1 कप पानी के साथ बारी-बारी से मिलाएं, आटे के मिश्रण के साथ शुरुआत और अंत करें । वेनिला और बादाम के अर्क में हिलाओ ।
बैटर को 4 घी लगे और 8 इंच के गोल केक पैन में डालें ।
350 पर 22 से 25 मिनट तक या केंद्र में डाली गई लकड़ी की पिक साफ होने तक बेक करें । वायर रैक पर पैन में कूल 10 मिनट; पैन से वायर रैक तक निकालें, और पूरी तरह से ठंडा करें (लगभग 30 मिनट) ।
एक छोटे कटोरे में 1/4 कप पानी पर जिलेटिन छिड़कें; 5 मिनट खड़े रहने दें । एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में 2 कप कटा हुआ स्ट्रॉबेरी और 1/4 कप दानेदार चीनी को चिकना होने तक प्रोसेस करें, आवश्यकतानुसार नीचे की तरफ खुरचने के लिए रुकें ।
स्ट्रॉबेरी मिश्रण को एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित करें, मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
जिलेटिन को स्ट्रॉबेरी मिश्रण में जोड़ें, जिलेटिन के घुलने तक लगातार हिलाते रहें । कभी-कभी (लगभग 30 मिनट) हिलाते हुए, नाबाद अंडे की सफेदी की स्थिरता तक कवर और ठंडा करें ।
झागदार होने तक कम गति पर क्रीम मारो; गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, और नरम चोटियों के रूप में हरा दें । अच्छी तरह मिश्रित होने तक स्ट्रॉबेरी मिश्रण में व्हीप्ड क्रीम को मोड़ो । ढककर 30 मिनट या बस तब तक ठंडा करें जब तक कि मिश्रण इतना गाढ़ा न हो जाए कि वह अपने आकार को धारण कर सके ।
प्रत्येक केक परत के बीच लगभग 1 कप स्ट्रॉबेरी मूस फैलाएं, किनारों के चारों ओर 1/4 इंच की सीमा छोड़ दें; कवर और 3 घंटे या मूस सेट होने तक ठंडा करें ।
स्ट्रॉबेरी फ्रॉस्टिंग तैयार करें: 3/4 कप नरम मक्खन को मध्यम गति से 20 सेकंड या फूलने तक फेंटें । धीरे-धीरे पिसी चीनी और 3/4 कप बारीक कटी स्ट्रॉबेरी डालें, कम गति से क्रीमी होने तक फेंटें ।
केक के ऊपर और किनारों पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं ।