सबसे अच्छा बैंगन कभी भी सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 1.79 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 290 कैलोरी, 10g प्रोटीन की, तथा 11g वसा की. यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । पिसा हुआ जीरा, पिसा हुआ धनिया, इमली का पेस्ट और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 6 घंटे और 15 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 65 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. कोशिश करो भूमध्यसागरीय बैंगन, गर्म लहसुन-अदरक बैंगन, तथा टमाटर और छोले के साथ बैंगन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक बहुत बड़े कटोरे या बड़े पैन में 3 चौथाई पानी डालें ।
बैंगन को ट्रिम करें, बहुत ऊपर और नीचे से काट लें, और फिर उन्हें छील लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पालक का 1 बैग
4
उन्हें काटें, क्रॉसवर्ड, प्रत्येक के बारे में 5 स्लाइस में । प्रत्येक टुकड़ा लगभग 1 1/4 से 1 1/2 इंच मोटा होना चाहिए ।
5
स्लाइस को नमकीन पानी में डालें क्योंकि आप उन्हें काटते हैं । स्लाइस तैरेंगे। स्लाइस के ऊपर एक प्लेट को ऊपर उठाएं और प्लेट के ऊपर एक वजन (जैसे पानी से भरा एक साफ ग्लास जार) को संतुलित करें । 3 से 10 घंटे के लिए अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
6
स्लाइस को पानी से निकालें और उन्हें सूखा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
7
3/4 इंच की गहराई तक आने के लिए एक बड़े पैन में पर्याप्त तेल डालें, और मध्यम आँच पर सेट करें । तेल को बहुत गर्म होने के लिए समय दें, फिर उतने ही बैंगन के स्लाइस डालें जितने पैन एक परत में होंगे और प्रत्येक तरफ 3 से 4 मिनट तक या लाल-सोने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पालक का 1 बैग
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
8
कागज तौलिये की दोहरी मोटाई के साथ पंक्तिबद्ध एक बड़ी प्लेट या ट्रे को निकालें । बैंगन के सभी स्लाइस को इस तरह से भूनें, यदि आवश्यक हो तो अधिक तेल डालें, और जितनी प्लेट या ट्रे का उपयोग करें, उतना ही आप फिट दिखें । मुझे कम से कम एक बार पेपर टॉवल बदलना पसंद है । मैं अधिक कागज तौलिया के साथ स्लाइस के शीर्ष को भी थपथपाता हूं । चाहें तो बैंगन को अब 3 से 4 घंटे के लिए अलग रख सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पालक का 1 बैग
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
9
टमाटर-छोले की चटनी बनाने के लिए: या तो फ्राइंग तेल से 3 बड़े चम्मच का उपयोग करें या, यदि आप चाहें, तो ताजा तेल, और इसे एक बड़े, ढक्कन वाले पैन में डालें । पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें, और, जब तेल बहुत गर्म हो जाए, तो मिर्च और सरसों के बीज डालें । जैसे ही सरसों के बीज पॉप करने लगते हैं, कुछ सेकंड, लहसुन जोड़ें । एक बार जल्दी से हिलाओ, फिर टमाटर, करी पत्ता, छोले, नमक, जीरा, धनिया और हल्दी डालें । हिलाओ और उबाल लाओ । कवर करें, गर्मी को कम करें, और 20 मिनट के लिए धीरे से उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस में मसाला डालने के लिए
करी पत्ते
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 कप गोया एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
हल्दी
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ
1 संतरा, छिलका
¼ चम्मच अजवायन
स्टेक सीज़निंग मिश्रण, मैककॉर्मिक द्वारा पसंदीदा ब्रांड मॉन्ट्रियल स्टेक सीज़निंग
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
10
परोसने से पहले बवासीर निकालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ
1
दही को एक छोटे कटोरे में डालें और चिकनी होने तक कांटा या छोटे व्हिस्क के साथ हल्के से हरा दें । नमक और जीरा में हिलाओ। कवर और सर्द, अगर 2 घंटे के भीतर उपयोग नहीं कर रहा है ।
एक छोटे कप में इमली का पेस्ट, चीनी, नमक और जीरा मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
इमली का पेस्ट
¼ चम्मच अजवायन
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
2
अच्छी तरह मिलाएं । कवर और सर्द, अगर 2 घंटे के भीतर उपयोग नहीं कर रहा है ।
3
पकवान तैयार करने के लिए: सेवा करने के लिए तैयार होने पर, ओवन को 325 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
4
बेकिंग ट्रे पर बैंगन के स्लाइस को एक परत में फैलाएं और नमक और काली मिर्च के साथ बहुत हल्के से धूल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
ताजा पालक का 1 बैग
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 मध्यम आकार के संतरे, कटे और आधे कटे हुए
5
ओवन में रखें और लगभग 15 मिनट तक गर्म करें । यदि ट्रे के नीचे तेल जमा होता है, तो इसे बाहर डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
6
टमाटर-छोले की चटनी गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप गोया एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
7
बैंगन के स्लाइस को एक परत में एक बहुत बड़े प्लेट पर व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पालक का 1 बैग
8
प्रत्येक स्लाइस के ऊपर टमाटर-छोले की चटनी का एक छोटा करछुल डालें । टमाटर-छोले की चटनी के ऊपर 2 बड़े चम्मच दही की चटनी डालें और फिर दही के ऊपर इमली की चटनी का एक उदार बिंदु डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप गोया एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
इमली
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है