हॉट क्रॉस बन्स
हॉट क्रॉस बन्स सिर्फ सुबह का भोजन हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 12 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, और कुल का 80 कैलोरी. यह नुस्खा 50 परोसता है । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। ईस्टर इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । अगर आपके हाथ में सुनहरी किशमिश, अंडे का सफेद भाग, आटा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 11 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो हॉट क्रॉस बन्स, हॉट क्रॉस बन्स, तथा हॉट क्रॉस बन्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक भारी शुल्क वाले स्टैंड मिक्सर के मिश्रण कटोरे में 2 1/2 कप आटा, चीनी और अगली 4 सामग्री मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं । एक तरफ सेट करें ।
एक सॉस पैन में दूध, 1/4 कप पानी और मक्खन के टुकड़े मिलाएं; मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, मक्खन के पिघलने तक पकाएँ । कूल 5 मिनट (130 तक) ।
आटा मिश्रण में दूध मिश्रण डालो, और आटा हुक लगाव के साथ कम गति पर 2 मिनट या जब तक सूखी सामग्री सिक्त न हो जाए । गति को मध्यम तक बढ़ाएं; एक बार में अंडे, 1 जोड़ें, जब तक कि प्रत्येक जोड़ के बाद पीला गायब न हो जाए । 3 और मिनट मारो। गति को कम करें, और धीरे-धीरे पर्याप्त शेष आटा (2 1/2 कप तक) में हरा दें ताकि नरम आटा (आटा चिपचिपा हो जाएगा) । आटा हुक लगाव 5 मिनट के साथ मध्यम गति से मारो ।
खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित एक बड़े कटोरे में आटा परिमार्जन करें, और हल्के से आटा के ऊपर स्प्रे करें ।
कवर करें और एक गर्म स्थान (85) में उठने दें, ड्राफ्ट से मुक्त, 1 घंटा । (आटा थोक में लगभग दोगुना हो जाएगा । )
पंच आटा नीचे, और एक आटे की सतह पर बाहर बारी ।
2/3 कप करंट, 1/3 कप किशमिश और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं । आटा, कोट करने के लिए सरगर्मी । एक बार में लगभग एक-चौथाई फलों के मिश्रण को आटे में तब तक गूंथ लें जब तक कि सभी फलों का मिश्रण समान रूप से फैल न जाए ।
आटा को 20 बराबर भागों में विभाजित करें; प्रत्येक भाग को 2 इंच की गेंद में आकार दें । समान रूप से एक चर्मपत्र कागज लाइन 15-एक्स 10 इंच जेली रोल पैन पर अंतरिक्ष आटा गेंदों; कवर और एक गर्म स्थान (85), ड्राफ्ट से मुक्त, 1 घंटे या थोक में दोगुनी तक में वृद्धि करते हैं । पीटा अंडे की सफेदी के साथ धीरे से ब्रश करें ।
375 पर 15 मिनट के लिए या बन्स के गहरे सुनहरे भूरे रंग के होने तक बेक करें और टैप करने पर ध्वनि खोखली हो जाए । एक तार रैक पर पैन में 15 मिनट कूल बन्स ।
एक ज़िप-टॉप प्लास्टिक फ्रीजर बैग में चम्मच टुकड़े करना; बैग के कोने से 1/4 इंच का टुकड़ा स्निप करें, और गर्म बन्स के ऊपर एक "एक्स" पाइप करें, जिससे एक क्रॉस बन जाए ।
यदि वांछित हो, तो बन्स के साथ शेष टुकड़े परोसें ।