स्मोकी बेकन बारबेक्यू सॉस के साथ क्लासिक बारबेक्यू पोर्क पसलियों

स्मोकी बेकन बारबेक्यू सॉस के साथ क्लासिक बारबेक्यू पोर्क पसलियों
स्मोकी बेकन बारबेक्यू सॉस के साथ क्लासिक बारबेक्यू पोर्क पसलियों एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 6 ग्राम प्रोटीन, 12g वसा की, और कुल का 218 कैलोरी. के लिए $ 1.19 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 241 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । अगर आपके हाथ में पिसा हुआ धनिया, लहसुन, साइडर विनेगर और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा फादर्स डे घटना. कई लोगों को वास्तव में यह अमेरिकी व्यंजन पसंद आया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 4 घंटे. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 42 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं स्मोकी बेकन बारबेक्यू सॉस के साथ क्लासिक बारबेक्यू पोर्क पसलियों, स्मोकी-स्वीट बारबेक्यू सॉस के साथ ग्रिल्ड बीफ रिब्स, तथा बोर्बोन बारबेक्यू सॉस के साथ स्वीट-एंड-स्मोकी बेबी बैक रिब्स.

निर्देश

1
एक छोटे कटोरे में, लहसुन, नमक, ब्राउन शुगर, स्मोक्ड पेपरिका, चिली पाउडर, काली मिर्च, ऋषि, अजवायन के फूल, सूखी सरसों, जीरा, धनिया, अदरक और लाल मिर्च का उपयोग करें । उदारतापूर्वक पसलियों को रगड़ से कोट करें फिर प्रत्येक स्लैब को प्लास्टिक रैप की दोहरी परत में लपेटें और उन्हें 2 घंटे तक कमरे के तापमान पर बैठने दें । आगे करें: अधिकतम स्वाद विकसित करने के लिए, पसलियों को, रगड़ में लेपित, रेफ्रिजरेटर में रखें और कम से कम 12 घंटे और 24 घंटे तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिर्च पाउडरमिर्च पाउडर
स्मोक्ड पेपरिकास्मोक्ड पेपरिका
काली मिर्चकाली मिर्च
ब्राउन शुगरब्राउन शुगर
सरसों का पाउडरसरसों का पाउडर
धनियाधनिया
लहसुनलहसुन
अदरकअदरक
जीराजीरा
थाइमथाइम
पसलियोंपसलियों
ऋषिऋषि
नमकनमक
लपेटेंलपेटें
सूखी मसाला रगड़सूखी मसाला रगड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादरप्लास्टिक की चादर
कटोराकटोरा
2
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
3
पन्नी के साथ एक बड़ी रिम वाली बेकिंग शीट को लाइन करें । यदि आपके पास एक फ्लैट मेटल कूलिंग रैक है, तो इसे बेकिंग शीट में व्यवस्थित करें और रैक पर पसलियों, हड्डी की तरफ नीचे रखें । यदि आपके पास रैक नहीं है, तो पसलियों, हड्डी की तरफ नीचे, सीधे पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डीहड्डी
पसलियोंपसलियों
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीटबेकिंग शीट
वायर रैकवायर रैक
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
4
पसलियों को तब तक बेक करें जब तक कि मांस नर्म न हो जाए और हड्डियों से दूर होने लगे, 1 1/2 से 2 घंटे । इस बिंदु पर, पसलियां परोसने के लिए तैयार हैं, लेकिन हम सलाह देते हैं कि घर के बने बारबेक्यू सॉस के साथ ग्लेज़िंग करते हुए उन्हें ग्रिल (या ब्रायलर) पर खत्म करने के लिए समय निकालें । आगे करो: पसलियों को समय से पहले बेक किया जा सकता है और ग्रिल पर खत्म करने से पहले, 4 से 6 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर पन्नी में लपेटा जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बारबेक्यू सॉसबारबेक्यू सॉस
मांसमांस
पसलियोंपसलियों
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रॉयलरब्रॉयलर
ग्रिलग्रिल
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
1
मध्यम कम गर्मी पर एक भारी, मध्यम सॉस पैन में, बेकन को तब तक पकाएं जब तक कि वसा जमा न हो जाए और बेकन भूरा होने लगे, लगभग 10 मिनट—बेकन को कुरकुरा न होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेकनबेकन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
2
प्याज जोड़ें और खाना पकाने, कवर और कभी-कभी सरगर्मी जारी रखें, जब तक कि प्याज नरम और पारभासी न हो, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याजप्याज
3
लहसुन, ऋषि और अजवायन डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुनलहसुन
थाइमथाइम
ऋषिऋषि
4
स्मोक्ड पेपरिका, चिली पाउडर, जीरा, काली मिर्च और अदरक डालें और 1 मिनट के लिए हिलाते हुए पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्मोक्ड पेपरिकास्मोक्ड पेपरिका
काली मिर्चकाली मिर्च
मिर्च पाउडरमिर्च पाउडर
अदरकअदरक
जीराजीरा
5
कॉफी, ब्राउन शुगर, पीली सरसों, वोस्टरशायर सॉस और सिरका डालें और मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ । गर्मी को मध्यम तक बढ़ाएं और सॉस को उबाल लें, सॉस पैन को लकड़ी के चम्मच से खुरच कर नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Worcestershire सॉसWorcestershire सॉस
