समुद्री बीन्स और सीप के साथ काला भुना हुआ कॉड

समुद्री बीन्स और सीप के साथ ब्लैक रोस्टेड कॉड आपके मेन कोर्स रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 31 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम वसा, और कुल का 277 कैलोरी. के लिए $ 3.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, समुद्री बीन्स, नींबू का रस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । नींबू के रस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लेमन आइसिंग के साथ लेमन शॉर्टब्रेड कुकीज {आंटी रौक्सैन को श्रद्धांजलि} एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेसटेरियन आहार। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 73 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो समुद्री बीन्स और सीप के साथ काला भुना हुआ कॉड, सीप सॉस और काली बीन्स के साथ सीप, तथा टमाटर और लाल प्याज के साथ भुना हुआ कॉड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उबलते (अनसाल्टेड) पानी के 2-क्वार्ट सॉस पैन में समुद्री बीन्स को 1 मिनट में पकाएं, फिर एक कोलंडर में निकालें । खाना पकाने को रोकने के लिए जल्दी से एक कटोरी बर्फ और ठंडे पानी में स्थानांतरित करें ।
नाली, फिर कागज तौलिये से थपथपाकर सुखाएं ।
एक कटोरे के ऊपर एक छलनी में सीपों को डुबोएं और उनकी शराब को सुरक्षित रखें ।
पैट मछली सूखी और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के ।
गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर 12 इंच के ओवनप्रूफ भारी कड़ाही में तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर मछली, चमड़ी को ऊपर की ओर पकाएं, जब तक कि अंडरसाइड्स ब्राउन न हो जाएं, 2 से 3 मिनट । मछली को पलट दें और कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें, फिर तब तक भूनें जब तक कि मछली सिर्फ 9 से 11 मिनट तक पक न जाए ।
जबकि कॉड भून रहा है, 3 बड़े चम्मच मक्खन में उबाल लें, कम गर्मी पर 10 इंच के भारी कड़ाही में, कभी-कभी हिलाते हुए, नरम होने तक, लेकिन सुनहरा नहीं, 2 से 3 मिनट तक पकाएं ।
नींबू का रस और सीप शराब जोड़ें और मध्यम गर्मी पर उबाल लाएं ।
यदि वांछित हो तो नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से सीप और सीजन जोड़ें, फिर एक नंगे उबाल पर पकाएं, कवर करें, जब तक कि मुश्किल से फर्म न हो, 1 से 2 मिनट ।
4 बड़ी प्लेटों (रिजर्व स्किलेट) पर कॉड के केंद्र टुकड़े और मछली के चारों ओर समुद्री बीन्स और सीप की व्यवस्था करें । 12 इंच की कड़ाही से वसा त्यागें और सीप खाना पकाने तरल जोड़ें । उच्च गर्मी पर एक उबाल ले आओ और शामिल होने तक शेष चम्मच मक्खन में घुमाएं । समुद्री भोजन पर चम्मच सॉस और तुरंत परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
कॉड पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 26 डॉलर प्रति बोतल है ।
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चेहलेम 3 वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस
तीन महान दाख की बारियां का मिश्रण, यह ज्वलंत अंगूर एक खाद्य-अनुकूल शराब, उज्ज्वल और शुद्ध शिल्प करता है । नाशपाती, नींबू शर्बत, मसाले और चमेली के साथ चाकू की धार वाला एसिड आपके मुंह में पानी ला देता है और आपके हाथ हिल जाते हैं ।