स्मोक्ड सैल्मन

स्मोक्ड सैल्मन एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 754 कैलोरी, 40 ग्राम प्रोटीन, तथा 36 ग्राम वसा. के लिए $ 4.95 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 33% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया । कोषेर नमक, डिल, बर्फ के टुकड़े, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । बर्फ के टुकड़े का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं अमृत, ब्लैकबेरी, और पेकन सुंडेस एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 66 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो बेउरे रूज और स्मोक्ड-सैल्मन-भरवां बेक्ड आलू के साथ सामन, रोलो डे सैल्मन अहुमादो कॉन साल्सा टार्टर वाई लेंटेजस (टार्टर सॉस और दाल के साथ स्मोक्ड सैल्मन रोल), तथा स्मोक्ड सैल्मन हॉट डॉग समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में पानी, नमक, चीनी, डिल और सोया सॉस मिलाएं, जब तक नमक और चीनी भंग न हो जाए ।
एक बड़े ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग में नमक मिश्रण डालो ।
बर्फ और सामन जोड़ें; सील। कभी-कभी बैग को मोड़ते हुए, 2 घंटे रेफ्रिजरेट करें ।
लकड़ी के चिप्स को 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें ।
अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए ग्रिल तैयार करें, एक तरफ से मध्यम तक गर्म करें और एक तरफ बिना गर्मी के छोड़ दें ।
लकड़ी के चिप्स के आधे हिस्से को गर्म अंगारों पर रखें ।
बैग से सामन निकालें; नमकीन त्यागें । पैट सामन कागज तौलिये के साथ सूखा ।
सैल्मन को ग्रिल रैक पर रखें, जो बिना गरम किए हुए हिस्से पर कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित हो । ढक्कन बंद करें; 10 मिनट ग्रिल करें ।
बचे हुए लकड़ी के चिप्स को गर्म अंगारों पर रखें; ढक्कन बंद करें, और 15 मिनट तक ग्रिल करें या जब तक कांटा के साथ परीक्षण न किया जाए तब तक मछली आसानी से निकल जाए ।
काली मिर्च छिड़कें और चाहें तो डिल स्प्रिंग्स से गार्निश करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
शारदोन्नय, पिनोट नोयर, और सॉविनन ब्लैंक सैल्मन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है ट्रेंटाड्यू ला स्टोरिया शारदोन्नय । इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 20 डॉलर है ।
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Trentadue La Storia Chardonnay
2014 शारदोन्नय, सोनोमा तट, सेब, सफेद आड़ू और साइट्रस की सुगंध के साथ विविधता के लिए विशिष्ट है । जायफल के कांच की बारीक सुगंध में लंबे समय के साथ, अनानास और पके मेयर नींबू के सुझाव के साथ हल्का टोस्ट और वेनिला खेलने के लिए आता है । मुंह का एहसास स्पष्ट खनिज और फल की शुद्धता के साथ कुरकुरा और संयमित है । अमीर, सुरुचिपूर्ण और खूबसूरती से संतुलित ।