पीली सरसोंपीली सरसों
ब्राउन शुगरब्राउन शुगर
सिरकासिरका
कॉफीकॉफी
सॉससॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मचलकड़ी का चम्मच
सॉस पैनसॉस पैन
6
केचप, गर्म सॉस और तेज पत्ते डालें, फिर आँच को मध्यम से कम करें और सॉस को तब तक उबालें जब तक कि यह चम्मच के पिछले हिस्से को कोट करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए, लेकिन केचप जितना गाढ़ा न हो, लगभग 30 मिनट । सॉस का स्वाद लें और स्वादानुसार अधिक सिरका या गर्म सॉस डालें और नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च
बे पत्तियांबे पत्तियां
गर्म सॉसगर्म सॉस
केचपकेचप
सिरकासिरका
सॉससॉस
7
बे पत्तियों को निकालें और त्यागें । आगे करो: बीबीक्यू सॉस को आगे बनाया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है । उपयोग करने से पहले सॉस को स्टोव पर धीरे से गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बे पत्तियांबे पत्तियां
बारबेक्यू सॉसबारबेक्यू सॉस
सॉससॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टोवस्टोव
1
जबकि बारबेक्यू सॉस उबल रहा है, मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रत्यक्ष-गर्मी खाना पकाने के लिए अपनी ग्रिल तैयार करें: यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रिल के तल पर वेंट खोलें और चारकोल (अधिमानतः दृढ़ लकड़ी) से भरा एक बड़ा चिमनी स्टार्टर जलाएं । जब अंगारों को सफेद-ग्रे राख (लगभग 20 से 30 मिनट बाद) से ढक दिया जाता है, तो उन्हें ग्रिल के निचले रैक पर फैलाएं, एक तरफ एक जगह छोड़ दें जो ग्रिल किए जाने वाले भोजन के आकार के बराबर हो ताकि यह हो सके भड़कने की स्थिति में वहां ले जाया जाए । मध्यम-उच्च गर्मी के लिए अपने हाथ को अंगारों से 5 इंच ऊपर लगभग 3 सेकंड तक पकड़कर चारकोल की गर्मी का परीक्षण करें । यदि चारकोल बहुत गर्म है, तो इसे मध्यम-उच्च तक पहुंचने तक जलने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बारबेक्यू सॉसबारबेक्यू सॉस
फैल गयाफैल गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिलग्रिल
2
यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो सभी बर्नर को 10 मिनट के लिए उच्च, कवर पर प्रीहीट करें, फिर गर्मी को मध्यम-उच्च पर समायोजित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिलग्रिल
3
अपनी ग्रिल के आकार के आधार पर, गर्मी के ऊपर 1 या 2 स्लैब, हड्डी की तरफ नीचे रखें और वसा से ढके हुए हिस्से को बारबेक्यू सॉस के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें । 2 मिनट के लिए पसलियों को ढककर ग्रिल करें । स्लैब को पलटें, सॉस के साथ हड्डी की तरफ ब्रश करें, और ग्रिल करें, कवर करें, जब तक कि वसा से ढके हुए हिस्से पर सॉस कारमेलाइज़ न हो जाए और हल्के से जले, 1 से 2 मिनट । स्लैब को पलटें और ग्रिलिंग जारी रखें, ढककर रखें, जब तक कि हड्डी की तरफ की चटनी कैरामेलाइज़ न हो जाए और हल्के से जले, 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बारबेक्यू सॉसबारबेक्यू सॉस
हड्डीहड्डी
पसलियोंपसलियों
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिलग्रिल
4
पसलियों को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और उन्हें 10 मिनट के लिए आराम दें । यदि आवश्यक हो, तो पसलियों के दूसरे स्लैब के साथ ग्रिलिंग और ग्लेज़िंग प्रक्रिया को दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पसलियोंपसलियों
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
5
पसलियों के बीच काटें और किनारे पर बहुत सारे बारबेक्यू सॉस के साथ तुरंत परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बारबेक्यू सॉसबारबेक्यू सॉस
पसलियोंपसलियों
1
ब्रॉयलर में बेक्ड पसलियों को भी समाप्त किया जा सकता है । पन्नी के साथ एक ब्रायलर पैन को लाइन करें, फिर स्लैब, हड्डी की तरफ नीचे, पैन पर व्यवस्थित करें और बारबेक्यू सॉस के साथ वसा से ढके हुए पक्ष को ब्रश करें । उबाल लें, गर्मी से 3 से 4 इंच, जब तक कि वसा से ढके हुए पक्ष पर सॉस कारमेलिज़ और हल्के से चार, 2 से 3 मिनट तक शुरू न हो जाए । स्लैब को पलटें, बारबेक्यू सॉस के साथ हड्डी की तरफ ब्रश करें, और तब तक उबालना जारी रखें जब तक कि हड्डी से ढके हुए हिस्से पर सॉस कारमेलाइज न होने लगे और हल्के से चार, 2 से 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बारबेक्यू सॉसबारबेक्यू सॉस
हड्डीहड्डी
पसलियोंपसलियों
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रायलर पैनब्रायलर पैन
ब्रॉयलरब्रॉयलर
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन

