सांता फ़े एनचिलाडस
क्या आपको ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी मुख्य कोर्स की आवश्यकता है? सांता फ़े एनचिलाडस आज़माने के लिए एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन , 21 ग्राम वसा और कुल 368 कैलोरी होती है। यह नुस्खा 6 लोगों के लिए है। 1.17 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 18% पूरा करता है । 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक लगी। यह रेसिपी मैक्सिकन व्यंजनों की खासियत है। यदि आपके पास डिब्बाबंद टमाटर, नमक, प्याज और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट का समय लगता है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह नुस्खा 42% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर काफी अच्छा है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: सांता फ़े एनचिलाडस , सांता फ़े एनएम: जलपीनो मार्गरीटा {} और होटल सांता फ़े , और एनचिलाडस वर्डेस कॉन पावो (ग्रीन चिली टर्की एनचिलाडस)।
निर्देश
350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें।
मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में तेल गर्म करें। प्याज़, लहसुन, जालपीनो, जीरा, अजवायन और थोड़ा नमक, नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
टमाटर डालें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।
अगर इलेक्ट्रिक स्टोव-टॉप का उपयोग कर रहे हैं तो टॉर्टिला को गैस बर्नर की आंच पर या सूखी कड़ाही में हल्का सा पकाएं।
एक कैसरोल डिश के निचले भाग में टमाटर सॉस का मिश्रण डालें और ऊपर से कुछ टॉर्टिला और 1/3 पनीर डालें। शीर्ष पर पनीर के साथ इस अंत को दोहराएं। बचा हुआ टॉर्टिला लें, उसे मोटा-मोटा काट लें और पनीर के ऊपर फैला दें।
भूरा होने तक बेक करें और किनारों के आसपास सॉस उबलने लगे।
मध्यम-धीमी आंच पर एक मध्यम कड़ाही में लगभग 1/4-इंच वनस्पति तेल गरम करें। तेल में 4 अंडे तलें, अंडों के ऊपरी हिस्से पर चम्मच से तेल डालें ताकि वे बिना पलटे पक जाएं।
एंचिलाडास को निकालें और ऊपर से तले हुए अंडे के साथ परोसें।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब
एनचिलाडा के लिए पिनोट नॉयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ मेरी शीर्ष पसंद हैं। रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नॉयर जैसी कम टैनिन वाली लाल वाइन मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकती हैं। स्पार्कलिंग रोज़ भी एक सुरक्षित जोड़ी है। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है मैरीमार एस्टेट डॉन मिगुएल वाइनयार्ड क्रिस्टीना पिनोट नॉयर। इसमें 5 में से 4.9 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 48 डॉलर है।
![मैरीमर एस्टेट डॉन मिगुएल वाइनयार्ड क्रिस्टीना पिनोट नॉयर]()
मैरीमर एस्टेट डॉन मिगुएल वाइनयार्ड क्रिस्टीना पिनोट नॉयर
यह उम्र बढ़ने के लिए बनाई गई वाइन है, फिर भी अभी पीने में अच्छी लगती है। जटिल नाक ब्लैकबेरी, बेर संरक्षित और चंदन की सुगंध प्रदर्शित करती है। तालू, चौड़ा और निर्बाध, आकर्षक फल और सुरुचिपूर्ण ओक के बीच सही संतुलन दिखाता है। जीवंत अम्लता वाइन को अंत तक ले जाती है और इस शानदार वाइन की लंबे समय तक चलने की क्षमता सुनिश्चित करती है।