आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए स्विस चर्ड और फॉन्टन के साथ ओर्ज़ो रिसोट्टो को आज़माएं । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 627 कैलोरी, 30 ग्राम प्रोटीन, तथा 24 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 2.4 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । शेरी सिरका, नमक और काली मिर्च, स्विस चार्ड, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 66 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो ओर्ज़ो, कैनेलिनी बीन्स और पैनकेटा के साथ स्विस चर्ड, स्विस चर्ड के साथ रिसोट्टो, तथा फ्रेंच दाल और स्विस चार्ड रिसोट्टो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक सॉस पैन में चिकन स्टॉक और पानी को उबाल लें; कम गर्मी पर गर्म रखें । एक मध्यम नॉनस्टिक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
(स्टेम से अलग किया हुआ)
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)
2
मक्खन में ओर्ज़ो डालें और मध्यम तेज़ आँच पर, अक्सर हिलाते हुए, ओर्ज़ो के सुनहरा होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(स्टेम से अलग किया हुआ)
2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, कोटिंग के लिए और अधिक
3
गर्म स्टॉक मिश्रण का 1 कप जोड़ें और धीरे से हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सभी स्टॉक अवशोषित न हो जाएं । धीरे-धीरे अधिक स्टॉक मिश्रण डालें, एक बार में 1 कप, और बार-बार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि ओर्ज़ो अल डेंटे और क्रीमी न हो जाए, लेकिन सूपी न हो, लगभग 20 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, कोटिंग के लिए और अधिक
4
इस बीच, एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
5
प्याज़ और स्विस चार्ड के तने डालें और मध्यम तेज़ आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि तने नरम और हल्के भूरे रंग के न हो जाएँ, लगभग 7 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्विस Chard
जलापेनो, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
6
चार्ड के पत्ते डालें और मध्यम तेज़ आँच पर पकाएँ, जब तक कि पत्तियाँ मुरझा न जाएँ, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्विस Chard
7
सिरका जोड़ें। चार्ड और फोंटिना और परमेसन चीज को रिसोट्टो में डालें, नमक और काली मिर्च डालें और परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच प्याज़, बारीक कटा हुआ
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
Fontina पनीर
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
स्विस Chard
8
शराब की सिफारिश: दिलकश स्विस चर्ड और नट्टी फोंटिना इटली से एक कुरकुरा, दुबला सोवे के साथ सफलतापूर्वक जोड़ी बनाएंगे, जैसे कि 1998 बोल्ला तुफी कैस्टेलारो या 1998 एंसेलमी सैन विन्सेन्ज़ो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्विस Chard
Fontina पनीर
Soave
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
इतालवी के लिए चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो बेहतरीन विकल्प हैं । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है बैरन रिकासोली कैस्टेलो डि ब्रोलियो चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 60 डॉलर है ।