सफेद कट चिकन
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए सफेद कट चिकन को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 16 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम वसा, और कुल का 232 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 71 सेंट खर्च करता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सीताफल के पत्ते, वनस्पति तेल, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । पानी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं तरबूज-आड़ू कीचड़ एक मिठाई के रूप में । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 24 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मकई और सफेद बीन्स के साथ चिपोटल सफेद चिकन मिर्च {लस मुक्त}, कॉर्नेल चिकन (सफेद बारबेक्यू सॉस के साथ ग्रील्ड चिकन), तथा सफेद चिकन एनचिलाडस.
निर्देश
चिकन को अंदर और बाहर रगड़ें, फिर पैरों को टक करने के लिए मोड़ें (यदि अभी भी संलग्न है) गुहा के अंदर । स्कैलियन, हैम और अदरक के साथ स्टफ कैविटी ।
एक गहरे 7 - से 8-क्वार्ट स्टॉकपॉट या पास्ता पॉट में नमक के साथ पानी उबालें ।
चिकन जोड़ें, स्तन पक्ष नीचे (चिकन पूरी तरह से तरल के साथ कवर नहीं किया जा सकता है), फिर गर्मी कम करें और उबाल लें, कवर, 20 मिनट ।
गर्मी से निकालें और खड़े हो जाओ, कवर, 30 मिनट । चिकन को पलट दें और खड़े होने दें, ढककर, 15 मिनट और (चिकन के माध्यम से पकाया जाएगा) ।
जबकि चिकन खड़ा है, बर्फ और ठंडे पानी से भरा एक बड़ा कटोरा तीन-चौथाई भरें । एक बड़े स्लेटेड चम्मच के साथ पॉट से चिकन को सावधानी से हटा दें और खाना पकाने को रोकने के लिए बर्फ के पानी में डुबकी लगाएं ।
खड़े होने दें, धीरे से एक बार पलट दें (सावधान रहें कि त्वचा को फाड़ें नहीं), ठंडा होने तक, लगभग 10 मिनट कुल । सावधानी से एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और कैविटी से स्कैलियन, हैम और अदरक को त्यागें । पैट सूखी। तिल के तेल से त्वचा को रगड़ें ।
एक छोटे हीटप्रूफ कटोरे में स्कैलियन और सोया सॉस को एक साथ हिलाएं ।
उच्च गर्मी पर कड़ाही गरम करें जब तक कि पानी की एक बूंद तुरंत वाष्पीकृत न हो जाए ।
कड़ाही के चारों ओर तेल डालो, फिर तेल, कोटिंग पक्षों को घुमाने के लिए कड़ाही झुकाएं । जब तेल बस धूम्रपान करना शुरू कर देता है, तो ध्यान से अदरक (तेल फैल जाएगा) जोड़ें और 30 सेकंड हलचल-तलना । तुरंत गर्मी से हटा दें और स्कैलियन मिश्रण पर डालें, गठबंधन करने के लिए सरगर्मी करें (स्कैलियन विल्ट हो जाएंगे) ।
एक थाली (चीनी रेस्तरां–शैली) पर चिकन को काटने और परोसने के लिए, एक क्लीवर के साथ सिर और गर्दन (यदि संलग्न हो) को काट लें और एक बड़े थाली के एक छोर पर रख दें । (ये भाग, पीठ और पैरों के साथ, हमेशा नहीं खाए जाते हैं । )
ड्रमस्टिक्स और जांघों को काट लें, फिर हड्डी के माध्यम से क्रॉसवर्ड काट लें1 इंच के टुकड़ों में ।
थाली के दूसरे छोर पर पैर और पैर का मांस रखें ।
पंखों को काट लें, उन्हें जोड़ों पर अलग करें, और थाली के किनारों पर रखें ।
पसलियों के माध्यम से काटें, स्तन को पीछे से अलग करें, फिर रीढ़ की हड्डी को 3 टुकड़ों में काटें और उन्हें थाली के केंद्र में रखें । (क्लीवर को रबर मैलेट से मारने से कट साफ हो जाते हैं । )
हड्डी के माध्यम से स्तन को 1 इंच के टुकड़ों में काटें और पीठ पर व्यवस्थित करें । वैकल्पिक रूप से, एक कटोरे में प्रक्रिया और टीले के टुकड़ों के अनुसार चिकन काट लें ।
चिकन के ऊपर सॉस को डुबोते हुए 2 बड़े चम्मच बूंदा बांदी करें और सीताफल के पत्तों के साथ छिड़के ।
शेष डिपिंग सॉस के साथ, गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।
* चिकन पकाया जा सकता है और तिल के तेल के साथ मला (लेकिन कटौती नहीं) 1 दिन आगे और ठंडा, कवर किया । * चिकन को काटा जा सकता है और 4 घंटे आगे की थाली में व्यवस्थित किया जा सकता है और ठंडा, ढका हुआ । सेवा करने से 1 घंटे पहले कमरे के तापमान पर लाएं ।
परोसने से ठीक पहले डिपिंग सॉस के साथ बूंदा बांदी । * सूई की चटनी 4 घंटे आगे बनाई जा सकती है और कमरे के तापमान पर रखी जा सकती है ।