स्वर्गीय क्रीम से भरे कपकेक
हर बार जब आपका अमेरिकी खाने का मन करे तो बाहर खाने जाना या बाहर से खाना मंगवाना भूल जाइए। घर पर ही हेवनली क्रीम फिल्ड कपकेक बनाने की कोशिश करें। यह रेसिपी 18 लोगों के लिए है और प्रति सर्विंग की कीमत 89 सेंट है। एक सर्विंग में 582 कैलोरी , 4 ग्राम प्रोटीन और 32 ग्राम वसा होती है। यह मिठाई के रूप में सबसे अच्छा काम करती है, और लगभग 1 घंटे में बन जाती है। बहुत से लोगों ने यह रेसिपी बनाई है, और 2102 लोगों का कहना है कि यह लाजवाब है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। स्टोर पर जाएं और इसे आज ही बनाने के लिए मक्खन, वसा की कमी, वेनिला एक्सट्रेक्ट और कुछ अन्य चीजें ले आएं। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया है कि यह रेसिपी 34% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर काफी खराब है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको पीनट बटर फिल्ड चॉकलेट कपकेक विद चॉकलेट गनाश फ्रॉस्टिंग , स्ट्रॉबेरी और क्रीम फिल्ड कपकेक और फ्रूट फिल्ड कॉफी केक जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को कैसे बनाया जाता है।
कपकेक के लिए: ओवन को 350 डिग्री पर पहले से गरम करें। 18 मफिन कप पर बेकिंग स्प्रे अच्छी तरह स्प्रे करें।
केक का घोल बनाने के लिए, मैदा, दानेदार चीनी और नमक मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
एक अलग बर्तन में छाछ, बेकिंग सोडा, वनीला और अंडे मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।
कोको पाउडर डालें और मिलाएँ।
इसमें उबलता पानी डालें, कुछ सेकंड तक उबलने दें और फिर आंच बंद कर दें।
चॉकलेट मिश्रण को मैदे के मिश्रण पर डालें। चॉकलेट को ठंडा करने के लिए कुछ बार चलाएँ।
ऊपर से छाछ का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मफिन कप को आधे से थोड़ा अधिक भरें (ज्यादा न भरें!)।
13 से 15 मिनट तक बेक करें। 5 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें, फिर कपकेक को निकालकर बेकिंग रैक पर पूरी तरह ठंडा होने दें।
गनाश बनाने के लिए: गनाश बनाने के लिए, क्रीम और कॉर्न सिरप को मध्यम आँच पर गरम करें। चॉकलेट को काटकर एक कटोरे में डालें।
क्रीम मिश्रण में वेनिला मिलाएं, और फिर कटे हुए चॉकलेट के ऊपर क्रीम मिश्रण डालें।
पिघलने, चिकना और चमकदार होने तक फेंटें। थोड़ा ठंडा होने दें।
क्रीम भरने के लिए: मक्खन और क्रीम को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
पिसी हुई चीनी और नमक को एक साथ छान लें और इसे मक्खन के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
दूध डालें, फिर वनीला डालें, और लगातार चलाते रहें। कटोरे के किनारों को खुरचें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
भराई को एक मध्यम टिप लगे पेस्ट्री बैग में डालें।
जब कपकेक पूरी तरह से ठंडे हो जाएँ, तो पेस्ट्री बैग का सिरा कपकेक के तले में डालें और क्रीम फिलिंग से भरें। जब कपकेक भर जाएँ, तो गनाश को चम्मच से डालें ताकि वह हर कपकेक पर पूरी तरह से लग जाए या फिर डिप से भर दें।
परोसने से पहले उन्हें जमने दें।