सामग्री

170मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)बेकन, dicedबेकन, diced11 पौंड तोरी,बिना आवरण वाला पोर्क सॉसेजबिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)लाल मिर्च (वैकल्पिक)लाल मिर्च (वैकल्पिक)1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)एंको या न्यू मैक्सिकन चिली पाउडरएंको या न्यू मैक्सिकन चिली पाउडर2(सर्दी)साइडर सिरका, स्वाद के लिए और अधिकसाइडर सिरका, स्वाद के लिए और अधिक2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएपीसा कॉफीपीसा कॉफी2(सर्दी)प्री-रोल्ड पाई क्रस्ट के साथ 1 बॉक्स पिल्सबरीप्री-रोल्ड पाई क्रस्ट के साथ 1 बॉक्स पिल्सबरी11 पौंड तोरी,सूखी सरसों, अधिमानतः कोलमैनसूखी सरसों, अधिमानतः कोलमैन2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)कटा हुआ ताजा ऋषि पत्तेकटा हुआ ताजा ऋषि पत्ते11 पौंड तोरी,कटा हुआ ताजा अजवायन की पत्तीकटा हुआ ताजा अजवायन की पत्ती5लौंगलहसुन, कीमा बनाया हुआलहसुन, कीमा बनाया हुआ1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)जमीन धनियाजमीन धनिया11 पौंड तोरी,जमीन जीराजमीन जीरा1(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)जमीन अदरकजमीन अदरक3डैशकुछ गर्म सॉस, जैसे कि टबैस्को, स्वाद के लिए और अधिककुछ गर्म सॉस, जैसे कि टबैस्को, स्वाद के लिए और अधिक2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएक्रिस्पिक्स अनाज, कुचला हुआक्रिस्पिक्स अनाज, कुचला हुआ6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआकोषेर नमककोषेर नमक21 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान परप्याज, बारीक कटा हुआप्याज, बारीक कटा हुआ2स्लैबसेंट लुइस-शैली पोर्क स्पैरिब (लगभग 7 पाउंड कुल) या 2 स्लैब पोर्क स्पैरिब (लगभग 8 पाउंड कुल)सेंट लुइस-शैली पोर्क स्पैरिब (लगभग 7 पाउंड कुल) या 2 स्लैब पोर्क स्पैरिब (लगभग 8 पाउंड कुल)2(सर्दी)स्मोक्ड पेपरिका, अधिमानतः पिमेंटोन डे ला वेरास्मोक्ड पेपरिका, अधिमानतः पिमेंटोन डे ला वेरा1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)Worcestershire सॉसWorcestershire सॉस2(सर्दी)पीली सरसोंपीली सरसों

अनुशंसित शराब: Pinot Noir, शिराज, Zinfandel

पोर्क पसलियों के लिए पिनोट नोयर, शिराज और ज़िनफंडेल बेहतरीन विकल्प हैं । मीठे और मसालेदार सॉस के साथ पोर्क पसलियों और अन्य बारबेक्यू किए गए पोर्क इन लाल वाइन के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं । आप रूसी नदी पिनोट नोयर को डेलोच करने की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
DeLoach रूसी नदी Pinot Noir
DeLoach रूसी नदी Pinot Noir
कांच में एक सुंदर रूबी लाल रंग, 2018 रूसी नदी पिनोट नोयर स्ट्रॉबेरी और चेरी के उज्ज्वल लाल फलों की सुगंध के साथ खुलती है । रास्पबेरी, रूबर्ब और डार्क प्लम फ्लेवर मसाले और उज्ज्वल अम्लता के स्पर्श से मिलते हैं । यह मध्यम टैनिन के साथ एक मध्यम शरीर वाली शराब है और एक सुस्त और माउथवॉटर फिनिश है
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार4 एचआरएस
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर7
व्यंजनबारबेक्यू
डिश प्रकारसाइड डिश
पत्रिका
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स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सूफ़ले दिवस मनाना
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इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
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इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
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आपकी फुटबॉल पार्टी के लिए ये सुपर रेसिपी!
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3 क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजनों के पीछे का रहस्य
3 क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजनों के पीछे का रहस्य
ठंड के दिनों को मात देने के लिए 10 गर्माहट वाले नुस्खे
ठंड के दिनों को मात देने के लिए 10 गर्माहट वाले नुस्खे
आपकी आत्मा को गर्म करने के लिए 15 नूडल सूप व्यंजनों का संग्रह
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कीटो आहार के पीछे के विज्ञान को समझना
कीटो आहार के पीछे के विज्ञान को समझना